Grado
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Die goldene Insel zu jeder Jahreszeit
Wer „Grado“ sagt, hat sogleich bunte Bilder im Kopf. Ein kleines Städtchen mit großer Vielfalt. Altösterreich vereint mit italienischem Dolce Vita. Woher rührt der nostalgische Zauber? Was fasziniert uns so sehr, dass wir immer wiederkommen? Dieser Reiseführer geht dem Charme des beliebten Urlaubsziels auf den Grund: Der goldene Strand, Spaziergänge durch die romantische Altstadt, ein Gläschen Wein in der Bar, Ausflüge in die Lagune – eine Einladung, vieles neu zu entdecken
14,5 x 20,5 cm; 176 Seiten
Beschreibung
Die goldene Insel zu jeder Jahreszeit
Wer „Grado“ sagt, hat sogleich bunte Bilder im Kopf. Ein kleines Städtchen mit großer Vielfalt. Altösterreich vereint mit italienischem Dolce Vita. Woher rührt der nostalgische Zauber? Was fasziniert uns so sehr, dass wir immer wiederkommen? Dieser Reiseführer geht dem Charme des beliebten Urlaubsziels auf den Grund: Der goldene Strand, Spaziergänge durch die romantische Altstadt, ein Gläschen Wein in der Bar, Ausflüge in die Lagune – eine Einladung, vieles neu zu entdecken
14,5 x 20,5 cm; 176 Seiten
Alpe Adria Magazin
Die neue steirische Wirtshausküche
🥂Mit seinem Vater erfindet Florian Wörgötter (früher im Le Ciel und in der Coburg) das Landgasthaus neu. Im Restaurant Wörgötter (www.xn--wrgtter-90ac.at/) im weststeirischen Ligist fusionieren sie zusammen Wirtshausküche mit modernen und asiatischen Einflüssen. Schon klar, ein Signature Dish wie der legendäre Zwiebelrostbraten muss weiterhin sein, ein bisschen austoben darf sich der ehemalige „Junge Wilde“ aber auch.
🐟Richtig los legt das Gespann immer am Freitag und Samstag mit einem fünf- bis sieben-gängigen Überraschungsmenü. Gelbflossenmakrele mit Mandarine, Estragon und Ponzu war gleich zum Einstieg ein feines Beispiel für die Rasanz der Küche. Die Mandarine gab dem Fisch richtig Pepp, die frisch-fruchtige Ponzusauce hob das Ganze noch einmal an.
🎊Ausgezeichnet harmonierte der Karfiol mit der Cashewmiso, den Dirndln und Krensprossen – der von Grund auf dezente Karfiol zeigte hier, was er kann. Dank der bodenständig-asiatischen Fusion – Frucht, Schärfe, Salzigkeit, alles kann er in sich bündeln. Ein Highlight das Beef Tatar mit Tropfenpaprika und Schnittlauch. Ein Lehrbeispiel an Zartheit war die rosa Beiriedschnitte mit Erdäpfelgratin und Rotweinschalotten.
Fotos: Wörgötter, Ringhofer
Mehr Restaurants gibt es im aktuellen Alpe Adria Magazin ... Mehr zeigenWeniger zeigen
Top-Tipps für einen Sommer mit Genuss! Das neue Alpe Adria Magazin Nr. 49 erscheint am 3. Mai und hat auf 180 Seiten wieder jede Menge Tipps für köstliche Reisen, Ausflüge, Wanderungen, Auszeiten. Plus Lokaltests, Kurzurlaubstipps, Produkttrends und noch vieles mehr ...
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