100 Punkte für Steirereck und Amador im Falstaff

Falstaff-Guide

Österreich
28. März 2023
amador
Juan Amador. (c) Inge Prader
Birgit und Heinz Reitbauer (c) Philipp Horak
Barbara Eselböck, Alaon Weissgerber, Taubenkobel (c) Ingo Pertramer
Hubert Wallner
Hubert Wallner (c) Gourmetrestaurant Hubert Wallner
Die Weinbank, Steiermark (c) Christian Jungwirth

Im ersten Jahr nach der Pandemie qualifizierten sich 174 Betriebe das erste Mal für den Guide und 538 konnten ihre Position im Vergleich zum Vorjahr verbessern. An der Spitze leuchten zwei Betriebe: 100-Punkte-Sieger, 3-Michelin-Sterne-Koch, Wien-Sieger und Träger des Publikumspreises Juan Amador mit seinem Restaurant  „Amador“ und 100-Punkte-Sieger und Wien-Sieger Birgit und Heinz Reitbauer vom „Steirereck“.

Der Preis für das Lebenswerk ging an Familie Grabmer (Waldschänke, Grieskirchen), Sommelier des Jahres wurde Hermann Botolen (Fuhrmann, Wien).

  1. Amador, 1190 Wien – 100 Punkte, 4 Gabeln
  2. Steirereck, 1030 Wien – 100 Punkte, 4 Gabeln
  3. Gourmet Restaurant Hubert Wallner, 9082 Dellach – 99 Punkte, 4 Gabeln
  4. Ikarus Hangar-7, 5020 Salzburg – 99 Punkte, 4 Gabeln
  5. Landhaus Bacher, 3512 Mautern an der Donau – 99 Punkte, 4 Gabeln
  6. Mraz & Sohn, 1200 Wien – 99 Punkte, 4 Gabeln
  7. Obauer, 5450 Werfen – 99 Punkte, 4 Gabeln
  8. Bootshaus Restaurant, 4801 Traunkirchen – 98 Punkte, 4 Gabeln
  9. Die Forelle, 9762 Weißensee – 98 Punkte, 4 Gabeln
  10. Stüva, 6561 Ischgl – 98 Punkte, 4 Gabeln
  11. Die Weinbank – Restaurant, 8461 Ehrenhausen – 98 Punkte, 4 Gabeln
  12. Döllerers Restaurant, 5440 Golding – 98 Punkte, 4 Gabeln
  13. Paznaunerstube Trofana Royal, 6561 Ischgl – 98 Punkte, 4 Gabeln
  14. Silvio Nickol, 1010 Wien – 98 Punkte, 4 Gabeln
  15. Konstantin Filippou, 1010 Wien – 97 Punkte, 4 Gabeln
  16. Ois im Mühltalhof, 4120 Neufelden – 97 Punkte, 4 Gabeln
  17. Rote Wand Chef’s Table, 6764 Lech – 97 Punkte, 4 Gabeln
  18. Senns Restaurant, 5020 Salzburg – 97 Punkte, 4 Gabeln
  19. Aend, 1060 Wien – 96 Punkte, 4 Gabeln
  20. Taubenkobel, 7081 Schützen – 96 Punkte, 4 Gabeln
  21. Tian, 1010 Wien – 96 Punkte, 4 Gabeln
  22. Fuhrmann, 1080 Wien – 96 Punkte, 4 Gabeln
  23. Harald Irka am Pfarrhof, 8444 St. Andrä im Sausaal – 96 Punkte, 4 Gabeln
  24. The Glass Garden, 5020 Salzburg – 96 Punkte, 4 Gabeln
  25. Lukas, 4780 Schärding – 95 Punkte, 4 Gabeln
  26. Berggericht, 6370 Kitzbühel – 95 Punkte, 4 Gabeln