🌿 𝐍𝐞𝐮𝐞 𝐋𝐢𝐞𝐛𝐥𝐢𝐧𝐠𝐬𝐚𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬𝐞 𝐚𝐧 𝐝𝐞𝐫 𝐬𝐭𝐞𝐢𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞𝐧 𝐆𝐫𝐞𝐧𝐳𝐞. 𝐃𝐢𝐞 𝐇𝐢š𝐚 𝐃𝐨𝐩𝐩𝐥𝐞𝐫 in Zgornja Kungota überzeugt mit regionalem Soul Food. 🍽️ 🥰

Schon von Weitem sieht man das moderne Gebäude der Doppler Winery 🍇in Bungalowform auf einem Weinberg. Viel Glas, Holz und ein Schuss Design, rundherum Weinreben. Mihaela Krsnik Kopše stellte das Weingut auf eine ökologischere Produktion um, Tochter Lana führt nun das Restaurant, am Herd steht ihr Partner Jurij Daolio 👨‍🍳. Bei Sterneköchen holte er sich den Tiefgang, am meisten geprägt hat ihn die Arbeit im Wiener Drei-Sterne-Restaurant Amador.

Im eigenen Restaurant will er 𝐆𝐞𝐫𝐢𝐜𝐡𝐭𝐞 𝐨𝐡𝐧𝐞 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐡𝐢, 𝐚𝐛𝐞𝐫 𝐦𝐢𝐭 𝐟𝐞𝐢𝐧𝐞𝐫 𝐇𝐚𝐧𝐝 servieren. Seine italienischen Wurzeln, kombiniert mit der geradlinigen französischen Küche sind die Basis. Frische, Leichtigkeit und ein gekonntes Spiel mit Texturen ziehen sich bei seinen Gerichten durch. Das 🥩Rindercarpaccio à la Parmigiana verbindet die Zartheit des Fleischs mit einem luftigen Pecorinoschaum und Basilikumcreme. Sehr leicht und intensiv auch die Terrine von der Gänseleber, aufgefrischt durch Marillenconfit und Marillensauce, das Brioche unterstützt die Terrine perfekt. Die Regenbogenforelle war auf dem Punkt, dazu flaumige Gnocchi und eine schöne Beurre Blanc.

🌽𝐃𝐞𝐫 𝐇ö𝐡𝐞𝐩𝐮𝐧𝐤𝐭 𝐰𝐚𝐫 𝐝𝐞𝐫 𝐯𝐞𝐠𝐞𝐭𝐚𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐆𝐚𝐧𝐠: 🌱 BBQ-Kohl mit schwarzem Knoblauch, Gremolata, Jamar-Käse (aus der Höhle) und Haselnüsse. Das rauchige Kohlaroma und der Knoblauch waren ein perfektes Duo, der Käseschaum ein feines Gegengewicht, dazu die erdigen Haselnüsse – perfekt. Dazu passen die hauseigenen guten Sekte 🥂, der Riesling sticht mit straffer Frucht heraus.
👉 Sehr gelungener Auftritt!

𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐃𝐨𝐩𝐩𝐥𝐞𝐫 | Kozjak nad Pesnico 79, 2201 Zg. Kungota, (+386 51) 434 647, doppler.si, Frei 17–22 Uhr, Sa, So 12–22 Uhr, Mo 17–22 Uhr. Menü 5 Gänge 70 Euro, 7 Gänge 90 Euro

📸 Klemen Golob-Doppler ... Mehr zeigenWeniger zeigen

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𝐒𝐞𝐡𝐧𝐬𝐮𝐜𝐡𝐭 𝐧𝐚𝐜𝐡 𝐝𝐞𝐦 𝐆𝐚𝐫𝐝𝐚𝐬𝐞𝐞. Traumhafte Orte umgeben ihn, Buchautorin Beate Giacovelli verrät Geheimtipps in ihren Lieblingsorten.

𝐒𝐚𝐧𝐭𝐮𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐌𝐚𝐝𝐨𝐧𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐂𝐨𝐫𝐨𝐧𝐚. ⛪🪨🦅Ein kleines architektonisches Wunder. Wie ein Adlerhorst thront das Wallfahrtskirchlein Madonna della Corona auf einer 774 Meter hohen, senkrechten Felswand des Monte Baldo. Spektakulär ist nicht nur die geradezu dramatische Lage der Kirche, sondern auch die Architektur im Inneren: Das Sanktuarium wurde zu großen Teilen in den Felsen geschlagen, Nord- und Westwand bestehen ausschließlich aus ungeschliffenem Gestein. Neben der Kirche befindet sich eine kleine Bar, wo man einen caffè oder aperitivo mit Blick auf das Santuario Madonna della Corona genießen kann.
𝐋𝐚𝐠𝐞 | Spiazzi di Ferrara di Monte Baldo, Località Santuario 1, am Ostufer.
𝐈𝐧𝐟𝐨𝐬 | madonnadellacorona.it
𝐄𝐬𝐬𝐞𝐧 𝐮𝐧𝐝 𝐓𝐫𝐢𝐧𝐤𝐞𝐧 | Brauerei Birra Monte Baldo – verschiedene Craftbeersorten, im angeschlossenen BBQ-Restaurant werden Pulled Pork, Spare Ribs, aber auch Vegetarisches serviert. birramontebaldo.com

𝐏𝐮𝐧𝐭𝐚 𝐒𝐚𝐧 𝐕𝐢𝐠𝐢𝐥𝐢𝐨. 🌊🍷🌇 Happy Hour am schönsten Ort der Welt. An der Spitze (= Punta) eines Halbinselchens verstecken sich ein kleines, sagenhaft schönes Hotel, ein Kirchlein (nur von außen zu besichtigen) aus dem 13. Jahrhundert und der Porticciolo, ein winziger Hafen, der sich halbkreisförmig in den tiefblauen Gardasee wölbt. „San Vigilio ist der schönste Ort der Welt“, schrieb der Humanist Agostino Brenzone. Am schönsten setzt sich die Punta San Vigilio am Abend zur blauen Stunde in Szene und glücklich ist, wer ein lauschiges Plätzchen in der weinumrankten Taverna mit Tischen auf der schmalen Mole ergattert, um bei einem aperitivo die letzten Sonnenstrahlen des Tages zu genießen.
𝐋𝐚𝐠𝐞 | Zwischen Garda und Torri del Benaco, am Ostufer.
Geeignet für | Romantiker – mein Lieblingsort für prächtige Sonnenuntergänge.
𝐈𝐧𝐟𝐨𝐬 | locanda-sanvigilio.it

𝐈𝐬𝐨𝐥𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐆𝐚𝐫𝐝𝐚. 🏝️🏰🍾 Zu Besuch bei einer Gräfin. Auf dem rund 1 Kilometer langen Eiland – im Privateigentum der Familie Borghese-Cavazza – thront märchenhaft schön ein Palazzo im neugotisch-venezianischen Stil mit verspielten Zinnen, Zacken und Spitzen. Im Rahmen einer etwa zweistündigen Führung spaziert man durch den jahrhundertealten Park, im Inneren des Palazzo kann man die exquisit eingerichteten Speise- und Musikzimmer bestaunen. Highlight des Inselbesuchs ist ein aperitivo auf der Terrasse des Palazzo mit einem grandiosen Blick auf den See, über den in der Ferne Yachten und Motorboote kreuzen.
𝐓𝐢𝐩𝐩 | Buchen Sie in der Hochsaison mindestens vier Tage im Vorau. Preis: ab 39 Euro (Bootsfahrt inklusive). Boote legen zum Beispiel von Salò, Bardolino, Garda, Sirmione oder Desenzano ab.
𝐈𝐧𝐟𝐨𝐬 | isoladelgarda.com
𝐆𝐞𝐧𝐢𝐞ß𝐞𝐧 | Falls Sie mit dem Boot ab Salò (kürzester Wasserweg zur Isola del Garda) starten, besuchen Sie die nostalgische Pasticceria Vassalli und probieren die „Capricci di d’Annunzio“, Kekse aus Amarenakirschen, Mandeln, Pinien- und Pistazienkernen. pasticceriavassalli.com

📸 Shutterstock ... Mehr zeigenWeniger zeigen

🌿 𝐃𝐢𝐞 𝐛𝐞𝐬𝐭𝐞𝐧 𝐓𝐢𝐩𝐩𝐬 𝐟ü𝐫 𝐁𝐮𝐳𝐞𝐭. Rund um die Dorfschönheit öffnet sich ein Zauberland mit kleinen Wäldchen, silbern-grün schimmernden Olivenbäumen, knorrigen Weinreben – und der kleinsten Stadt der Welt.

🛏️ 𝐒𝐜𝐡𝐥𝐚𝐟𝐞𝐧

𝐊𝐨𝐧𝐨𝐛𝐚 𝐌𝐨𝐬𝐭 | Familiäre und bemühte Gastwirtschaft, tolles Essen - traditionelle Rezepte, Variationen an hausgemachter Pasta, Trüffel. Neue, moderne Zimmer. DZ ab 95 Euro.
Most 18, 52420 Buzet, (+385 98) 197 56 45, konobamost.hr

𝐌𝐨𝐮𝐧𝐭𝐚𝐢𝐧 𝐋𝐨𝐝𝐠𝐞 𝐈𝐬𝐭𝐫𝐢𝐚 | Edle rustikale Steinhäuser für Selbstversorger im Örtchen Roč, im Hinterland von Opatija. Lodge 1 (50 m2) ab 98 Euro (2 P.)/Nacht, Lodge 2 (165 m2) ab 198 Euro (4 P.).
Kompanj 24, 52425, Roč, mountain-lodge-istria.com

🍽️ 𝐄𝐬𝐬𝐞𝐧

𝐕𝐞𝐥𝐚 𝐕𝐫𝐚𝐭𝐚 | Beliebte gepflegte Konoba in der historischen Altstadt, Teil des gleichnamigen Boutiquehotels. Gute istrische Hausmannskost, gefüllte Teigtaschen, superzarte Steaks.
Šetalište Vladimira Gortana 7, 52420 Buzet, (+385 52) 494 750, velavrata.net

𝐓𝐨𝐤𝐥𝐚𝐫𝐢𝐣𝐚 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 | Einzigartiges, rustikales Ambiente, idyllische Plätze im Garten, bodenständig-kreative Küche, wenige Kilometer südwestlich von der Altstadt.
Sovinjsko Polje 11, 52420 Buzet, (+385 91) 926 67 69, toklarija@gmail.com

𝐇𝐮𝐦𝐬𝐤𝐚 𝐊𝐨𝐧𝐨𝐛𝐚 | Authentische Taverne mit regionaler Küche, ursprünglicher Steinterrasse und historischem Ambiente. Hum 2, 52425 Hum, (+385 91) 600 3456, humskakonoba.hum.hr

🔍𝐄𝐧𝐭𝐝𝐞𝐜𝐤𝐞𝐧

𝐀𝐮𝐫𝐚-𝐃𝐞𝐬𝐭𝐢𝐥𝐥𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐁𝐮𝐳𝐞𝐭 | Die Schaudestilliere in Buzet lädt bei Führungen und Verkostungen im authentischen Ambiente zum Entdecken. Ulica II Istarske Brigade 2/1, 52420 Buzet, aura.hr

𝐇𝐮𝐦 | Nur 29 Menschen leben in der „Kleinsten Stadt der Welt“. Hum ist nur 100 Meter lang und 35 Meter breit, zwei Gassen, drei Häuserreihen – sehenswert!

𝐌𝐮𝐬𝐞𝐮𝐦 𝐨𝐟 𝐇𝐮𝐦 𝐀𝐮𝐫𝐚 | Aura betreibt in Hum ein kleines Museum mit historischen und urigen Artefakten, die das vergangene Leben des Ortes einfangen.
Hum 8, 52425 Hum, aura.hr/de/museum-of-hum-aura

𝐆𝐥𝐚𝐠𝐨𝐥𝐢𝐭𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐀𝐥𝐥𝐞𝐞 | Sechs Kilometer langer Weg mit historischen Denkmälern. Startpunkt in Roč. In das Navi „Glagolitische Allee, Unnamed Road, 52425 Brnobići“ eingeben.

𝐁𝐮𝐫𝐠 𝐏𝐞𝐭𝐫𝐚𝐩𝐢𝐥𝐨𝐬𝐚 | Spannende Schlossruine aus dem 10. Jahrhundert westlich von Buzet.
Ulica II Istarske Brigade 2, 52420, Zonti

Text: Christin Pogoriutschnig
Fotos: shutterstock ... Mehr zeigenWeniger zeigen

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