Starköche bei Weinernte

//Starköche bei Weinernte

Starköche bei Weinernte

2018-09-24T15:21:51+00:00 24.September 2018|Allgemein|

So geht Europa! Bestes aus einer Region als Symbol europäischer Vielfältigkeit, umgesetzt durch Istriens Starwinzer Gianfranco Kozlović gemeinsam mit kroatischen Köchen der Jeunes Restaurateurs (JRE) und – als außergewöhnliche Erntehelfer – Topköchen aus Deutschland, Frankreich, England und der Schweiz.

Weinberg statt Küchenherd – Ungewöhnlicher Auftritt für die Jeunes Restaurateurs Christian Mittermeier und Thorsten Hauk (Villa Mittermeier, Rothenburg ob der Tauber, Deutschland), Heribert Dietrich (Gasthof Höhwald in Klosters, Schweiz), Mark Dixon (The King’s Head in Fleggburgh, England) und Clément Bidard (Restaurant le Saint Lazare, Frankreich).

Die gemeinsame Ernte der autochthonen istrischen Malvazija-Reben ganz spezieller Rieden der Kult-Lage Santa Lucia ist der symbolische Höhepunkt einer innovativen Zusammenarbeit zwischen dem Weingut Kozlović und der europäischen Köchevereinigung Jeunes Restaurateurs.

Limitierte JRE-Sonderedition der Kultlage Santa Lucia

Exklusiv abgefüllt und auf 3.193 Flaschen limitiert ist dieser JRE-Malvazija eine nach intensiven Tastings kreierte JRE-Sonderedition eines eigenen Single-Fasses. Die Trauben dieses speziellen Bereiches inerhalb von Santa Lucia werden für keinen anderen Kozlović-Wein verwendet.

Der JRE- Malvazija präsentiert sich als Paradevertreter dieser autochthonen Rebsorte der kroatischen Adria-Halbinsel. Der feine Geschmack von Zitronen und Äpfeln harmoniert wunderbar mit leichten Ansätzen von Aprikose, Pfirsich und Ananas. Eine gut ausbalancierte Intensität, und zartes Säurespiel sorgen für einen leicht würzigen Abgang am Gaumen.

Jede Flasche ist nummeriert und mit einem kreativen „Striptease-Etikett“ samt Infos zu Wein und Jeunes Restaurateurs wie auch mit signiertem Zertifikat versehen. Die JRE-Malvazija-Sonderedition 2016 kann am Weingut Kozlović an der Weinstraße von Momjan nahe Buje gekauft werden. Ebenso erhältlich ist sie exklusiv in attraktiver Geschenkspackung in allen kroatischen JRE-Restaurants. Die Edition 2018 ist ab Frühjahr 2019 erhältlich.
Infos: www.kozlovic.hr

 

Foto: Robert Pichler