Die slowenische Drei-Sterne-Kรถchin Ana Roลก erweitert ihr kulinarisches Reich und erรถffnete auรerhalb Sloweniens ihr erstes Restaurant in Kroatien. In Ljubljana hat sie bereits ein JAZ-Lokal erรถffnet, nun folgte das JAZ by Ana Roลก – Poreฤ.
Ana Roลก hat von Kobarid im Soฤa-Tal aus weltweite Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Sie wurde bereits zur weltbesten Kรถchin ausgezeichnet und fรผr ihr Restaurant Hiลกa Franko bekam sie drei Michelin-Sterne.
Das neue Lokal liegt direkt an der Promenade von Poreฤ im neuen Jadran Heritage Hotel. Konzeptionell knรผpft das neue Restaurant an das 2023 erรถffnete Schwesterrestaurant JAZ by Ana Roลก – Ljubljana an.
JAZ ist weder Fine Dining noch Bistro: Es prรคsentiert eine ๐๐ซ๐๐ซ๐ข๐ฌ๐๐ก๐๐ง๐ ๐๐ง๐๐๐ซ๐ ๐๐ซ๐ญ ๐ณ๐ฎ ๐ฌ๐ฉ๐๐ข๐ฌ๐๐ง, die Ana โYoung Diningโ nennt. Von mit marktfrischen Zutaten angerichteten Tellern zum Teilen, die zum Mittag- und Abendessen serviert werden, bis zu einem hervorragenden Frรผhstรผck mit kaltem Buffet und ร-la-carte-Gerichten โ JAZ zelebriert Einfachheit, Qualitรคt und Zusammensein in einem gemรผtlichen Ambiente.
Bauern, Fischer und Sammler aus Istrien liefern die Zutaten, mit vielen pflegt Ana Roลก seit Jahren eine persรถnliche, professionelle Zusammenarbeit.
(c) Luka Karlin
Alpe Adria Magazin
๐๐ซ๐๐ข-๐๐ญ๐๐ซ๐ง๐-๐รถ๐๐ก๐ข๐ง ๐๐ง๐ ๐๐จลก ๐๐ซรถ๐๐๐ง๐๐ญ ๐๐๐ฌ๐ญ๐๐ฎ๐ซ๐๐ง๐ญ ๐ข๐ง ๐๐จ๐ซ๐ฤ. ๐ฝ๏ธ
Die slowenische Kรถchin Ana Roลก erweitert ihr kulinarisches Reich und erรถffnete auรerhalb Sloweniens ihr erstes Restaurant in Kroatien. In Ljubljana hat sie bereits ein JAZ-Lokal erรถffnet, nun folgte das JAZ by Ana Roลก - Poreฤ.
Ana Roลก hat von Kobarid im Soฤa-Tal aus weltweite Aufmerksamkeit auf sich gezogen ๐. Sie wurde bereits zur weltbesten Kรถchin ausgezeichnet und fรผr ihr Restaurant Hiลกa Franko bekam sie drei Michelin-Sterne โญโญโญ.
Das neue Lokal liegt direkt an der Promenade von Poreฤ im neuen Jadran Heritage Hotel ๐จ. Konzeptionell knรผpft das neue Restaurant an das 2023 erรถffnete Schwesterrestaurant JAZ by Ana Roลก - Ljubljana an.
JAZ ist weder Fine Dining noch Bistro: Es prรคsentiert eine ๐๐ซ๐๐ซ๐ข๐ฌ๐๐ก๐๐ง๐ ๐๐ง๐๐๐ซ๐ ๐๐ซ๐ญ ๐ณ๐ฎ ๐ฌ๐ฉ๐๐ข๐ฌ๐๐ง, die Ana โYoung Diningโ nennt. Von mit marktfrischen Zutaten angerichteten Tellern zum Teilen, die zum Mittag- und Abendessen serviert werden, bis zu einem hervorragenden Frรผhstรผck mit kaltem Buffet und ร-la-carte-Gerichten โ JAZ zelebriert Einfachheit, Qualitรคt und Zusammensein in einem gemรผtlichen Ambiente.
Bauern, Fischer und Sammler aus Istrien liefern die Zutaten, mit vielen pflegt Ana Roลก seit Jahren eine persรถnliche, professionelle Zusammenarbeit โค๏ธ.
(c) Luka Karlin ... Mehr zeigenWeniger zeigen
๐๐ข๐ ๐๐จ๐ฉ ๐๐ ๐๐๐ฌ ๐๐ฅ๐จ๐ฐ๐๐ง๐ข๐๐ง-๐๐ง๐ฌ๐ข๐๐๐ซ๐ฌ. Als gefeierter Bestsellerautor von Amerika nach Slowenien ausgewandert, lรคsst Noah Charney in zahlreichen Bรผchern seine Wahlheimat hochleben. Uns verrรคt er exklusiv seine Lieblingsplรคtze zwischen Kamnik und Ljubljana.
Von Tina Veit-Fuchs
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๐๐ฌ๐ง๐ข๐ฆ | Arabisches Restaurant des syrischen Einwanderers Ramee Murad mit traditionellen Gerichten wie Shakrieh mit Reis, Couscous-Kreationen und Baklava. ล utna 68, 1241 Kamnik, (+386 70) 562 903, tsnim.si
Restavracija JB |Das Zuhause von Meisterkoch Janez Bratovลพ, der seine Produkte am Markt besorgt und damit Feinsinniges kreiert. Nettes Weinservice. Mikloลกiฤeva cesta 19, 1000 Ljubljana, (+386 31) 789 765, jb-slo.com
Gostilna Pirc | Mehr als 125 Jahre Tradition vereint in einer Gaststรคtte, die fรผr Traditionelles wie Backhendl geschรคtzt wird. Ziska cesta 12, Radomlje 1235, (+386 1) 722 70 07, gostilnapirc.si
๐๐จ๐ฌ๐ญ๐ข๐ฅ๐ง๐ ๐๐ซ๐ข ๐๐ฎ๐ซ๐ฃ๐ฎ | Hier gibt es ihn noch, den Espresso um 1,50 Euro. Etwa zehn Minuten von Kamnik entfernt regiert hier Einfachheit mit Picknickflair. Kamniลกka bistrica 5, 1242 Stahovica, +386 68 623 161
Hotel Mrak | Gemรผtliches, kรผnstlerisch angehauchtes Hotel in der Altstadt mit feiner Brunch-Mรถglichkeit von Blini bis Krainer mit Sauerkraut. Rimska cesta 4, 1000 Ljubljana, (+386 1) 421 96 50, hotelmrak.si
ERLEBNIS
๐๐๐๐ซ ๐๐๐ฒ ๐ญ๐จ ๐ ๐ซ๐๐๐๐จ๐ฆ | Verkostungstour mit Start am Platz Trg Svobode in Kamnik, Wanderung und vier Zwischenstopps. Buchbar inkl. kulinarischer Verpflegung jeden zweiten Freitag unter beerway.si
๐๐ญ๐จ๐ฐ ๐๐จ๐๐๐๐ | Seit 2015 wird der Spezialkaffee in Kamnik gerรถstet. Workshops von Latte-Art bis Espresso-Masterclass sowie Barista-Fortbildungen buchbar. Ljubljanska 45, 1241 Kamnik, +386 31) 755 129, stow.si
๐๐๐ฅ๐ข๐ค๐ ๐๐ฅ๐๐ง๐ข๐ง๐ | Hier ist Noah Charney oft anzutreffen. Die malerische Hochebene beheimatet das grรถรte erhaltene Hirtendorf Europas. Eine kleine Seilbahn fรผhrt auf den Berg. Ideal mit einem Ljubljana-Aufenthalt kombinierbar. slovenia.info
๐๐ซ๐๐จ๐ซ๐๐ญ๐ฎ๐ฆ | Blumiger Familienausflugstipp des Autors: Botanischer Garten auf 85 Hektar. Im Sommer begeistert das Blumenmeer, im Winter (November bis Jรคnner) imposante Lichtinstallationen. Volฤji Potok 3, 1235 Radomlje, (+386 1) 831 23 45, arboretum.si
BUCHTIPP
๐๐ฅ๐จ๐ฐ๐๐ง๐จ๐ฅ๐จ๐ ๐ข๐ โ ๐๐๐๐๐ง ๐ฎ๐ง๐ ๐ซ๐๐ข๐ฌ๐๐ง ๐ข๐ฆ ๐๐๐ฌ๐ญ๐๐ง ๐๐๐ง๐ ๐๐๐ซ ๐๐๐ฅ๐ญ von Noah Charney. Ein Mix aus Autobiografie, Sammlung von Essays รผber Brauchtรผmer und Reisefรผhrer. Eine inspirierende Hilfe fรผr den nรคchsten Besuch in Slowenien, um in die Eigenarten des Landes aus Sicht eines vermeintlich Fremden in seinem โchosen home foreverโ einzutauchen.
(c) LR Photography, Matevz-Kostanjsek, Beigestellt ... Mehr zeigenWeniger zeigen
๐๐๐ง๐ง ๐๐ข๐ง๐ญ๐๐ซ๐ฒ๐จ๐ ๐ ๐๐ฎ๐ ๐๐ข๐ฌ๐๐๐๐๐ง ๐ญ๐ซ๐ข๐๐๐ญ โ๏ธ๐งโโโ Sanft erwachen, kraftvoll durchstarten im Natur- und Wellnesshotel Hรถflehner. Longevity ist hier kein Trend, sondern gelebte Philosophie โ ausgezeichnet von Gault&Millau als โLongevity- und Wellnesshotel des Jahres 2026โ. โจ
Im Winter entfaltet es jedoch eine ganz besondere Kraft. Mit gezielten Bewegungs-, Regenerations- und Gesundheitsangeboten begleitet das mehrfach ausgezeichnete Haus seine Gรคste bewusst durch die kalte Jahreszeit und schafft ideale Bedingungen fรผr einen sanften, nachhaltigen Neustart.
๐๐ข๐ง๐ญ๐๐ซ๐ฒ๐จ๐ ๐ ๐ข๐ฆ ๐๐จ๐ ๐๐ก๐๐ฎ๐ฌ โ ๐๐๐ก๐ญ๐ฌ๐๐ฆ๐ค๐๐ข๐ญ, ๐๐ข๐ ๐ญ๐ข๐๐ ๐ฐ๐ข๐ซ๐ค๐ญ
Im neuen Yogahaus mit Blick auf Dachstein und Grimming bringt Winteryoga Kรถrper und Geist in Balance: achtsame Winterspaziergรคnge mit integrierten Yoga- und Atemรผbungen, Yin- & Detox-Sessions sowie stille Momente bei Kerzenschein schaffen Raum fรผr neue Energie. Das Yogahaus aus Zirbenholz bietet dafรผr eine Atmosphรคre, die erdet, stรคrkt und inspiriert. ๐ฌ๏ธ๐ฏ๏ธ
๐๐ข๐ฌ๐๐๐๐๐ง โ ๐รค๐ฅ๐ญ๐ ๐๐ฅ๐ฌ ๐๐ซ๐๐๐ญ๐ช๐ฎ๐๐ฅ๐ฅ๐
Fรผr den Frischekick sorgt das Eisbaden im Kaltwasserbecken auf 1117 m Seehรถhe โ ein intensives Ritual, das Stoffwechsel und Immunsystem aktiviert. Wer sich traut, wird belohnt: mit Klarheit, Energie und einem tiefen Gefรผhl von Stรคrke. ๐งโ๏ธ
Ergรคnzt wird das Winterprogramm durch tรคgliche Aktiv- & Longevity-Einheiten, Rotlichttherapie sowie inspirierende Retreats wie die "๐๐ซ๐จ๐ญ๐๐ข๐ง ๐๐จ๐ฐ๐๐ซ๐ญ๐๐ ๐" mit Julia Tulipan & Daniela Pfeifer (22.03.โ26.03.2026) oder das โ๐๐๐ฅ๐๐ง๐๐ & ๐๐ง๐๐ซ๐ ๐ข๐โ-Retreat mit Dietmar Rรถsler (27.03.โ29.03.2026). Der renommierte Ernรคhrungs- und Sportmediziner vermittelt in Vortrรคgen, Workshops und Praxis-Einheiten die โ10 Gebote der Langlebigkeitโ. ๐ช๐ฟ
Im ๐๐๐๐ ๐ฆยฒ ๐ ๐ซ๐จร๐๐ง ๐๐ซ๐๐ฆ๐ข๐ฎ๐ฆ ๐๐ฅ๐ฉ๐ข๐ง ๐๐๐ mit Infinitypool, 25-m-Sportbecken und 12 Saunen findet Regeneration ihren perfekten Raum. ๐๏ธ
www.hoeflehner.com
๐ธ Hรถflehner, Harald Steiner ... Mehr zeigenWeniger zeigen