๐–๐ข๐ง๐ญ๐ž๐ซ-W๐ฎ๐ง๐๐ž๐ซ-W๐ฎ๐ฌ๐œ๐ก๐ž๐ฅ

๐–๐ข๐ง๐ญ๐ž๐ซ๐ฅ๐ข๐œ๐ก๐ž๐ฌ ๐–๐š๐ง๐๐ž๐ซ๐ง wie aus dem Plรผschbuch mit den kuschligsten Vertretern des Landes: ๐ฆ๐ข๐ญ ๐ฌ๐ญ๐ž๐ข๐ซ๐ข๐ฌ๐œ๐ก๐ž๐ง ๐€๐ฅ๐ฉ๐š๐ค๐š๐ฌ.

Von Tina Veit-Fuchs

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Spazieren mit ganz besonderen Weggefรคhrten mit allerhรถchstem Kuschelfaktor. Mรถglich ist das zum Beispiel auf dem Hof โ€žAlpakas zum Grรผnen Seeโ€œ in TragรถรŸ. Michelle Friedam begleitet Gruppen ab zwei Personen mit Alpakas durch die Natur. โ€žAuf unseren Spaziergรคngen erlebe ich viele emotionale Momente. Die Mensch-Tier-Verbindung knรผpft sich dank des knuffigen Aussehens und des feinen Gemรผts der Alpakas rasend schnell.โ€œ

๐†๐ž๐ฐ๐š๐ง๐๐ž๐ซ๐ญ ๐ฐ๐ข๐ซ๐ ๐š๐ฎ๐ฌ๐ฌ๐œ๐ก๐ฅ๐ข๐žรŸ๐ฅ๐ข๐œ๐ก ๐ฆ๐ข๐ญ ๐ฆรค๐ง๐ง๐ฅ๐ข๐œ๐ก๐ž๐ฆ ๐†๐ž๐ญ๐ข๐ž๐ซ. โ€žAlpakadamen sind vergleichsweise zickiger, weil sie entweder gerade trรคchtig sind oder ihre Mutterschaft ausรผbenโ€œ, erklรคrt Stephanie Hasenburger, die mit ihrem Mann Michael die Apfelland Alpakafarm in Gersdorf betreibt.

18 ยฉSTRASSEGGER

๐…รผ๐ซ ๐๐ž๐ง ๐–๐ข๐ง๐ญ๐ž๐ซ ๐ฌ๐ข๐ง๐ ๐€๐ฅ๐ฉ๐š๐ค๐š๐ฌ ๐›๐ž๐ฌ๐ญ๐ž๐ง๐ฌ ๐ ๐ž๐ซรผ๐ฌ๐ญ๐ž๐ญ: โ€žIm Schnee sind sie sehr trittsicherโ€œ, unterstreicht Barbara Windisch von Schรถcklblick Alpakas. Seit zwรถlf Jahren schupft sie in Kainbach bei Graz mit fรผnf Angestellten den grรถรŸten Alpakahof ร–sterreichs. 113 Tiere leben hier aktuell. โ€žJedes unserer Tiere ist einmal pro Tag bei einem Spaziergang im Einsatz, maximal drei Mal pro Woche. Alpakas brauchen ihre Ruhephasen.โ€œ

๐‘๐ฎ๐ก๐ž รผ๐›๐ž๐ซ๐ญ๐ซ๐š๐ ๐ž๐ง ๐ฌ๐ข๐ž ๐š๐ฎ๐œ๐ก ๐š๐ฎ๐Ÿ ๐๐ข๐ž ๐Œ๐ž๐ง๐ฌ๐œ๐ก๐ž๐ง. Das passiert am Schรถcklblick Hof auch in Form von Teambuildings nicht nur mit Alpakas, sondern neuerdings auch mit Schwarznasenschafen. โ€žMan glaubt es kaum, aber sie haben einen noch hรถheren Kuschelfaktor als Alpakas.โ€œ

๐ˆ๐๐…๐Ž๐’

alpacapowder 10 cdieSonne 1

Schรถcklblick Alpakas | Familie Windisch fรผhrt mit รผber 100 Tieren einen der grรถรŸten Alpakahรถfe ร–sterreichs. Highlights: Teambuilding-Trekking und Yoga. Frauensรคulenweg 4, 8010 Kainbach bei Graz, (+43 664) 509 17 41, schoecklblick-alpakas.at

Joggabauer Sรผdsteiermark – Alpakas & Manufaktur ๐’รผ๐๐ฌ๐ญ๐ž๐ข๐ž๐ซ๐ฆ๐š๐ซ๐ค | Ulrike Elsneg erwandert die Sรผdsteiermark mit maximal sechs Tieren pro Gruppe. Buschenschankgenuss in der Umgebung. Eichberg-Trautenburg 49, 8453 Eichberg-Trautenburg, (+43 660) 623 56 50, joggabauer.at

Knappenhof Gamlitz | Familie Pommer setzt auf Urlaub inmitten der Alpakaherde. Informative Tierfรผtterungen im Gehege auf Anfrage. Keine Spaziergรคnge. Sernau 16, 8462 Gamlitz, (+43 664) 363 11 43, knappenhof.eu

Pรถllauertal Alpakas Fam.Ganster | Slowtrips durch den Garten ร–sterreichs und Workshops mit Alpakas und Zwergziegen fรผr Menschen mit besonderen Bedรผrfnissen. Scheibenweg 13, 8225 Pรถllau bei Hartberg, (+43 664) 920 40 30, poellauertal-alpakas.at

Alpakas, Lamas und Rentiere zum Grรผnen See | Familienidyll mit fรผnf Doppelzimmern sehr nah am Grรผnen See. Neben Alpakas auch Rentiere, Elch, Lamas und Kamele. Tipp: Adventmarkt. Pichl-GroรŸdorf 18, 8612 TragรถรŸ, (+43 676) 970 07 06, alpakaszumgruenensee.at

SteMichAlpis

Apfelland Alpaka | Tiererlebnisse in der Oststeiermark ab zwei Personen. Auf Anfrage auch mit Picknick wรคhrend der Wanderung. Gschmaier 101a, 8213 Gersdorf an der Feistritz, (+43 664) 923 44 65, apfelland-alpaka.at

Wieserhof | Spezialisiert auf Alpakakindergeburtstag, Schule am Bauernhof und Teambuilding mit โ€žAuszeitboxโ€œ-Seminargebรคude am Hof. Feistritzgraben 34, 8755 St. Peter ob Judenburg, (+43 664) 421 23 25, wieserhof.at

๐๐ž๐ซ๐ ๐š๐ฅ๐ฉ๐š๐ค๐š๐ฌ | Ein Bio-Erlebnishof im Ennstal sorgt fรผr 5-Sterne-Flauscherlebnisse zwischen Wald und Bergwiesen. Hofladen im stimmungsvollen Troadkasten. Ritzenberg 1, 8953 Irdning-Donnersbachtal, (+43 660) 313 29 69, bergalpaka.at

๐€๐ฅ๐ฉ๐š๐ค๐š๐ฌ V๐จ๐ฆ ๐ƒรถ๐ซ๐Ÿ๐ฅ๐ ๐ซ๐š๐Ÿ | Familie Hofer erkundet mit Alpakas und Lamas die Umgebung rund um Weiz. Man begegnet am Gelรคnde auch Almo-Ochsen, Minihรคngebauchschweinen und Hรผhnern. DรถrflstraรŸe 12, 8160 Thannhausen, (+43 664) 534 03 33, alpakas-vom-doerflgraf.at

Kathreiner Alpakafarm | Trekking im Almenland entlang des Vogelbeer-Panoramawegs mit mehrfach ausgezeichnetem Alpaka-Gin im Sortiment. Dorf 10, 8171 St. Kathrein am Offenegg, (+43 664) 164 68 85, kathreiner-alpakafarm.at

๐‹๐š๐ข๐ค๐š๐ฆ๐ก๐จ๐Ÿ | Bauernhofflair zum Anfassen und besondere Mondscheinwanderungen mit Familie Strasser rund um WeiรŸkirchen. Nรคchtigungsmรถglichkeiten. Schwarzenbach 10, 8741 WeiรŸkirchen, (+43 664) 120 52 96, laikam.at

Alpakaranch Frauental | Ein Stรผck Sรผdamerika im Sรผdwesten der Steiermark dank Alpakas โ€“ aber da geht noch mehr: Kindercamps, Waschbรคrenfรผtterung und Tierpatenschaften. ZeierlingerstraรŸe 9, 8523 Frauental an der LaรŸnitz, (+43 664) 110 18 96, alpakaranch.at

Schlossblick Alpakas | Besondere Rendezvous mit Valentina und Calimero im Schilcherland. Exklusive Alpakaprodukte in der Hofboutique in Eigenmarke. EngelweingartenstraรŸe 56, 8510 Stainz, (+43 664) 911 46 34, schlossblick-alpakas.at

๐ƒ๐ข๐ž ๐ ๐š๐ง๐ณ๐ž ๐’๐ญ๐จ๐ซ๐ฒ ๐ ๐ข๐›๐ญ ๐ž๐ฌ ๐ข๐ฆ ๐š๐ค๐ญ๐ฎ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž๐ง ๐€๐ฅ๐ฉ๐ž ๐€๐๐ซ๐ข๐š ๐Œ๐š๐ ๐š๐ณ๐ข๐ง Winter.

(c) Apfelland Alpakas, Grรผner See Alpakas, Joggabauer Sรผdsteiermark/Ulrike Elsneg, Schรถcklblick Alpakas, Strassegger

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๐ƒ๐š๐ฌ ๐‡๐š๐ฎ๐ฌ ๐™๐ข๐ซ๐ง๐ ๐š๐ฌ๐ญ ๐ข๐ง ๐’๐œ๐ก๐ฅ๐š๐๐ฆ๐ข๐ง๐  ๐ฌ๐ญ๐š๐ซ๐ญ๐ž๐ญ ๐ง๐š๐œ๐ก ๐ž๐ข๐ง๐ž๐ฆ ๐•๐จ๐ฅ๐ฅ๐›๐ซ๐š๐ง๐ ๐๐ฎ๐ซ๐œ๐ก. Mit dem Kรคrntner Zwei-Hauben-Koch Thomas Gruber und einem Hotel in neuem Glanz.

Von Christin Pogoriutschnig

๐„๐ข๐ง ๐•๐จ๐ฅ๐ฅ๐›๐ซ๐š๐ง๐ ๐ฏ๐จ๐ซ ๐๐ž๐ซ ๐๐ž๐ฎ๐ž๐ซรถ๐Ÿ๐Ÿ๐ง๐ฎ๐ง๐  โ€“ so liest sich der Albtraum eines jeden Hoteliers, der fรผr Andrea und Marcel Zirngast zur Realitรคt wurde. Fรผr das sympathische Paar hieรŸ es aber: Aufgeben gibtโ€™s nicht.

Das wiedererรถffnete Boutiquehotel prรคsentiert sich als frischer Wind in der heimischen Hospitality. Tonangebend ist dort nรคmlich das ๐ฌ๐ค๐š๐ง๐๐ข๐ง๐š๐ฏ๐ข๐ฌ๐œ๐ก๐ž ๐‹๐ž๐›๐ž๐ง๐ฌ๐ ๐ž๐Ÿรผ๐ก๐ฅ โ€ž๐‡๐ฒ๐ ๐ ๐žโ€œ, das sich von der Gestaltung der Zimmer mit hellen Naturmaterialien bis hin zur Kulinarik mit kreativer Wohlfรผhlkรผche harmonisch durchzieht.

Nun sprรผht das urbane Boutiquehotel nur so vor Leben โ€“ und mit ihm auch sein Restaurant. โ€žEs macht so viel SpaรŸ, und was wir machen, kommt super an!โ€œ, freut sich Gruber, der fรผr seine Hingabe zur Regionalitรคt bekannt ist โ€“ ein Kรผchenstil, den er hier nach Lust und Laune umsetzen kann: โ€žWir beziehen zum Beispiel ๐–๐š๐ ๐ฒ๐ฎ-๐‘๐ข๐ง๐ ๐š๐ฎ๐ฌ ๐๐ž๐ฆ ๐๐š๐œ๐ก๐›๐š๐ซ๐จ๐ซ๐ญ. Und das gibt es eben eine bestimmte Zeit, und dann kommt die nรคchste Zutat, die gerade verfรผgbar ist.

Gemeinsam mit Souschefin Michelle Kohlweiss entstand zudem ein ๐ง๐ž๐ฎ๐ž๐ซ ๐†๐จ๐ฎ๐ซ๐ฆ๐ž๐ญ-๐’๐ญ๐š๐ฆ๐ฆ๐ญ๐ข๐ฌ๐œ๐ก. Die Mission: die klassische Wirtshauskรผche mit neuen Konzepten aufzufrischen. Von Mittwoch bis Freitag um jeweils 18 Uhr lรคdt das Kรผchenteam zum 10-Gang-Gourmetmenรผ fรผr maximal acht Personen. ๐„๐ฑ๐ค๐ฅ๐ฎ๐ฌ๐ข๐ฏ ๐ฎ๐ง๐ ๐›๐จ๐๐ž๐ง๐ฌ๐ญรค๐ง๐๐ข๐  ๐ ๐ฅ๐ž๐ข๐œ๐ก๐ž๐ซ๐ฆ๐šรŸ๐ž๐ง. Der Kochstil entspricht in etwa โ€žwie ich als Koch gerne essen mรถchte, wenn ich irgendwo hingeheโ€œ, lacht Gruber. โ€žEhrlich, regional und unprรคtentiรถs.โ€œ HeiรŸt beispielsweise: Cacio e Pepe auf steirisch - der italienische Klassiker mit Schupfnudeln umgesetzt. Oder: Szegediner Krautfleisch โ€“ aber vom Karpfen.

(c) MARCSTICKLER, JรถrgLehmann, Haus Zirngast
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2 Wochen her
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๐–๐ž๐ข๐ญ๐ณ๐ž๐ซ ๐ฌ๐œ๐ก๐ฅ๐ข๐žรŸ๐ญ ๐ˆ๐๐ƒ๐ˆ๐„ ๐๐”๐‘๐†๐„๐‘ ๐ฎ๐ง๐ ๐ž๐ซรถ๐Ÿ๐Ÿ๐ง๐ž๐ญ ๐ง๐ž๐ฎ๐ž๐ฌ ๐‹๐จ๐ค๐š๐ฅ ๐ข๐ฆ Hotel Daniel Graz ๐Ÿ”๐Ÿšช
Nach mehr als drei Jahren Betrieb schloss INDIE BURGER in der Grazer Sporgasse seine Tรผren. Das Konzept aus Burgern, Schaukรผche ๐Ÿ‘จโ€๐Ÿณ๐Ÿ”ฅ und einem klaren Recyclingansatz โ™ป๏ธ fand Zuspruch, war jedoch wirtschaftlich nicht mehr tragfรคhig.

โ€žIch habe einmal gehรถrt, Scheitern sei die kleine Schwester der Innovationโ€œ, sagt Florian Weitzer. โ€žWir haben es versucht, es war schรถn โœจ und hat super geschmeckt โ€“ aber am Ende hat es einfach nicht geklappt. Das tut weh ๐Ÿ’”, aber jetzt steht im Vordergrund, dass wir uns gut um all unsere Mitarbeiterinnen kรผmmern. Selbstverstรคndlich wird nach Weitzer-Art niemand zurรผckgelassen โ€“ auch unsere Partnerinnen nicht.โ€œ

Von Rรผckschlรคgen lรคsst sich Florian Weitzer jedoch nicht bremsen:

๐„๐ง๐๐ž ๐€๐ฉ๐ซ๐ข๐ฅ ๐ž๐ซรถ๐Ÿ๐Ÿ๐ง๐ž๐ญ ๐ž๐ซ ๐ข๐ฆ ๐‡๐จ๐ญ๐ž๐ฅ ๐ƒ๐š๐ง๐ข๐ž๐ฅ ๐†๐ซ๐š๐ณ ๐๐š๐ฌ ๐ง๐ž๐ฎ๐ž โ€ž๐†๐‘๐€๐™๐ˆ๐„ ๐‘๐Ž๐Œ๐€ โ€“ ๐๐ข๐ณ๐ณ๐š ๐œ๐จ๐ง ๐‚๐ฎ๐œ๐ข๐ง๐šโ€œ. ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น
Das Lokal bringt rรถmisches Lebensgefรผhl nach und soll mit authentischer Kรผche ๐Ÿ und offener Atmosphรคre ein Ort der Begegnung fรผr die lokale Bevรถlkerung sowie Gรคste aus aller Welt werden.

(c) Florian Weitzer Hotels & Restaurants, schalk&schrotthofer
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3 Wochen her
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๐ƒ๐ข๐ž ๐ฌ๐œ๐กรถ๐ง๐ฌ๐ญ๐ž๐ง ๐†๐ž๐ง๐ฎ๐ฌ๐ฌ๐Ÿ๐ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐ข๐ฆ ๐Š๐ฏ๐š๐ซ๐ง๐ž๐ซ
Der Kvarner ist der Aufsteiger unter den Genussregionen. Die Vielfalt ist auรŸergewรถhnlich: Von der Hafenstadt Rijeka und den Rivieras Opatija sowie Crikvenica-Vinodolski รผber die Inselwelt mit den Hauptinseln Krk, Cres, Rab und Loลกinj bis zum naturbelassenen, bergigen Hinterland des Gorski Kotar โ€“ jede der acht Teilregionen des Kvarner hat ihren ganz eigenen Charakter.

๐”๐ง๐ ๐๐š๐ฌ ๐ฌ๐ข๐ง๐ ๐ก๐ž๐ฎ๐ž๐ซ ๐๐ข๐ž ๐ฌ๐œ๐กรถ๐ง๐ฌ๐ญ๐ž๐ง ๐†๐ž๐ง๐ฎ๐ฌ๐ฌ๐Ÿ๐ž๐ฌ๐ญ๐ž:

๐Œ๐€๐ˆ: ๐‹๐š๐ฆ๐ฆ- & ๐Šรค๐ฌ๐ž-๐…๐ž๐ฌ๐ญ๐ข๐ฏ๐š๐ฅ๐ฌ ๐š๐ฎ๐Ÿ ๐๐ž๐ง ๐ˆ๐ง๐ฌ๐ž๐ฅ๐ง ๐‘๐š๐›, ๐‚๐ซ๐ž๐ฌ ๐ฎ๐ง๐ ๐Š๐ซ๐ค.
Alljรคhrlich im spรคten Frรผhling prรคgt Lamm die Speisekarten, sowohl in Restaurants auf Rab wie auch beim Festival ยปCrna Ovcaยซ (Schwarzes Schaf) in Baลกka auf Krk sowie auf Cres in Form traditioneller Spezialitรคten, vom klassischen Braten รผber Eintopf und die berรผhmten ยปTripiceยซ (Kutteln) bis hin zum aromatischen Kรคse. Ein Erlebnis: die Ausstellung der Inselschafe in Rab.
www.rab-visit.com, www.krk.hr, www.visitcres.hr

๐Œ๐€๐ˆ: ๐„๐ซ๐๐›๐ž๐ž๐ซ๐Ÿ๐ž๐ฌ๐ญ ๐š๐ง ๐๐ž๐ซ ๐‘๐ข๐ฏ๐ข๐ž๐ซ๐š ๐ฏ๐จ๐ง ๐‚๐ซ๐ข๐ค๐ฏ๐ž๐ง๐ข๐œ๐š.
Wie wรคrโ€™s mit Erdbeer-Bowle mit Balsamico-Essig und schwarzem Pfeffer oder Erdbeer-Gin-Tonic? Ob Drinks, Kuchen, Eis oder Desserts โ€“ ein Wochenende lang bietet das hรผbsche Kรผstenรถrtchen Selce dem roten Frรผchtchen die sรผรŸe Bรผhne. Allerlei Erdbeer-Gourmandisen gibtโ€™s auch zum Mitnehmen. Begleitet wird das Fest von einem schwungvollen Musik- und Unterhaltungsprogramm. Am 16. und 17. Mai in Selce.
www.rivieracrikvenica.com

๐‰๐”๐๐ˆ: ๐Š๐ข๐ซ๐ฌ๐œ๐ก๐ž๐ง-๐…๐ž๐ฌ๐ญ ๐ข๐ง ๐ฎ๐ง๐ ๐ฎ๐ฆ ๐‹๐จ๐ฏ๐ซ๐š๐ง.
Das milde Kleinklima am FuรŸe des Uฤka-Massivs begรผnstigt ein wunderbar aromatisches Frรผchtchen an der legendรคren Opatija Riviera: die Lovraner Kirsche, die mit vielen sรผรŸen Spezialitรคten und Festen gefeiert wird.
www.visitlovran.com

๐€๐”๐†๐”๐’๐“: ๐…๐ž๐ข๐ ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ ๐ž ๐š๐ฎ๐Ÿ ๐๐ž๐ซ ๐ˆ๐ง๐ฌ๐ž๐ฅ ๐Š๐ซ๐ค.
Getrocknete Feigen, Marmeladen, SรผรŸspeisen, Schokolade mit Feigen und sogar Gesichtscreme auf Feigenbasis regionaler Produzenten gibt es beim bรคuerlichen Sommerfest auf dem Vela Placa der Stadt Krk. Aber auch die Kรถche und Patissiers der รถrtlichen Restaurants und Cafรฉs lassen sich um die symboltrรคchtige Frucht so manches einfallen, wie etwa die in SรผรŸwein gekochten Feigen mit Zimt und Mascarponecreme.
www.visitkrk.city

๐’๐„๐๐“๐„๐Œ๐๐„๐‘: ๐Ÿ๐ŸŽ. ๐›๐ข๐ฌ ๐Ÿ๐Ÿ‘. ๐Ÿ—. ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ”: ยป๐“๐š๐ฌ๐ญ๐ž ๐ญ๐ก๐ž ๐Œ๐ž๐๐ข๐ญ๐ž๐ซ๐ซ๐š๐ง๐ž๐š๐งยซ ๐ข๐ง ๐Œ๐š๐ฅ๐ข ๐‹๐จลก๐ข๐ง๐ฃ.
Das Gourmet-Festival mit heimischen und internationalen Kรถchen geht 2026 bereits zum 14. Mal รผber die Bรผhne. Dieses einzigartige Event prรคsentiert das Beste aus Gastronomie, Weinbau, Landwirtschaft, Fischerei und nachhaltigem Tourismus.
www.tastethemediterranean.eu

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Inspiriert von ihrer jahrhundertelangen Fischfangtradition rรผckt die Region die gesunden Fettfische in den Mittepunkt ihres Bluefish-Monats. Ausgewรคhlte Restaurants an der Riviera bieten dabei traditionelle und kreative Bluefish-Gerichte und laden zu speziellen Degustationsabenden mit Weinkombis, Kochshows, Workshops in Kombination mit Musik- und Kulturevents.
www.rivieracrikvenica.com

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Bei den traditionellen Maroni-Volksfesten in den Bergdรถrfern und an der Opatija-Riviera zu FรผรŸen des Uฤka-Gebirgsmassivs dreht sich alles um kรถstliche Esskastanien, klassisch gerรถstet oder als raffiniert kreierte Spezialitรคt in Restaurants und Konobas.
www.visitlovran.com

๐๐Ž๐•๐„๐Œ๐๐„๐‘: ๐’๐œ๐ก๐จ๐ค๐จ๐ฅ๐š๐๐ž๐ง๐Ÿ๐ž๐ฌ๐ญ๐ข๐ฏ๐š๐ฅ ๐š๐ง ๐๐ž๐ซ ๐Ž๐ฉ๐š๐ญ๐ข๐ฃ๐š-๐‘๐ข๐ฏ๐ข๐ž๐ซ๐š.
Es gibt zwar keine Kakaoproduktion in Kroatien, aber eine lange zurรผckreichende Confiserietradition im Kvarner, an die dieses Fest anknรผpft. Ein Wochenende lang gehtโ€™s nur um sรผรŸe Verfรผhrung. Schokolade รผberall: in Restaurants, Cafรฉs, der Schokozauber-Messe mit nationalen und internationalen Kรถstlichkeiten, Workshops und sogar in Form spezieller Behandlungen in Spas und Wellness-Resorts. Schokoskulpturen sorgen fรผr Staunen, Music-Acts fรผr Stimmung.
www.visitopatija.com

Fotos: Miroslav Matejcic, Marino Klement, Lili Baลกiฤ‡, Maja Danica Pecanic, Beigestellt
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4 Wochen her
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