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Aktuelles aus dem Alpe-Adria-Raum

F014229 2019 Hisa Frankofoto Luka Karlin
𝐀𝐧𝐚 𝐑𝐨š 𝐞𝐫ö𝐟𝐟𝐧𝐞𝐭 𝐢𝐧 𝐏𝐨𝐫𝐞č

Die slowenische Drei-Sterne-Köchin Ana Roš eröffnete außerhalb Sloweniens ihr erstes Restaurant: das JAZ by Ana Roš – Poreč.

Yogahaus © Hoeflehner
𝐖𝐞𝐧𝐧 𝐖𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐲𝐨𝐠𝐚 𝐚𝐮𝐟 𝐄𝐢𝐬𝐛𝐚𝐝𝐞𝐧 𝐭𝐫𝐢𝐟𝐟𝐭

Sanft erwachen, kraftvoll durchstarten im Natur- und Wellnesshotel Höflehner: im neuen Yogahaus und mit täglichen Aktiv- & Longevity-Einheiten auf 1117 Metern.

01 Pier7
𝐃𝐢𝐞 𝐬𝐜𝐡ö𝐧𝐬𝐭𝐞𝐧 𝐒𝐨𝐧𝐧𝐞𝐧𝐩𝐥ä𝐭𝐳𝐞 𝐢𝐧 𝐓𝐫𝐢𝐞𝐬𝐭

Wenn uns es bei uns grau ist, kann man den Winter trotzdem genießen. Triest verwöhnt mit viel Sonne. Die schönste Plätze zum Gute-Laune-Tanken.

tom und katarina riederer foto johannes kernmayer 51x35cm 300dpi
20 Jahre größter Genuss

Tom & Katarina Rieder: 20 Jahre Leidenschaft für Spitzenküche & Lifestyle. Seit 2020 ist ihr Lebensmittelpunkt im Boutique-Guesthouse Casa Dante in Momjan.

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𝐃𝐫𝐞𝐢-𝐒𝐭𝐞𝐫𝐧𝐞-𝐊ö𝐜𝐡𝐢𝐧 𝐀𝐧𝐚 𝐑𝐨š 𝐞𝐫ö𝐟𝐟𝐧𝐞𝐭 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐢𝐧 𝐏𝐨𝐫𝐞č. 🍽️

Die slowenische Köchin Ana Roš erweitert ihr kulinarisches Reich und eröffnete außerhalb Sloweniens ihr erstes Restaurant in Kroatien. In Ljubljana hat sie bereits ein JAZ-Lokal eröffnet, nun folgte das JAZ by Ana Roš - Poreč.

Ana Roš hat von Kobarid im Soča-Tal aus weltweite Aufmerksamkeit auf sich gezogen 🌍. Sie wurde bereits zur weltbesten Köchin ausgezeichnet und für ihr Restaurant Hiša Franko bekam sie drei Michelin-Sterne ⭐⭐⭐.

Das neue Lokal liegt direkt an der Promenade von Poreč im neuen Jadran Heritage Hotel 🏨. Konzeptionell knüpft das neue Restaurant an das 2023 eröffnete Schwesterrestaurant JAZ by Ana Roš - Ljubljana an.

JAZ ist weder Fine Dining noch Bistro: Es präsentiert eine 𝐞𝐫𝐟𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞𝐧𝐝 𝐚𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞 𝐀𝐫𝐭 𝐳𝐮 𝐬𝐩𝐞𝐢𝐬𝐞𝐧, die Ana „Young Dining“ nennt. Von mit marktfrischen Zutaten angerichteten Tellern zum Teilen, die zum Mittag- und Abendessen serviert werden, bis zu einem hervorragenden Frühstück mit kaltem Buffet und À-la-carte-Gerichten – JAZ zelebriert Einfachheit, Qualität und Zusammensein in einem gemütlichen Ambiente.

Bauern, Fischer und Sammler aus Istrien liefern die Zutaten, mit vielen pflegt Ana Roš seit Jahren eine persönliche, professionelle Zusammenarbeit ❤️.

(c) Luka Karlin
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1 Tag her
𝐃𝐫𝐞𝐢-�

𝐃𝐢𝐞 𝐓𝐨𝐩 𝟏𝟎 𝐝𝐞𝐬 𝐒𝐥𝐨𝐰𝐞𝐧𝐢𝐞𝐧-𝐈𝐧𝐬𝐢𝐝𝐞𝐫𝐬. Als gefeierter Bestsellerautor von Amerika nach Slowenien ausgewandert, lässt Noah Charney in zahlreichen Büchern seine Wahlheimat hochleben. Uns verrät er exklusiv seine Lieblingsplätze zwischen Kamnik und Ljubljana.

Von Tina Veit-Fuchs

𝐊𝐔𝐋𝐈𝐍𝐀𝐑𝐈𝐊
𝐓𝐬𝐧𝐢𝐦 | Arabisches Restaurant des syrischen Einwanderers Ramee Murad mit traditionellen Gerichten wie Shakrieh mit Reis, Couscous-Kreationen und Baklava. Šutna 68, 1241 Kamnik, (+386 70) 562 903, tsnim.si

Restavracija JB |Das Zuhause von Meisterkoch Janez Bratovž, der seine Produkte am Markt besorgt und damit Feinsinniges kreiert. Nettes Weinservice. Miklošičeva cesta 19, 1000 Ljubljana, (+386 31) 789 765, jb-slo.com

Gostilna Pirc | Mehr als 125 Jahre Tradition vereint in einer Gaststätte, die für Traditionelles wie Backhendl geschätzt wird. Ziska cesta 12, Radomlje 1235, (+386 1) 722 70 07, gostilnapirc.si

𝐆𝐨𝐬𝐭𝐢𝐥𝐧𝐚 𝐏𝐫𝐢 𝐉𝐮𝐫𝐣𝐮 | Hier gibt es ihn noch, den Espresso um 1,50 Euro. Etwa zehn Minuten von Kamnik entfernt regiert hier Einfachheit mit Picknickflair. Kamniška bistrica 5, 1242 Stahovica, +386 68 623 161

Hotel Mrak | Gemütliches, künstlerisch angehauchtes Hotel in der Altstadt mit feiner Brunch-Möglichkeit von Blini bis Krainer mit Sauerkraut. Rimska cesta 4, 1000 Ljubljana, (+386 1) 421 96 50, hotelmrak.si

ERLEBNIS
𝐁𝐞𝐞𝐫 𝐖𝐚𝐲 𝐭𝐨 𝐅𝐫𝐞𝐞𝐝𝐨𝐦 | Verkostungstour mit Start am Platz Trg Svobode in Kamnik, Wanderung und vier Zwischenstopps. Buchbar inkl. kulinarischer Verpflegung jeden zweiten Freitag unter beerway.si

𝐒𝐭𝐨𝐰 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 | Seit 2015 wird der Spezialkaffee in Kamnik geröstet. Workshops von Latte-Art bis Espresso-Masterclass sowie Barista-Fortbildungen buchbar. Ljubljanska 45, 1241 Kamnik, +386 31) 755 129, stow.si

𝐕𝐞𝐥𝐢𝐤𝐚 𝐏𝐥𝐚𝐧𝐢𝐧𝐚 | Hier ist Noah Charney oft anzutreffen. Die malerische Hochebene beheimatet das größte erhaltene Hirtendorf Europas. Eine kleine Seilbahn führt auf den Berg. Ideal mit einem Ljubljana-Aufenthalt kombinierbar. slovenia.info

𝐀𝐫𝐛𝐨𝐫𝐞𝐭𝐮𝐦 | Blumiger Familienausflugstipp des Autors: Botanischer Garten auf 85 Hektar. Im Sommer begeistert das Blumenmeer, im Winter (November bis Jänner) imposante Lichtinstallationen. Volčji Potok 3, 1235 Radomlje, (+386 1) 831 23 45, arboretum.si

BUCHTIPP
𝐒𝐥𝐨𝐰𝐞𝐧𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐞 – 𝐋𝐞𝐛𝐞𝐧 𝐮𝐧𝐝 𝐫𝐞𝐢𝐬𝐞𝐧 𝐢𝐦 𝐛𝐞𝐬𝐭𝐞𝐧 𝐋𝐚𝐧𝐝 𝐝𝐞𝐫 𝐖𝐞𝐥𝐭 von Noah Charney. Ein Mix aus Autobiografie, Sammlung von Essays über Brauchtümer und Reiseführer. Eine inspirierende Hilfe für den nächsten Besuch in Slowenien, um in die Eigenarten des Landes aus Sicht eines vermeintlich Fremden in seinem „chosen home forever“ einzutauchen.

(c) LR Photography, Matevz-Kostanjsek, Beigestellt
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5 Tage her
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𝐖𝐞𝐧𝐧 𝐖𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐲𝐨𝐠𝐚 𝐚𝐮𝐟 𝐄𝐢𝐬𝐛𝐚𝐝𝐞𝐧 𝐭𝐫𝐢𝐟𝐟𝐭 ❄️🧘‍♀‍ Sanft erwachen, kraftvoll durchstarten im Natur- und Wellnesshotel Höflehner. Longevity ist hier kein Trend, sondern gelebte Philosophie – ausgezeichnet von Gault&Millau als „Longevity- und Wellnesshotel des Jahres 2026“. ✨

Im Winter entfaltet es jedoch eine ganz besondere Kraft. Mit gezielten Bewegungs-, Regenerations- und Gesundheitsangeboten begleitet das mehrfach ausgezeichnete Haus seine Gäste bewusst durch die kalte Jahreszeit und schafft ideale Bedingungen für einen sanften, nachhaltigen Neustart.

𝐖𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐲𝐨𝐠𝐚 𝐢𝐦 𝐘𝐨𝐠𝐚𝐡𝐚𝐮𝐬 – 𝐀𝐜𝐡𝐭𝐬𝐚𝐦𝐤𝐞𝐢𝐭, 𝐝𝐢𝐞 𝐭𝐢𝐞𝐟 𝐰𝐢𝐫𝐤𝐭
Im neuen Yogahaus mit Blick auf Dachstein und Grimming bringt Winteryoga Körper und Geist in Balance: achtsame Winterspaziergänge mit integrierten Yoga- und Atemübungen, Yin- & Detox-Sessions sowie stille Momente bei Kerzenschein schaffen Raum für neue Energie. Das Yogahaus aus Zirbenholz bietet dafür eine Atmosphäre, die erdet, stärkt und inspiriert. 🌬️🕯️

𝐄𝐢𝐬𝐛𝐚𝐝𝐞𝐧 – 𝐊ä𝐥𝐭𝐞 𝐚𝐥𝐬 𝐊𝐫𝐚𝐟𝐭𝐪𝐮𝐞𝐥𝐥𝐞
Für den Frischekick sorgt das Eisbaden im Kaltwasserbecken auf 1117 m Seehöhe – ein intensives Ritual, das Stoffwechsel und Immunsystem aktiviert. Wer sich traut, wird belohnt: mit Klarheit, Energie und einem tiefen Gefühl von Stärke. 💧❄️

Ergänzt wird das Winterprogramm durch tägliche Aktiv- & Longevity-Einheiten, Rotlichttherapie sowie inspirierende Retreats wie die "𝐏𝐫𝐨𝐭𝐞𝐢𝐧 𝐏𝐨𝐰𝐞𝐫𝐭𝐚𝐠𝐞" mit Julia Tulipan & Daniela Pfeifer (22.03.–26.03.2026) oder das „𝐁𝐚𝐥𝐚𝐧𝐜𝐞 & 𝐄𝐧𝐞𝐫𝐠𝐢𝐞“-Retreat mit Dietmar Rösler (27.03.–29.03.2026). Der renommierte Ernährungs- und Sportmediziner vermittelt in Vorträgen, Workshops und Praxis-Einheiten die „10 Gebote der Langlebigkeit“. 💪🌿

Im 𝟓𝟎𝟎𝟎 𝐦² 𝐠𝐫𝐨ß𝐞𝐧 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐮𝐦 𝐀𝐥𝐩𝐢𝐧 𝐒𝐏𝐀 mit Infinitypool, 25-m-Sportbecken und 12 Saunen findet Regeneration ihren perfekten Raum. 🏔️

www.hoeflehner.com

📸 Höflehner, Harald Steiner
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3 Wochen her
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