Ankündigung

𝐌𝐮𝐠𝐠𝐢𝐚. 𝐃𝐞𝐫 𝐇𝐚𝐟𝐞𝐧 𝐟ü𝐫 𝐆𝐞𝐧𝐢𝐞ß𝐞𝐫. 𝐃𝐢𝐞 𝐓𝐨𝐩 𝟏𝟎, 𝐝𝐢𝐞 𝐦𝐚𝐧 𝐞𝐫𝐥𝐞𝐛𝐭 𝐡𝐚𝐛𝐞𝐧 𝐬𝐨𝐥𝐥𝐭𝐞.

Von Christina Dow

𝐒𝐚𝐥 𝐝𝐞 𝐌𝐚𝐫 | Muggias Restaurantadresse Nummer 1, wenn es um Lage, Essen und Weinauswahl geht. Direkt am kleinen Fischerhafen mit Blick auf Triest. Modern-maritim-gemütliches Ambiente sowohl drinnen als auch auf der Terrasse. Largo Sauro 10, 34015 Muggia, ristorantesaldemar.it

𝐓𝐫𝐚𝐭𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐚𝐥 𝐂𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐃𝐢 𝐁𝐨𝐬𝐬𝐢 𝐀𝐥𝐞𝐬𝐬𝐚𝐧𝐝𝐫𝐨 | Modern-gemütliche Trattoria beim alten Schloss. Wunderbare Fischküche, einfach zum Wohlfühlen. Schattiger Gastgarten. Salita delle Mura 11/b, 34015 Muggia, trattoriaalcastello.net

𝐄𝐧𝐨𝐭𝐞𝐜𝐚 𝐚𝐥 𝐏𝐚𝐭𝐫𝐢𝐚𝐫𝐜𝐚 | Entzückendes kleines Fischlokal im Zentrum. Nur wenige Tische (vier davon gibt’s vor der Tür in der kleinen Gasse), reservieren unbedingt empfohlen. Corso Puccini 12, 34015 Muggia, facebook.com/enotecaalpatriarca

𝐑𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐓𝐫𝐚𝐭𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐋𝐚 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚 | Fischlokal mit Terrasse zum Meer hin (mit Blick auf den pittoresken Frachthafen von Triest). Tolle Atmosphäre, nette Gastgeber. Via Alessandro Manzoni 7, 34015 Muggia

𝐓𝐚𝐯𝐞𝐫𝐧𝐚 𝐂𝐢𝐠𝐮𝐢 | Bisschen außerhalb des Zentrums, wunderbare Lage im Grünen, umgeben von Obst- und Olivenbäumen mit Blick auf die Bucht. Authentisch, echt. Herzlicher Gastgeber Paolo, eine echte Taverna eben. Via Colarich 92/d, 34015 Muggia, Taverna Cigui

𝐕𝐢𝐧𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐥𝐚𝐯𝐚𝐭𝐨𝐢𝐨 | Kleine, urige Weinbar im Zentrum mit einer tollen Auswahl an regionalen Weinen. Probieren sollte man auch den Aufschnitt (Salumi und Formaggi aus der Region) sowie die warmen Tages-(Pasta)Gerichte. Via Dante Alighieri 49, 34015 Muggia, Vineria Lavatoio

𝐀𝐧𝐭𝐢𝐜𝐨 𝐂𝐚𝐟𝐟è 𝐌𝐚𝐫𝐜𝐨𝐧𝐢 | Direkt auf der stimmungsvollen Hauptpiazza gelegen. Der perfekte Ort für Snacks – vom Frühstück bis zum Aperitivo. Piazza Marconi 4, 34015 Muggia, Antico Caffè Marconi

𝐁𝐚𝐫 𝐏𝐢𝐚𝐳𝐳𝐞𝐭𝐭𝐚 | In der Marina von Porto San Rocco. Lässige, maritime Bar – geöffnet vom Frühstück bis am Abend. Sehr gute Croissants und gefüllte Tramezzini. Strada per Lazzaretto 2, 34015 Muggia, portosanrocco.it

𝐋𝐞 𝐅𝐢𝐧𝐞𝐬𝐭𝐫𝐞 | Drei entzückende kleine Apartments im Zentrum von Muggia mit Meerblick. Haustierfreundlich, gemütlich-moderne Einrichtung. Via Giosuè Carducci 6, 34015 Muggia, lefinestreapartments.it

𝐌𝐞𝐫𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐒𝐞𝐭𝐭𝐢𝐦𝐚𝐧𝐚𝐥𝐞 | Der beliebte – in ganz Italien bekannte – Wochenmarkt findet in Muggia jeden Donnerstag von 8 bis 13 Uhr in der Via Pomello statt. Hier findet man alles, was das Herz begehrt: Obst, Gemüse, Kleidung, Schuhe, Pflanzen, Haushaltsware, Deko und viel Ramsch. Großartig!

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𝐃𝐚𝐬 𝐇𝐚𝐮𝐬 𝐙𝐢𝐫𝐧𝐠𝐚𝐬𝐭 𝐢𝐧 𝐒𝐜𝐡𝐥𝐚𝐝𝐦𝐢𝐧𝐠 𝐬𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐭 𝐧𝐚𝐜𝐡 𝐞𝐢𝐧𝐞𝐦 𝐕𝐨𝐥𝐥𝐛𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐝𝐮𝐫𝐜𝐡. Mit dem Kärntner Zwei-Hauben-Koch Thomas Gruber und einem Hotel in neuem Glanz.

Von Christin Pogoriutschnig

𝐄𝐢𝐧 𝐕𝐨𝐥𝐥𝐛𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐯𝐨𝐫 𝐝𝐞𝐫 𝐍𝐞𝐮𝐞𝐫ö𝐟𝐟𝐧𝐮𝐧𝐠 – so liest sich der Albtraum eines jeden Hoteliers, der für Andrea und Marcel Zirngast zur Realität wurde. Für das sympathische Paar hieß es aber: Aufgeben gibt’s nicht.

Das wiedereröffnete Boutiquehotel präsentiert sich als frischer Wind in der heimischen Hospitality. Tonangebend ist dort nämlich das 𝐬𝐤𝐚𝐧𝐝𝐢𝐧𝐚𝐯𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐋𝐞𝐛𝐞𝐧𝐬𝐠𝐞𝐟ü𝐡𝐥 „𝐇𝐲𝐠𝐠𝐞“, das sich von der Gestaltung der Zimmer mit hellen Naturmaterialien bis hin zur Kulinarik mit kreativer Wohlfühlküche harmonisch durchzieht.

Nun sprüht das urbane Boutiquehotel nur so vor Leben – und mit ihm auch sein Restaurant. „Es macht so viel Spaß, und was wir machen, kommt super an!“, freut sich Gruber, der für seine Hingabe zur Regionalität bekannt ist – ein Küchenstil, den er hier nach Lust und Laune umsetzen kann: „Wir beziehen zum Beispiel 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮-𝐑𝐢𝐧𝐝 𝐚𝐮𝐬 𝐝𝐞𝐦 𝐍𝐚𝐜𝐡𝐛𝐚𝐫𝐨𝐫𝐭. Und das gibt es eben eine bestimmte Zeit, und dann kommt die nächste Zutat, die gerade verfügbar ist.

Gemeinsam mit Souschefin Michelle Kohlweiss entstand zudem ein 𝐧𝐞𝐮𝐞𝐫 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐞𝐭-𝐒𝐭𝐚𝐦𝐦𝐭𝐢𝐬𝐜𝐡. Die Mission: die klassische Wirtshausküche mit neuen Konzepten aufzufrischen. Von Mittwoch bis Freitag um jeweils 18 Uhr lädt das Küchenteam zum 10-Gang-Gourmetmenü für maximal acht Personen. 𝐄𝐱𝐤𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯 𝐮𝐧𝐝 𝐛𝐨𝐝𝐞𝐧𝐬𝐭ä𝐧𝐝𝐢𝐠 𝐠𝐥𝐞𝐢𝐜𝐡𝐞𝐫𝐦𝐚ß𝐞𝐧. Der Kochstil entspricht in etwa „wie ich als Koch gerne essen möchte, wenn ich irgendwo hingehe“, lacht Gruber. „Ehrlich, regional und unprätentiös.“ Heißt beispielsweise: Cacio e Pepe auf steirisch - der italienische Klassiker mit Schupfnudeln umgesetzt. Oder: Szegediner Krautfleisch – aber vom Karpfen.

(c) MARCSTICKLER, JörgLehmann, Haus Zirngast ... Mehr zeigenWeniger zeigen

𝐖𝐞𝐢𝐭𝐳𝐞𝐫 𝐬𝐜𝐡𝐥𝐢𝐞ß𝐭 𝐈𝐍𝐃𝐈𝐄 𝐁𝐔𝐑𝐆𝐄𝐑 𝐮𝐧𝐝 𝐞𝐫ö𝐟𝐟𝐧𝐞𝐭 𝐧𝐞𝐮𝐞𝐬 𝐋𝐨𝐤𝐚𝐥 𝐢𝐦 Hotel Daniel Graz 🍔🚪
Nach mehr als drei Jahren Betrieb schloss INDIE BURGER in der Grazer Sporgasse seine Türen. Das Konzept aus Burgern, Schauküche 👨‍🍳🔥 und einem klaren Recyclingansatz ♻️ fand Zuspruch, war jedoch wirtschaftlich nicht mehr tragfähig.

„Ich habe einmal gehört, Scheitern sei die kleine Schwester der Innovation“, sagt Florian Weitzer. „Wir haben es versucht, es war schön ✨ und hat super geschmeckt – aber am Ende hat es einfach nicht geklappt. Das tut weh 💔, aber jetzt steht im Vordergrund, dass wir uns gut um all unsere Mitarbeiterinnen kümmern. Selbstverständlich wird nach Weitzer-Art niemand zurückgelassen – auch unsere Partnerinnen nicht.“

Von Rückschlägen lässt sich Florian Weitzer jedoch nicht bremsen:

𝐄𝐧𝐝𝐞 𝐀𝐩𝐫𝐢𝐥 𝐞𝐫ö𝐟𝐟𝐧𝐞𝐭 𝐞𝐫 𝐢𝐦 𝐇𝐨𝐭𝐞𝐥 𝐃𝐚𝐧𝐢𝐞𝐥 𝐆𝐫𝐚𝐳 𝐝𝐚𝐬 𝐧𝐞𝐮𝐞 „𝐆𝐑𝐀𝐙𝐈𝐄 𝐑𝐎𝐌𝐀 – 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚“. 🇮🇹
Das Lokal bringt römisches Lebensgefühl nach und soll mit authentischer Küche 🍝 und offener Atmosphäre ein Ort der Begegnung für die lokale Bevölkerung sowie Gäste aus aller Welt werden.

(c) Florian Weitzer Hotels & Restaurants, schalk&schrotthofer ... Mehr zeigenWeniger zeigen