Von Christina Dow
Pier The Roof | Ganz klar: Fรผr Sonnenanbeter DIE Adresse im Triestiner Zentrum. Auch wenn im Winter die Bora pfeift, sitzt man beim PIER windgeschรผtzt neben der warmen Backsteinmauer auf der wunderschรถnen Terrasse mit Blick auf die Boote und Yachten. Sehr gute, solide Fischkรผche, nettes Team, lรคssig-maritimes Design. Molo Venezia 1, pierts.it
๐๐๐ฌ๐ญ๐ข๐จ๐ง๐ ๐๐๐ง ๐๐ข๐ฎ๐ฌ๐ญ๐จ | Einen noch schรถneren Ausblick wird man im Zentrum nicht finden. Hier sitzt man am hรถchsten Punkt der Stadt, direkt beim Castello San Giusto, auf der Panoramaterrasse. Sonnenuntergang am Meer inklusive. Nette Caffรจ-Bar mit ein paar Snacks. Eingang รผber die Burg, daher auch ca. 7 Euro Eintritt bis 19 Uhr (danach freier Eintritt). Piazza della Cattedrale, 3, bastionesangiusto.it
040 Social Food | Am Canal Grande findet man in den Wintermonaten einige schรถne Sonnenplรคtze. Eine gemรผtliche Frรผhstรผcks-, Tages- und Abendbar ist das 040 (Zeroquaranta) mit lรคssigen Gerichten und guten Burgern. Unkompliziert, jugendlich, freundlich. Via Gioacchino Rossini 8, 040socialfood.it
๐๐ ๐๐‘ ๐๐ ๐๐ข๐ง๐ | Kleine Enoteca und Stuzzicheria (Snackbar) ums Eck der Piazza Oberdan, direkt gegenรผber von der Haltestelle der Tram di Opicina. Chefin Paola serviert mit viel Liebe eine tolle Auswahl an Weinen und Sprudel (von Prosecco รผber Franciacorta bis hin zu Champagner), dazu gibt es Aufschnitte, kleine Mittagsgerichte oder sehr schmackhafte Piadine. Retro-Mรถbel, einheimisch, ehrlich. Piazza Dalmazia 3c
CEMรT – Piccola Osteria Furlana | Typisch friulanische Kรผche wie Frico, Frant, Polenta oder Cjarsons trifft auf Weine aus der Region und viel Gemรผtlichkeit. Mittags warme Gerichte, nachmittags und abends wird das Cemรปt zur Aperitivo-Bar mit sehr guten Kรคse- und Schinkenplatten. Junge Leute, viele Einheimische, sonniger Platz im Barbacan-Viertel. Via dei Capitelli 11, cemut.net
๐๐ฌ๐ฌ๐๐ฃ๐ | Original neapolitanische Pizza und authentische Fritture wie Arancini, Frittatine (gebackene Pastabรคllchen), Montanare, Mozzarella in carrozza, frittierte und gefรผllte Kรผrbisblรผten, Kartoffel-Crocchรจ u. v. m. Tipp: die Pizza fritta โ und ein Top-Sonnenplatzerl. Via Torino 33, assaje.it
Tre Merli Beach Hotel | An schรถnen Tagen ist die Restaurantterrasse des Tre Merli Beach Hotels in Barcola tagsรผber geรถffnet und bietet wรคrmende Sonnenstrahlen und den besten Platz am Wasser. Cremiges Risotto mit Garnelen, frittierte Sardinen oder Tagesfisch. V.le Miramare 44, tremerlibeachhotel.com
๐๐๐๐ฎ๐ฌ๐ | Nettes, modernes Bistrot und Caffรจ in Barcola mit sonnigem Gastgarten und Meerblick. Perfekt fรผr einen Capo in B, einen prickelnden Aperitivo oder auch ein gutes Winter-Gelato. V.le Miramare 279, instagram.com/caffebistrotmedusa
Il Pane Quotidiano Lungomare | Bรคckereikette und Ganztagesbar mit beeindruckender Terrasse am Meer in Barcola mit Blick auf das Schloss Miramare. Noch direkter am Wasser kann man nicht sitzen, um Nero in b, Croissants, Focaccia oder Aperol Spritz zu genieรen. Viale Miramare 72, ilpanequotidiano.com
Ristorante Le Terrazze | Das Hotelrestaurant des Riviera & Maximilian ist auch fรผr externe Gรคste geรถffnet und bietet auf der sonnigen Panoramaterrasse nicht nur gehobene, regionale Kรผche, sondern auch einen einzigartigen Ausblick auf das Meer. Reservieren! Str. Costiera 22, rivieramax.eu/en/restaurant
240 weitere Triest Tipps findet ihr im Winterheft des Alpe Adria Magazins.
(c) Christina Dow, Triest24.com
Alpe Adria Magazin
๐๐ข๐ ๐ฌ๐๐กรถ๐ง๐ฌ๐ญ๐๐ง ๐๐๐ง๐ฎ๐ฌ๐ฌ๐๐๐ฌ๐ญ๐ ๐ข๐ฆ ๐๐ฏ๐๐ซ๐ง๐๐ซ
Der Kvarner ist der Aufsteiger unter den Genussregionen. Die Vielfalt ist auรergewรถhnlich: Von der Hafenstadt Rijeka und den Rivieras Opatija sowie Crikvenica-Vinodolski รผber die Inselwelt mit den Hauptinseln Krk, Cres, Rab und Loลกinj bis zum naturbelassenen, bergigen Hinterland des Gorski Kotar โ jede der acht Teilregionen des Kvarner hat ihren ganz eigenen Charakter.
๐๐ง๐ ๐๐๐ฌ ๐ฌ๐ข๐ง๐ ๐ก๐๐ฎ๐๐ซ ๐๐ข๐ ๐ฌ๐๐กรถ๐ง๐ฌ๐ญ๐๐ง ๐๐๐ง๐ฎ๐ฌ๐ฌ๐๐๐ฌ๐ญ๐:
๐๐๐: ๐๐๐ฆ๐ฆ- & ๐รค๐ฌ๐-๐ ๐๐ฌ๐ญ๐ข๐ฏ๐๐ฅ๐ฌ ๐๐ฎ๐ ๐๐๐ง ๐๐ง๐ฌ๐๐ฅ๐ง ๐๐๐, ๐๐ซ๐๐ฌ ๐ฎ๐ง๐ ๐๐ซ๐ค.
Alljรคhrlich im spรคten Frรผhling prรคgt Lamm die Speisekarten, sowohl in Restaurants auf Rab wie auch beim Festival ยปCrna Ovcaยซ (Schwarzes Schaf) in Baลกka auf Krk sowie auf Cres in Form traditioneller Spezialitรคten, vom klassischen Braten รผber Eintopf und die berรผhmten ยปTripiceยซ (Kutteln) bis hin zum aromatischen Kรคse. Ein Erlebnis: die Ausstellung der Inselschafe in Rab.
www.rab-visit.com, www.krk.hr, www.visitcres.hr
๐๐๐: ๐๐ซ๐๐๐๐๐ซ๐๐๐ฌ๐ญ ๐๐ง ๐๐๐ซ ๐๐ข๐ฏ๐ข๐๐ซ๐ ๐ฏ๐จ๐ง ๐๐ซ๐ข๐ค๐ฏ๐๐ง๐ข๐๐.
Wie wรคrโs mit Erdbeer-Bowle mit Balsamico-Essig und schwarzem Pfeffer oder Erdbeer-Gin-Tonic? Ob Drinks, Kuchen, Eis oder Desserts โ ein Wochenende lang bietet das hรผbsche Kรผstenรถrtchen Selce dem roten Frรผchtchen die sรผรe Bรผhne. Allerlei Erdbeer-Gourmandisen gibtโs auch zum Mitnehmen. Begleitet wird das Fest von einem schwungvollen Musik- und Unterhaltungsprogramm. Am 16. und 17. Mai in Selce.
www.rivieracrikvenica.com
๐๐๐๐: ๐๐ข๐ซ๐ฌ๐๐ก๐๐ง-๐ ๐๐ฌ๐ญ ๐ข๐ง ๐ฎ๐ง๐ ๐ฎ๐ฆ ๐๐จ๐ฏ๐ซ๐๐ง.
Das milde Kleinklima am Fuรe des Uฤka-Massivs begรผnstigt ein wunderbar aromatisches Frรผchtchen an der legendรคren Opatija Riviera: die Lovraner Kirsche, die mit vielen sรผรen Spezialitรคten und Festen gefeiert wird.
www.visitlovran.com
๐๐๐๐๐๐: ๐ ๐๐ข๐ ๐๐ง๐ญ๐๐ ๐ ๐๐ฎ๐ ๐๐๐ซ ๐๐ง๐ฌ๐๐ฅ ๐๐ซ๐ค.
Getrocknete Feigen, Marmeladen, Sรผรspeisen, Schokolade mit Feigen und sogar Gesichtscreme auf Feigenbasis regionaler Produzenten gibt es beim bรคuerlichen Sommerfest auf dem Vela Placa der Stadt Krk. Aber auch die Kรถche und Patissiers der รถrtlichen Restaurants und Cafรฉs lassen sich um die symboltrรคchtige Frucht so manches einfallen, wie etwa die in Sรผรwein gekochten Feigen mit Zimt und Mascarponecreme.
www.visitkrk.city
๐๐๐๐๐๐๐๐๐: ๐๐. ๐๐ข๐ฌ ๐๐. ๐. ๐๐๐๐: ยป๐๐๐ฌ๐ญ๐ ๐ญ๐ก๐ ๐๐๐๐ข๐ญ๐๐ซ๐ซ๐๐ง๐๐๐งยซ ๐ข๐ง ๐๐๐ฅ๐ข ๐๐จลก๐ข๐ง๐ฃ.
Das Gourmet-Festival mit heimischen und internationalen Kรถchen geht 2026 bereits zum 14. Mal รผber die Bรผhne. Dieses einzigartige Event prรคsentiert das Beste aus Gastronomie, Weinbau, Landwirtschaft, Fischerei und nachhaltigem Tourismus.
www.tastethemediterranean.eu
๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐ข๐ฌ ๐๐๐๐๐๐๐: ๐๐ฅ๐๐ฎ๐๐ข๐ฌ๐๐ก-๐ ๐๐ฌ๐ญ๐ข๐ฏ๐๐ฅ ๐๐ง ๐๐๐ซ ๐๐ข๐ฏ๐ข๐๐ซ๐ ๐ฏ๐จ๐ง ๐๐ซ๐ข๐ค๐ฏ๐๐ง๐ข๐๐.
Inspiriert von ihrer jahrhundertelangen Fischfangtradition rรผckt die Region die gesunden Fettfische in den Mittepunkt ihres Bluefish-Monats. Ausgewรคhlte Restaurants an der Riviera bieten dabei traditionelle und kreative Bluefish-Gerichte und laden zu speziellen Degustationsabenden mit Weinkombis, Kochshows, Workshops in Kombination mit Musik- und Kulturevents.
www.rivieracrikvenica.com
๐๐๐๐๐๐๐: ๐๐๐ซ๐ฎ๐ง๐๐๐-๐ ๐๐ฌ๐ญ ๐ข๐ง ๐ฎ๐ง๐ ๐ฎ๐ฆ ๐๐จ๐ฏ๐ซ๐๐ง.
Bei den traditionellen Maroni-Volksfesten in den Bergdรถrfern und an der Opatija-Riviera zu Fรผรen des Uฤka-Gebirgsmassivs dreht sich alles um kรถstliche Esskastanien, klassisch gerรถstet oder als raffiniert kreierte Spezialitรคt in Restaurants und Konobas.
www.visitlovran.com
๐๐๐๐๐๐๐๐: ๐๐๐ก๐จ๐ค๐จ๐ฅ๐๐๐๐ง๐๐๐ฌ๐ญ๐ข๐ฏ๐๐ฅ ๐๐ง ๐๐๐ซ ๐๐ฉ๐๐ญ๐ข๐ฃ๐-๐๐ข๐ฏ๐ข๐๐ซ๐.
Es gibt zwar keine Kakaoproduktion in Kroatien, aber eine lange zurรผckreichende Confiserietradition im Kvarner, an die dieses Fest anknรผpft. Ein Wochenende lang gehtโs nur um sรผรe Verfรผhrung. Schokolade รผberall: in Restaurants, Cafรฉs, der Schokozauber-Messe mit nationalen und internationalen Kรถstlichkeiten, Workshops und sogar in Form spezieller Behandlungen in Spas und Wellness-Resorts. Schokoskulpturen sorgen fรผr Staunen, Music-Acts fรผr Stimmung.
www.visitopatija.com
Fotos: Miroslav Matejcic, Marino Klement, Lili Baลกiฤ, Maja Danica Pecanic, Beigestellt ... Mehr zeigenWeniger zeigen
Die neuen Michelin-Sterne sind da. ๐๐๐ซ๐ก๐๐ซ๐ ๐ ๐ฎ๐๐ก๐ฌ holte mit der Weinbank ๐ณ๐ฐ๐๐ข ๐๐ญ๐๐ซ๐ง๐ in die Steiermark. In Kรคrnten ist ๐๐ญ๐๐๐๐ง ๐๐๐ฌ๐ญ๐ข๐ง ๐ข๐ง ๐๐๐ซ ๐๐๐ฆ๐ฌ๐ค๐จ๐ ๐๐ฅ๐กรผ๐ญ๐ญ๐ ๐๐๐ซ ๐๐ข๐ง๐ณ๐ข๐ ๐ ๐ง๐๐ฎ๐ ๐๐ญ๐๐ซ๐ง๐๐ค๐จ๐๐ก .
Von Werner Ringhofer
Nur ein neuer Zweisterner ist in รsterreich dazugekommen: Die Weinbank im steirischen Ehrenhausen unter Kรผchenchef Gerhard Fuchs, er fรผhrt das Restaurant gemeinsam mit Sommelier Christian Zach, der mit dem Sommelier Award ausgezeichnet wurde. Die Weinbank ist damit der groรe Gewinner der neuen รsterreich-Selektion. Eine schรถne Bestรคtigung fรผr Gerhard Fuchs, der sich nie nach Trends richtete. Genauso Christian Zach, der ein riesiges Reservoir an Raritรคten in seinem Weinkeller aufbaute.
Die ๐๐ญ๐๐ข๐๐ซ๐ฆ๐๐ซ๐ค legt auch im 1-Stern-Bereich nach. ๐๐ข๐๐ซ ๐ง๐๐ฎ๐ ๐๐๐ญ๐ซ๐ข๐๐๐ kamen dazu:
โข Lilli Fine Dining, Fehring
โข Genieรerei am Markt - Steiermark(t)dinner by Alexander Posch, Graz
โข Zur goldenen Birn, Graz
โข Broadmoar, St. Josef
In Kรคrnten ist Stefan Lastin der einzige Koch, der sich รผber einen der neu vergebenen Sterne freuen darf. Fรผr Hochgenuss in der urig-modernen Gamskogelhรผtte Katschberg auf 1850 Metern.
Die bisherigen ๐ฏ๐ข๐๐ซ ๐๐ญ๐๐ซ๐ง๐๐ครถ๐๐ก๐ ๐รค๐ซ๐ง๐ญ๐๐ง๐ฌ ๐ก๐๐๐๐ง ๐ข๐ก๐ซ๐๐ง ๐๐ญ๐๐ซ๐ง ๐ฏ๐๐ซ๐ญ๐๐ข๐๐ข๐ ๐ญ:
โข Forelle, Weiรensee
โข Rouge Noir, Weiรensee
โข Moritz, Grafenstein
โข Hubert Wallner, Maria Wรถrth
๐๐ ๐ง๐๐ฎ๐ ๐๐ข๐ง๐ฌ๐ญ๐๐ซ๐ง๐๐ซ
Mit 22 neuen Einsternern kommt รsterreich nun insgesamt auf 80. Dazu zรคhlt beispielsweise das Ansitz 12 von David und Anita Senfter, hier bereitet der Patron seine moderne Kรผche รผber offenem Feuer zu. Das Zimmerl in Waidhofen an der Thaya (Nร) bringt Bernhard Zimmerl einen auรergewรถhnlichen Mix aus Weinviertler und japanischen Einflรผssen auf den Teller. Spannend auch das JOLA in Wien: Jonathan Wittenbrink und Larissa Andres servieren kreative vegane รberraschungsmenรผs.
An der Spitze hat sich nichts verรคndert: Juan Amadors โAmador Restaurantโ und Heinz Reitbauers โSteirereckโ verteidigten ihre 3 Sterne.
(c) Paul Stajan, Christian Jungwirth, Daniel Waschnig, Jรผrgen Schmรผcking, Philipp Horak, Beigestellt ... Mehr zeigenWeniger zeigen
๐๐ญ๐๐ข๐๐ซ๐ฆ๐๐ซ๐ค ๐๐ฅ๐ฌ ๐ค๐ฎ๐ฅ๐ข๐ง๐๐ซ๐ข๐ฌ๐๐ก๐๐ซ ๐๐ฉ๐ข๐ญ๐ณ๐๐ง๐ซ๐๐ข๐ญ๐๐ซ ร๐ฌ๐ญ๐๐ซ๐ซ๐๐ข๐๐ก๐ฌ. Mit 14 Bib-Gourmand-Auszeichnungen hat die grรผne Mark im Bundeslรคndervergleich die Nase vorne.
Morgen, Mittwoch (18. Mรคrz), wird der neue Guide Michelin รsterreich 2026 wieder online prรคsentiert werden. Insgesamt die meisten Bibs hat die Steiermark, die meisten โNeuenโ kommen aus Niederรถsterreich.
Die Auszeichnung wรผrdigt Restaurants, die hohe kulinarische Qualitรคt zu einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhรคltnis bieten. Gleichzeitig stehen diese Betriebe fรผr regionales Handwerk, authentische Kรผche und gelebte Gastfreundschaft.
๐๐ข๐๐ซ ๐๐ข๐ ๐๐ ๐ง๐๐ฎ๐๐ง ๐๐ข๐ ๐๐จ๐ฎ๐ซ๐ฆ๐๐ง๐๐ฌ ๐ข๐ฆ ๐๐ฎ๐ข๐๐ ๐๐ข๐๐ก๐๐ฅ๐ข๐ง ร๐ฌ๐ญ๐๐ซ๐ซ๐๐ข๐๐ก ๐๐๐๐
Gamlitz (STM) - Weinkehr
Graz (STM) - Rauch & Rebe
Kitzeck im Sausal (STM) - Wirtshaus im Weinkitz
Murau (STM) - Lercher's Wirtshaus
Neuberg an der Mรผrz (STM) - Gasthof Schรคffer
Sankt Martin am Grimming (STM) - Wirtshaus im Dorfhotel Mayer
Innerbraz (VBG) - Gasthof Rรถssle
Kirchberg am Wechsel (NOE) - Wirtshaus Molzbachhof
Langenlebarn (NOE) - Floh
Lichtenberg (OOE) - Der Holzpoldl
Oberrohrbach (NOE) - Goldenes Brรผndl
Rust (BGL) - Kirchenwirt
Salzburg (SBG) - Brandstรคtter
Sankt Veit im Pongau (SBG) - Wirtshaus by Vitus Winkler
Siegersdorf (NOE) - Das Markthof
Taxenbach (SBG) - Taxenbacherhof
Tulln an der Donau (NOE) - Sodoma
Walpersdorf (NOE) - Schlosskรผche Walpersdorf Blauenstein
Weiรenkirchen in der Wachau (NOE) - Jamek
Weiรenkirchen in der Wachau (NOE) - Prandtauerhof Gutshofrestaurant
Weppersdorf (BGL) - Gasthaus Fuchs
Westendorf (TIR) - Gasthaus Steinberg
Wien (W) - Gasthaus Tante Liesl
Wien (W) - Rosi
Wien (W) - TIAN Bistro am Spittelberg
Winzendorf (NOE) - Puchegger-Wirt
๐ธSTG | Tom Lamm ... Mehr zeigenWeniger zeigen