Neuer Top-Koch im Golfclub Tarvis

Ein beliebter Gourmettreffpunkt ist das Restaurant im Golfclub Golf Senza Confini Tarvisio seit jeher. Jetzt übernimmt hier Hermann Andritsch das kulinarische Zepter. Der Villacher hat über viele Jahre das Restaurant Lagana im VOCO-Hotel (früher Holiday Inn) seiner Heimatstadt geführt und uns 2023/24 im Restaurant Antoan in Villach begeistert. Wenn einer die großen Fußstapfen seiner Vorgänger – Ilija Pejic und die letzten beiden Jahre Marco Da Rin Bettina – mehr als ausfüllen kann, dann ist es Andritsch.

𝐕𝐢𝐥𝐥𝐚𝐜𝐡𝐞𝐫 𝐧𝐞𝐮𝐞𝐫 𝐁𝐞𝐬𝐢𝐭𝐳𝐞𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐆𝐨𝐥𝐟𝐜𝐥𝐮𝐛𝐬

Warum es den Kärntner Kochkünstler ins benachbarte Tarvisio verschlägt, wird klar, wenn man weiß, dass Ende 2024 Reinhard Krämmer, passionierter Golfer und einst Herr über sieben McDonald’s Restaurants, den Golfclub übernommen hat. Qualitätsfanatiker, begeisterter Genießer und Andritsch-Fan Krämmer lotste ihn mit dem verlockenden Angebot, kulinarische Brücken schlagen und auf Spitzenniveau kochen zu können.

Senza Confini, italienisch für „ohne Grenzen“, heißt ab sofort nicht nur der Golfplatz, sondern auch das schicke Restaurant mit prächtiger Sonnenterrasse.

Senza Confini steht hier im Dreiländereck (Österreich, Italien, Slowenien) auch für Andritschs kulinarische Vision. Österreichisches wird es geben, weil es die Italiener lieben, Kärntner Fisch, Meeresfrüchte, Branzino & Co, Pasta und Risotti, aber auch das eine oder andere slowenische Gericht werden ebenfalls serviert. Neben einer feinsortierten Weinkarte werden auch Biere aller drei Länder für Getränkevielfalt sorgen.

Text: Oliver Pichler

Fotos: GC Senza Confini Tarvisio, Oliver Pichler