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Aktuelles aus dem Alpe-Adria-Raum
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Werner Ringhofer - Allgemein
- 25. April 2025
Ana Roš expandiert nach Kroatien
Die slowenische Spitzenköchin Ana Roš sorgt erneut für Aufsehen: Die international gefeierte Küchenchefin ihr erstes Restaurant außerhalb Sloweniens: das JAZ Porec.
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Otto Wogatai
- Allgemein
- 15. April 2025
Von den Wiener Alpen nach Venedig
In Wien trifft imperiale Eleganz auf modernes Stadtleben und nur eine kurze Fahrt entfernt liegen beeindruckende alpine Landschaften. Zum Abschluss bietet sich ein schneller Sprung nach Venedig an.
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Werner Ringhofer
- Allgemein
- 9. April 2025
Venedig: Top-Adressen in San Marco
Wolfgang Salomon spaziert durch die Lagunenstadt und erfährt von Einheimischen Top-Genussadressen rund um den Markusplatz.
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Werner Ringhofer
- Allgemein
- 1. April 2025
Salzburger gewinnen für ihr Olivenöl 4x Gold in NY
Beatrix und Rudolf Nemetschke wurden für ihr Avistria-Olivenöl bei der NY World Olive Oil Competition prämiert.
Alpe Adria Magazin
Top-Tipps für einen Sommer mit Genuss! Das neue Alpe Adria Magazin Nr. 52 erscheint am 9. Mai 2025. 180 Seiten mit jeder Menge Tipps: Top-Strände Istrien – Cividale – Baden in Triest – Chioggia: Venedigs kleine Schwester – Tauchen in Kroatien – Nachhaltige Hotels – Soča-Tal – Alkoholfreie Weine. Plus Lokaltests, Kurzurlaubstipps, Produkttrends und noch vieles mehr ...
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🍴 Ana Roš expandiert nach Kroatien.💥 Die slowenische Drei-Sterne-Köchin eröffnet Ende 2025 das Restaurant JAZ in Poreč.
Aus dem geplanten Restaurant im Petram Resort in Alberi unweit von Savudrija wurde vor zwei Jahren nichts. Mit dem JAZ Poreč sollte es aber klappen.
Konzeptionell knüpft das neue Restaurant an das 2023 eröffnete Schwesterrestaurant JAZ Ljubljana an: Hohe Kochkunst und ungezwungene, junge Atmosphäre verbinden sich. Die Karte wir sich immer wieder ändern. Bekannt aus dem legendären Hiša Franko im slowenischen Soča-Tal bleibt Roš ihrem Stil treu: intuitiv, saisonal, wild und lebendig. 🍷🐟🥬
Bauern, Fischer und Sammler aus Istrien liefern die Zutaten, mit vielen pflegt Ana Roš seit Jahren eine persönliche, professionelle Zusammenarbeit. JAZ folgt keinem strikten Menü, sondern dem Rhythmus des Tages. Regeln spielen eine Nebenrolle – essenziell sind Geschmack und Gefühl.
📸 Luka Karlin
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