๐…๐ซ๐ข๐š๐ฎ๐ฅ๐ฌ ๐ฌ๐œ๐กรถ๐ง๐ฌ๐ญ๐ž ๐ƒรถ๐ซ๐Ÿ๐ž๐ซ

Da muss man hin (bevor alle hinfahren): 5 authentische Dรถrfer und verzaubernde Orte in Friaul. Fotograf Bernd Grosseck bereist seit Jahren seine Lieblingsorte und zeigt sie aus รผberraschenden Blickwinkeln: mit starken Bildern, die eine tiefe Nรคhe schaffen.

Frisanco Bernd Grosseck 2

๐…๐ซ๐ข๐ฌ๐š๐ง๐œ๐จ | Ein Blick zurรผck in die Vergangenheit. Enge Gassen mit hohen Mauern prรคgen das kleine Dorf aus Steinhรคusern mit AuรŸentreppen und Holzbalkonen. Die Gebรคude wurden aus gelbem Sandstein errichtet. Liebevoll gestaltete Blumenarrangements verstรคrken die einzigartige Atmosphรคre. Im netten Museum wurde der Ort im MaรŸstab 1:10 nachgebaut, nur Sonntag offen.

Lage: 24 km nordwestlich von Spilimbergo.

Poffabro Bernd Grosseck 4

๐๐จ๐Ÿ๐Ÿ๐š๐›๐ซ๐จ | Ein altes Dorf, das durch seine Steinhรคuser besticht. Die hohen Steinhรคuser aus dem 16. und 17. Jahrhundert mit AuรŸentreppen, wunderschรถnen Holzbalkonen mit Blumen und stimmungsvollen Hinterhรถfen lassen viel Nostalgie aufkommen. Wie ein Spaziergang durch ein Freilichtmuseum.

๐‹๐š๐ ๐ž: 2 km von Frisanco.

Casso Bernd Grosseck 2

๐„๐ซ๐ญ๐จ ๐ž ๐‚๐š๐ฌ๐ฌ๐จ | Schaudern kommt hoch, wenn man an die Geschichte der Orte denkt. Vor 61 Jahren, am 9. Oktober 1963, rutschte eine Flanke des Monte Toc in den Vajont-Stausee. Die vom Bergrutsch ausgelรถste Welle traf die tiefer gelegenen Hรคuser von Casso und Erto, Longarone wurde zur Gรคnze zerstรถrt. Insgesamt 2000 Menschen kamen ums Leben. Heute sieht man nichts mehr davon, Erto und Casso wurden revitalisiert. Ein Spaziergang fรผhrt auf schmalen, gepflasterten Wegen aus Kopfstein zwischen den Steinhรคusern. Fรผhrungen am Staudamm erinnern noch an das Unglรผck.

๐†๐ž๐ง๐ฎ๐ฌ๐ฌ๐ญ๐ข๐ฉ๐ฉ: Das โ€žIl Mercatino โ€“ Curiosita E Ricordi Da Teresaโ€œ โ€“ Bar, Cafรฉ und ein kleines Delikatessengeschรคft. Gute Jause, freundliche Wirtin.

๐‹๐š๐ ๐ž: 58 km nordwestlich von Pordenone.

Cordovado Bernd Grosseck 10

๐‚๐จ๐ซ๐๐จ๐ฏ๐š๐๐จ | Der mittelalterliche Ort konzentriert sich auf den Burgbereich, in dem sich einige interessante Gebรคude befinden. Im Mittelalter wurde das Dorf innerhalb von einer Ringmauer errichtet: Durch jeweils zwei Tore kann man das alte Zentrum von beiden Seiten heute betreten.

๐‹๐š๐ ๐ž: 9 km sรผdlich von San Vito al Tagliamento.

Sesto al Reghena Bernd Grosseck 12

๐’๐ž๐ฌ๐ญ๐จ ๐š๐ฅ ๐‘๐ž๐ ๐ก๐ž๐ง๐š | Staunen und Ehrfurcht ergreift jeden Besucher, der die Abtei S. Maria in Sylvis besichtigt. Auf รผber 1000 Jahre Geschichte blickt das Gebรคudeensemble zurรผck. In der Basilika befinden sich zahlreiche Fresken aus der Schule Giottos und die Urne der Heiligen Anastasia. Auf dem Platz vor der Abtei kann man den Gemeindepalast bewundern, den Glockenturm und den Torre Grimani mit schรถnen Malereien und dem Markus-Lรถwen, der letzte von ursprรผnglich sieben Tรผrmen.

๐†๐ž๐ง๐ฎ๐ฌ๐ฌ๐ญ๐ข๐ฉ๐ฉ: Das Restaurant Parco Vittoria (Piazza Cardinale Barbo 2) โ€“ hier kann man wunderschรถn im Freien mit Blick auf den Park sitzen.

๐‹๐š๐ ๐ž: 10 km nรถrdlich von Portogruaro.

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๐–๐ž๐ข๐ญ๐ณ๐ž๐ซ ๐ฌ๐œ๐ก๐ฅ๐ข๐žรŸ๐ญ ๐ˆ๐๐ƒ๐ˆ๐„ ๐๐”๐‘๐†๐„๐‘ ๐ฎ๐ง๐ ๐ž๐ซรถ๐Ÿ๐Ÿ๐ง๐ž๐ญ ๐ง๐ž๐ฎ๐ž๐ฌ ๐‹๐จ๐ค๐š๐ฅ ๐ข๐ฆ Hotel Daniel Graz ๐Ÿ”๐Ÿšช
Nach mehr als drei Jahren Betrieb schloss INDIE BURGER in der Grazer Sporgasse seine Tรผren. Das Konzept aus Burgern, Schaukรผche ๐Ÿ‘จโ€๐Ÿณ๐Ÿ”ฅ und einem klaren Recyclingansatz โ™ป๏ธ fand Zuspruch, war jedoch wirtschaftlich nicht mehr tragfรคhig.

โ€žIch habe einmal gehรถrt, Scheitern sei die kleine Schwester der Innovationโ€œ, sagt Florian Weitzer. โ€žWir haben es versucht, es war schรถn โœจ und hat super geschmeckt โ€“ aber am Ende hat es einfach nicht geklappt. Das tut weh ๐Ÿ’”, aber jetzt steht im Vordergrund, dass wir uns gut um all unsere Mitarbeiterinnen kรผmmern. Selbstverstรคndlich wird nach Weitzer-Art niemand zurรผckgelassen โ€“ auch unsere Partnerinnen nicht.โ€œ

Von Rรผckschlรคgen lรคsst sich Florian Weitzer jedoch nicht bremsen:

๐„๐ง๐๐ž ๐€๐ฉ๐ซ๐ข๐ฅ ๐ž๐ซรถ๐Ÿ๐Ÿ๐ง๐ž๐ญ ๐ž๐ซ ๐ข๐ฆ ๐‡๐จ๐ญ๐ž๐ฅ ๐ƒ๐š๐ง๐ข๐ž๐ฅ ๐†๐ซ๐š๐ณ ๐๐š๐ฌ ๐ง๐ž๐ฎ๐ž โ€ž๐†๐‘๐€๐™๐ˆ๐„ ๐‘๐Ž๐Œ๐€ โ€“ ๐๐ข๐ณ๐ณ๐š ๐œ๐จ๐ง ๐‚๐ฎ๐œ๐ข๐ง๐šโ€œ. ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น
Das Lokal bringt rรถmisches Lebensgefรผhl nach und soll mit authentischer Kรผche ๐Ÿ und offener Atmosphรคre ein Ort der Begegnung fรผr die lokale Bevรถlkerung sowie Gรคste aus aller Welt werden.

(c) Florian Weitzer Hotels & Restaurants, schalk&schrotthofer
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6 Tage her
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๐ƒ๐ข๐ž ๐ฌ๐œ๐กรถ๐ง๐ฌ๐ญ๐ž๐ง ๐†๐ž๐ง๐ฎ๐ฌ๐ฌ๐Ÿ๐ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐ข๐ฆ ๐Š๐ฏ๐š๐ซ๐ง๐ž๐ซ
Der Kvarner ist der Aufsteiger unter den Genussregionen. Die Vielfalt ist auรŸergewรถhnlich: Von der Hafenstadt Rijeka und den Rivieras Opatija sowie Crikvenica-Vinodolski รผber die Inselwelt mit den Hauptinseln Krk, Cres, Rab und Loลกinj bis zum naturbelassenen, bergigen Hinterland des Gorski Kotar โ€“ jede der acht Teilregionen des Kvarner hat ihren ganz eigenen Charakter.

๐”๐ง๐ ๐๐š๐ฌ ๐ฌ๐ข๐ง๐ ๐ก๐ž๐ฎ๐ž๐ซ ๐๐ข๐ž ๐ฌ๐œ๐กรถ๐ง๐ฌ๐ญ๐ž๐ง ๐†๐ž๐ง๐ฎ๐ฌ๐ฌ๐Ÿ๐ž๐ฌ๐ญ๐ž:

๐Œ๐€๐ˆ: ๐‹๐š๐ฆ๐ฆ- & ๐Šรค๐ฌ๐ž-๐…๐ž๐ฌ๐ญ๐ข๐ฏ๐š๐ฅ๐ฌ ๐š๐ฎ๐Ÿ ๐๐ž๐ง ๐ˆ๐ง๐ฌ๐ž๐ฅ๐ง ๐‘๐š๐›, ๐‚๐ซ๐ž๐ฌ ๐ฎ๐ง๐ ๐Š๐ซ๐ค.
Alljรคhrlich im spรคten Frรผhling prรคgt Lamm die Speisekarten, sowohl in Restaurants auf Rab wie auch beim Festival ยปCrna Ovcaยซ (Schwarzes Schaf) in Baลกka auf Krk sowie auf Cres in Form traditioneller Spezialitรคten, vom klassischen Braten รผber Eintopf und die berรผhmten ยปTripiceยซ (Kutteln) bis hin zum aromatischen Kรคse. Ein Erlebnis: die Ausstellung der Inselschafe in Rab.
www.rab-visit.com, www.krk.hr, www.visitcres.hr

๐Œ๐€๐ˆ: ๐„๐ซ๐๐›๐ž๐ž๐ซ๐Ÿ๐ž๐ฌ๐ญ ๐š๐ง ๐๐ž๐ซ ๐‘๐ข๐ฏ๐ข๐ž๐ซ๐š ๐ฏ๐จ๐ง ๐‚๐ซ๐ข๐ค๐ฏ๐ž๐ง๐ข๐œ๐š.
Wie wรคrโ€™s mit Erdbeer-Bowle mit Balsamico-Essig und schwarzem Pfeffer oder Erdbeer-Gin-Tonic? Ob Drinks, Kuchen, Eis oder Desserts โ€“ ein Wochenende lang bietet das hรผbsche Kรผstenรถrtchen Selce dem roten Frรผchtchen die sรผรŸe Bรผhne. Allerlei Erdbeer-Gourmandisen gibtโ€™s auch zum Mitnehmen. Begleitet wird das Fest von einem schwungvollen Musik- und Unterhaltungsprogramm. Am 16. und 17. Mai in Selce.
www.rivieracrikvenica.com

๐‰๐”๐๐ˆ: ๐Š๐ข๐ซ๐ฌ๐œ๐ก๐ž๐ง-๐…๐ž๐ฌ๐ญ ๐ข๐ง ๐ฎ๐ง๐ ๐ฎ๐ฆ ๐‹๐จ๐ฏ๐ซ๐š๐ง.
Das milde Kleinklima am FuรŸe des Uฤka-Massivs begรผnstigt ein wunderbar aromatisches Frรผchtchen an der legendรคren Opatija Riviera: die Lovraner Kirsche, die mit vielen sรผรŸen Spezialitรคten und Festen gefeiert wird.
www.visitlovran.com

๐€๐”๐†๐”๐’๐“: ๐…๐ž๐ข๐ ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ ๐ž ๐š๐ฎ๐Ÿ ๐๐ž๐ซ ๐ˆ๐ง๐ฌ๐ž๐ฅ ๐Š๐ซ๐ค.
Getrocknete Feigen, Marmeladen, SรผรŸspeisen, Schokolade mit Feigen und sogar Gesichtscreme auf Feigenbasis regionaler Produzenten gibt es beim bรคuerlichen Sommerfest auf dem Vela Placa der Stadt Krk. Aber auch die Kรถche und Patissiers der รถrtlichen Restaurants und Cafรฉs lassen sich um die symboltrรคchtige Frucht so manches einfallen, wie etwa die in SรผรŸwein gekochten Feigen mit Zimt und Mascarponecreme.
www.visitkrk.city

๐’๐„๐๐“๐„๐Œ๐๐„๐‘: ๐Ÿ๐ŸŽ. ๐›๐ข๐ฌ ๐Ÿ๐Ÿ‘. ๐Ÿ—. ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ”: ยป๐“๐š๐ฌ๐ญ๐ž ๐ญ๐ก๐ž ๐Œ๐ž๐๐ข๐ญ๐ž๐ซ๐ซ๐š๐ง๐ž๐š๐งยซ ๐ข๐ง ๐Œ๐š๐ฅ๐ข ๐‹๐จลก๐ข๐ง๐ฃ.
Das Gourmet-Festival mit heimischen und internationalen Kรถchen geht 2026 bereits zum 14. Mal รผber die Bรผhne. Dieses einzigartige Event prรคsentiert das Beste aus Gastronomie, Weinbau, Landwirtschaft, Fischerei und nachhaltigem Tourismus.
www.tastethemediterranean.eu

๐’๐„๐๐“๐„๐Œ๐๐„๐‘ ๐›๐ข๐ฌ ๐Ž๐Š๐“๐Ž๐๐„๐‘: ๐๐ฅ๐š๐ฎ๐Ÿ๐ข๐ฌ๐œ๐ก-๐…๐ž๐ฌ๐ญ๐ข๐ฏ๐š๐ฅ ๐š๐ง ๐๐ž๐ซ ๐‘๐ข๐ฏ๐ข๐ž๐ซ๐š ๐ฏ๐จ๐ง ๐‚๐ซ๐ข๐ค๐ฏ๐ž๐ง๐ข๐œ๐š.
Inspiriert von ihrer jahrhundertelangen Fischfangtradition rรผckt die Region die gesunden Fettfische in den Mittepunkt ihres Bluefish-Monats. Ausgewรคhlte Restaurants an der Riviera bieten dabei traditionelle und kreative Bluefish-Gerichte und laden zu speziellen Degustationsabenden mit Weinkombis, Kochshows, Workshops in Kombination mit Musik- und Kulturevents.
www.rivieracrikvenica.com

๐Ž๐Š๐“๐Ž๐๐„๐‘: ๐Œ๐š๐ซ๐ฎ๐ง๐š๐๐š-๐…๐ž๐ฌ๐ญ ๐ข๐ง ๐ฎ๐ง๐ ๐ฎ๐ฆ ๐‹๐จ๐ฏ๐ซ๐š๐ง.
Bei den traditionellen Maroni-Volksfesten in den Bergdรถrfern und an der Opatija-Riviera zu FรผรŸen des Uฤka-Gebirgsmassivs dreht sich alles um kรถstliche Esskastanien, klassisch gerรถstet oder als raffiniert kreierte Spezialitรคt in Restaurants und Konobas.
www.visitlovran.com

๐๐Ž๐•๐„๐Œ๐๐„๐‘: ๐’๐œ๐ก๐จ๐ค๐จ๐ฅ๐š๐๐ž๐ง๐Ÿ๐ž๐ฌ๐ญ๐ข๐ฏ๐š๐ฅ ๐š๐ง ๐๐ž๐ซ ๐Ž๐ฉ๐š๐ญ๐ข๐ฃ๐š-๐‘๐ข๐ฏ๐ข๐ž๐ซ๐š.
Es gibt zwar keine Kakaoproduktion in Kroatien, aber eine lange zurรผckreichende Confiserietradition im Kvarner, an die dieses Fest anknรผpft. Ein Wochenende lang gehtโ€™s nur um sรผรŸe Verfรผhrung. Schokolade รผberall: in Restaurants, Cafรฉs, der Schokozauber-Messe mit nationalen und internationalen Kรถstlichkeiten, Workshops und sogar in Form spezieller Behandlungen in Spas und Wellness-Resorts. Schokoskulpturen sorgen fรผr Staunen, Music-Acts fรผr Stimmung.
www.visitopatija.com

Fotos: Miroslav Matejcic, Marino Klement, Lili Baลกiฤ‡, Maja Danica Pecanic, Beigestellt
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2 Wochen her
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Die neuen Michelin-Sterne sind da. ๐†๐ž๐ซ๐ก๐š๐ซ๐ ๐…๐ฎ๐œ๐ก๐ฌ holte mit der Weinbank ๐ณ๐ฐ๐ž๐ข ๐’๐ญ๐ž๐ซ๐ง๐ž in die Steiermark. In Kรคrnten ist ๐’๐ญ๐ž๐Ÿ๐š๐ง ๐‹๐š๐ฌ๐ญ๐ข๐ง ๐ข๐ง ๐๐ž๐ซ ๐†๐š๐ฆ๐ฌ๐ค๐จ๐ ๐ž๐ฅ๐กรผ๐ญ๐ญ๐ž ๐๐ž๐ซ ๐ž๐ข๐ง๐ณ๐ข๐ ๐ž ๐ง๐ž๐ฎ๐ž ๐’๐ญ๐ž๐ซ๐ง๐ž๐ค๐จ๐œ๐ก .

Von Werner Ringhofer

Nur ein neuer Zweisterner ist in ร–sterreich dazugekommen: Die Weinbank im steirischen Ehrenhausen unter Kรผchenchef Gerhard Fuchs, er fรผhrt das Restaurant gemeinsam mit Sommelier Christian Zach, der mit dem Sommelier Award ausgezeichnet wurde. Die Weinbank ist damit der groรŸe Gewinner der neuen ร–sterreich-Selektion. Eine schรถne Bestรคtigung fรผr Gerhard Fuchs, der sich nie nach Trends richtete. Genauso Christian Zach, der ein riesiges Reservoir an Raritรคten in seinem Weinkeller aufbaute.

Die ๐’๐ญ๐ž๐ข๐ž๐ซ๐ฆ๐š๐ซ๐ค legt auch im 1-Stern-Bereich nach. ๐•๐ข๐ž๐ซ ๐ง๐ž๐ฎ๐ž ๐๐ž๐ญ๐ซ๐ข๐ž๐›๐ž kamen dazu:
โ€ข Lilli Fine Dining, Fehring
โ€ข GenieรŸerei am Markt - Steiermark(t)dinner by Alexander Posch, Graz
โ€ข Zur goldenen Birn, Graz
โ€ข Broadmoar, St. Josef

In Kรคrnten ist Stefan Lastin der einzige Koch, der sich รผber einen der neu vergebenen Sterne freuen darf. Fรผr Hochgenuss in der urig-modernen Gamskogelhรผtte Katschberg auf 1850 Metern.

Die bisherigen ๐ฏ๐ข๐ž๐ซ ๐’๐ญ๐ž๐ซ๐ง๐ž๐ครถ๐œ๐ก๐ž ๐Šรค๐ซ๐ง๐ญ๐ž๐ง๐ฌ ๐ก๐š๐›๐ž๐ง ๐ข๐ก๐ซ๐ž๐ง ๐’๐ญ๐ž๐ซ๐ง ๐ฏ๐ž๐ซ๐ญ๐ž๐ข๐๐ข๐ ๐ญ:
โ€ข Forelle, WeiรŸensee
โ€ข Rouge Noir, WeiรŸensee
โ€ข Moritz, Grafenstein
โ€ข Hubert Wallner, Maria Wรถrth

๐Ÿ๐Ÿ ๐ง๐ž๐ฎ๐ž ๐„๐ข๐ง๐ฌ๐ญ๐ž๐ซ๐ง๐ž๐ซ
Mit 22 neuen Einsternern kommt ร–sterreich nun insgesamt auf 80. Dazu zรคhlt beispielsweise das Ansitz 12 von David und Anita Senfter, hier bereitet der Patron seine moderne Kรผche รผber offenem Feuer zu. Das Zimmerl in Waidhofen an der Thaya (Nร–) bringt Bernhard Zimmerl einen auรŸergewรถhnlichen Mix aus Weinviertler und japanischen Einflรผssen auf den Teller. Spannend auch das JOLA in Wien: Jonathan Wittenbrink und Larissa Andres servieren kreative vegane รœberraschungsmenรผs.

An der Spitze hat sich nichts verรคndert: Juan Amadors โ€žAmador Restaurantโ€œ und Heinz Reitbauers โ€žSteirereckโ€œ verteidigten ihre 3 Sterne.

(c) Paul Stajan, Christian Jungwirth, Daniel Waschnig, Jรผrgen Schmรผcking, Philipp Horak, Beigestellt
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4 Wochen her
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