Am 5. Oktober 2026 feiert Villachs bekanntester Haubenkoch sein Comeback. Hermann Andritsch ist das kulinarisches Mastermind hinter der Wiedereröffnung des Gasthaus Bacchus im Stadtzentrum seiner Heimatstadt. Als Küchenchef verspricht er seinen Gästen 𝐫𝐞𝐠𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥-𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐖𝐢𝐫𝐭𝐬𝐡𝐚𝐮𝐬𝐤ü𝐜𝐡𝐞. Punkten will er mit Bodenständigkeit, hohem Qualitätsanspruch und fairen Preisen. „Natürlich wird es in der Folge auch meine Klassiker wie Caesar Salad oder Beef Tatar geben“, freut sich Andritsch auf seine nach dem Lagana im Holiday Inn/Voco Villach (2007 – 2022) und dem Antoan (2023/24) dritte Station als Küchenchef in seiner Heimatstadt.
Aufgetischt werden in drei urig-gemütlichen Gaststuben sowie im Gastgarten etwa Rindersaftgulasch mit hausgemachten Spätzle, Rückensteak vom Kärntner Markenschwein, Wienerschnitzel vom Kalb oder Finkensteiner Tagliatelle mit Kürbiskernpesto. Im Barbereich gibt es Kleinigkeiten vom Schweinsbratenbrot bis zur Gulaschsuppe.
𝐁𝐚𝐜𝐜𝐡𝐮𝐬 𝐢𝐧 𝐧𝐞𝐮𝐞𝐦 𝐆𝐥𝐚𝐧𝐳
Neuer Betreiber des Bacchus, der seit 2023 geschlossen war, ist der Villacher Gastronomieunternehmer Hasan Keceli (Le Bar am Hauptplatz). Das gesamte Gebäude wurde seit dem Vorjahr umfassend renoviert, wobei die rustikalen Gaststuben mit typischen Wandmalereien originalgetreu erhalten wurden. Klassische Zimmer wie im „alten“ Bacchus gibt es nicht mehr. Stattdessen wurden vom Eigentümer des Bacchus-Hauses in den Obergeschossen Appartements geschaffen, die kurz- und längerfristig vermietet werden.
Ab dem Start am Montag, 5. Oktober 2026, ist der Bacchus Montag bis Samstag mittags und am Abend geöffnet. Eine offizielle Eröffnung ist erst nach der Soft-Openingphase geplant.
𝐆𝐚𝐬𝐭𝐡𝐚𝐮𝐬 𝐁𝐚𝐜𝐜𝐡𝐮𝐬 𝐕𝐢𝐥𝐥𝐚𝐜𝐡
Khevenhüllergasse 13, 9500 Villach
Ab 5.10.2026 Montag bis Samstag geöffnet
Küche: 11.30 bis 14 und 17.30 bis 21 Uhr
+43 664 3883839
[email protected]
(c) Oliver Pichler