Von wegen Winterschlaf: Istrien und die Kvarner Kรผste bieten Luxushotels zu niedrigeren Preisen, Winterwellness und Meerblick-Mobile-Homes mit beheizten Pools.
Von Karin Hauenstein-Schnurrer
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๐๐ฅ๐ฎ ๐๐๐ซ๐, ๐๐จ๐ฏ๐ข๐ ๐ซ๐๐ | Neuerbautes 4-Sterne-Altstadthotel in traumhafter Meereslage; ร-la-carte-Restaurant Porporela. DZ ab 135 Euro (anstelle von 221 im Herbst). Ulica Zidine โ Via delle Mura 14, www.blumarehotel.com
๐๐ข๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐จ๐ฌ๐๐ญ๐ญ๐, ๐๐ฆ๐๐ -๐๐๐ฆ๐๐ซ๐๐ญ๐ข๐ฃ๐ | 24 moderne, ruhige Zimmer am Meer, nur 3 km vom ganzjรคhrig geรถffneten Golfplatz entfernt. DZ ab 153 Euro. Crvene uvale ulica 31, www.hotelvillarosetta.net
๐๐จ๐ง๐, ๐๐จ๐ฏ๐ข๐ง๐ฃ | Stylishes 5-Sterne Designhotel. DZ ab 116 Euro. Ulica Luje Adamoviฤa 31, maistra.com/de/hotel-lone-rovinj
๐๐ซ๐๐ง๐ ๐๐๐ซ๐ค ๐๐จ๐ญ๐๐ฅ ๐๐จ๐ฏ๐ข๐งj | 5-Sterne Luxushotel mit traumhaftem Altstadtblick und zwei Spitzenrestaurants. DZ ab 185 Euro (Sommer 2024: DZ bis Euro 559). Smareglijeva ulica 1A, maistra.com/de/unterkunft/grand-park-hotel-rovinj
๐๐๐ฅ๐๐ฆ๐๐ซ ๐๐ข๐๐ฆ๐๐ง๐ญ ๐๐จ๐ญ๐๐ฅ, ๐๐จ๐ซ๐ฤ | Familienfreundliches Sport- und Relaxhotel. DZ ab 117 Euro. www.valamar.com/de/hotels-porec/valamar-diamant-hotel
๐๐ซ๐๐ง๐ ๐๐จ๐ญ๐๐ฅ ๐๐ซ๐ข๐จ๐ง๐ข, ๐๐ฎ๐ฅ๐ | Modernes 5-Sterne-Hotel mit besonders schรถnem Spa. DZ ab 219 Euro. Verudela 16, grandhotelbrioni.com/de
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Hotel Miramar, Opatija | Wunderschรถne Lage am Meer. Groรer Park, ausgezeichnete Kรผche (groรzรผgiges Frรผhstรผck, Mittagssnack, Kaffee und Kuchen, abendliches Gourmetmenรผ), Fitnessbereich und Spa. DZ ab 270 โฌ inklusive Genieรer-Halbpension. Ive Kaline 11, www.hotel-miramar.info
๐๐ข๐๐ฎ๐ซ๐ง๐ข๐-๐๐จ๐ญ๐๐ฅ๐ฌ ๐ข๐ง ๐๐ฉ๐๐ญ๐ข๐ฃ๐ | 5 Hotels der Liburnia-Hotelgruppe sind im Advent geรถffnet: Hotel Ambasador, Heritage Hotel Imperial, Hotel Palace Bellevue, Hotel Admiral und Hotel Istra. Silvester/Neujahr sind es zehn. www.liburnia.hr
Navis Opatija | Modernes Boutiquehotel direkt am Meer mit luxuriรถsen Unterkรผnften und Toprestaurant. DZ ab 186 Euro (DZ Sommer 2024 bis Euro 505). Ul. Ivana Matetiฤa Ronjgova 10, www.hotel-navis.hr
Vitality Hotel Punta, Insel Loลกinj | Inselhotel mit maรgeschneiderten Fitness- und Gesundheitsangeboten. DZ ab 88 Euro. www.losinj-hotels.com
Hotel Malin, Insel Krk | 4-Sterne-Hotel mit Spa; Kulinarik- und Sportevents fรผr die ganze Familie. DZ ab 55 Euro. Ulica Kralja Tomislava 23, malin-krk.com
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San Servolo Wellness Camping & Resort, Buje | Wunderschรถne Gartenanlage mit groรzรผgigen Stellplรคtzen, Luxus-Mobilehomes, Bierlokal und Pizzeria. Spa mit Saunen, beheiztem Hallenbad und Auรenpool samt Hydromassage und Whirlpool (32 ยฐC, ab 16. J.). ADAC-Superplatz 2024. Mobile Home fรผr 4 P. ab 71 Euro pro Nacht. Momjanska ulica 7a
๐๐จ๐ซ๐ญ๐จ ๐๐จ๐ฅ๐, ๐๐ซ๐ฌ๐๐ซ | Familienresort mit Mobile Homes und tollen Wellness-Familienbadezimmern zum Anmieten, Tauchclub, Tennisplรคtze, Windsurfingstation. Mobile Home fรผr 4 P. ab 54 Euro. Petalon 1, maistra.com/properties/campsite-porto-sole
Polidor Camping Resort, Funtana | Ruhiger Mini-Campingplatz im jahrhundertealten Eichenwรคldchen bei Poreฤ. Deluxe-Mobile-Homes auch mit eigenem Whirlpool fรผr 4 P. ab 80 Euro. Bijela Uvala 12, 52452
๐๐๐ฆ๐ฉ๐ข๐ง๐ ๐๐ญ๐จ๐ฃ๐, ๐๐ฎ๐ฅ๐ | Campingplatz und Mobile Homes in traumhafter Naturlandschaft auf der Halbinsel Stoja. Mobile Home fรผr 4 P. ab 60 Euro. http://arenacampsites.com/…/camping…/camping-arena-stoja
๐๐จ๐๐ก ๐ฆ๐๐ก๐ซ ๐๐ข๐ฉ๐ฉ๐ฌ ๐ ๐ข๐๐ญ ๐๐ฌ ๐ข๐ฆ ๐๐ค๐ญ๐ฎ๐๐ฅ๐ฅ๐๐ง ๐๐ฅ๐ฉ๐ ๐๐๐ซ๐ข๐ ๐๐๐ ๐๐ณ๐ข๐ง.
Gunter Standl, Maistra, Marko ล utanovac, San Servolo, Stoja Camping
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Alpe Adria Magazin
๐๐๐ข๐ญ๐ณ๐๐ซ ๐ฌ๐๐ก๐ฅ๐ข๐ร๐ญ ๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐ ๐ฎ๐ง๐ ๐๐ซรถ๐๐๐ง๐๐ญ ๐ง๐๐ฎ๐๐ฌ ๐๐จ๐ค๐๐ฅ ๐ข๐ฆ Hotel Daniel Graz ๐๐ช
Nach mehr als drei Jahren Betrieb schloss INDIE BURGER in der Grazer Sporgasse seine Tรผren. Das Konzept aus Burgern, Schaukรผche ๐จโ๐ณ๐ฅ und einem klaren Recyclingansatz โป๏ธ fand Zuspruch, war jedoch wirtschaftlich nicht mehr tragfรคhig.
โIch habe einmal gehรถrt, Scheitern sei die kleine Schwester der Innovationโ, sagt Florian Weitzer. โWir haben es versucht, es war schรถn โจ und hat super geschmeckt โ aber am Ende hat es einfach nicht geklappt. Das tut weh ๐, aber jetzt steht im Vordergrund, dass wir uns gut um all unsere Mitarbeiterinnen kรผmmern. Selbstverstรคndlich wird nach Weitzer-Art niemand zurรผckgelassen โ auch unsere Partnerinnen nicht.โ
Von Rรผckschlรคgen lรคsst sich Florian Weitzer jedoch nicht bremsen:
๐๐ง๐๐ ๐๐ฉ๐ซ๐ข๐ฅ ๐๐ซรถ๐๐๐ง๐๐ญ ๐๐ซ ๐ข๐ฆ ๐๐จ๐ญ๐๐ฅ ๐๐๐ง๐ข๐๐ฅ ๐๐ซ๐๐ณ ๐๐๐ฌ ๐ง๐๐ฎ๐ โ๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐ โ ๐๐ข๐ณ๐ณ๐ ๐๐จ๐ง ๐๐ฎ๐๐ข๐ง๐โ. ๐ฎ๐น
Das Lokal bringt rรถmisches Lebensgefรผhl nach und soll mit authentischer Kรผche ๐ und offener Atmosphรคre ein Ort der Begegnung fรผr die lokale Bevรถlkerung sowie Gรคste aus aller Welt werden.
(c) Florian Weitzer Hotels & Restaurants, schalk&schrotthofer ... Mehr zeigenWeniger zeigen
๐๐ข๐ ๐ฌ๐๐กรถ๐ง๐ฌ๐ญ๐๐ง ๐๐๐ง๐ฎ๐ฌ๐ฌ๐๐๐ฌ๐ญ๐ ๐ข๐ฆ ๐๐ฏ๐๐ซ๐ง๐๐ซ
Der Kvarner ist der Aufsteiger unter den Genussregionen. Die Vielfalt ist auรergewรถhnlich: Von der Hafenstadt Rijeka und den Rivieras Opatija sowie Crikvenica-Vinodolski รผber die Inselwelt mit den Hauptinseln Krk, Cres, Rab und Loลกinj bis zum naturbelassenen, bergigen Hinterland des Gorski Kotar โ jede der acht Teilregionen des Kvarner hat ihren ganz eigenen Charakter.
๐๐ง๐ ๐๐๐ฌ ๐ฌ๐ข๐ง๐ ๐ก๐๐ฎ๐๐ซ ๐๐ข๐ ๐ฌ๐๐กรถ๐ง๐ฌ๐ญ๐๐ง ๐๐๐ง๐ฎ๐ฌ๐ฌ๐๐๐ฌ๐ญ๐:
๐๐๐: ๐๐๐ฆ๐ฆ- & ๐รค๐ฌ๐-๐ ๐๐ฌ๐ญ๐ข๐ฏ๐๐ฅ๐ฌ ๐๐ฎ๐ ๐๐๐ง ๐๐ง๐ฌ๐๐ฅ๐ง ๐๐๐, ๐๐ซ๐๐ฌ ๐ฎ๐ง๐ ๐๐ซ๐ค.
Alljรคhrlich im spรคten Frรผhling prรคgt Lamm die Speisekarten, sowohl in Restaurants auf Rab wie auch beim Festival ยปCrna Ovcaยซ (Schwarzes Schaf) in Baลกka auf Krk sowie auf Cres in Form traditioneller Spezialitรคten, vom klassischen Braten รผber Eintopf und die berรผhmten ยปTripiceยซ (Kutteln) bis hin zum aromatischen Kรคse. Ein Erlebnis: die Ausstellung der Inselschafe in Rab.
www.rab-visit.com, www.krk.hr, www.visitcres.hr
๐๐๐: ๐๐ซ๐๐๐๐๐ซ๐๐๐ฌ๐ญ ๐๐ง ๐๐๐ซ ๐๐ข๐ฏ๐ข๐๐ซ๐ ๐ฏ๐จ๐ง ๐๐ซ๐ข๐ค๐ฏ๐๐ง๐ข๐๐.
Wie wรคrโs mit Erdbeer-Bowle mit Balsamico-Essig und schwarzem Pfeffer oder Erdbeer-Gin-Tonic? Ob Drinks, Kuchen, Eis oder Desserts โ ein Wochenende lang bietet das hรผbsche Kรผstenรถrtchen Selce dem roten Frรผchtchen die sรผรe Bรผhne. Allerlei Erdbeer-Gourmandisen gibtโs auch zum Mitnehmen. Begleitet wird das Fest von einem schwungvollen Musik- und Unterhaltungsprogramm. Am 16. und 17. Mai in Selce.
www.rivieracrikvenica.com
๐๐๐๐: ๐๐ข๐ซ๐ฌ๐๐ก๐๐ง-๐ ๐๐ฌ๐ญ ๐ข๐ง ๐ฎ๐ง๐ ๐ฎ๐ฆ ๐๐จ๐ฏ๐ซ๐๐ง.
Das milde Kleinklima am Fuรe des Uฤka-Massivs begรผnstigt ein wunderbar aromatisches Frรผchtchen an der legendรคren Opatija Riviera: die Lovraner Kirsche, die mit vielen sรผรen Spezialitรคten und Festen gefeiert wird.
www.visitlovran.com
๐๐๐๐๐๐: ๐ ๐๐ข๐ ๐๐ง๐ญ๐๐ ๐ ๐๐ฎ๐ ๐๐๐ซ ๐๐ง๐ฌ๐๐ฅ ๐๐ซ๐ค.
Getrocknete Feigen, Marmeladen, Sรผรspeisen, Schokolade mit Feigen und sogar Gesichtscreme auf Feigenbasis regionaler Produzenten gibt es beim bรคuerlichen Sommerfest auf dem Vela Placa der Stadt Krk. Aber auch die Kรถche und Patissiers der รถrtlichen Restaurants und Cafรฉs lassen sich um die symboltrรคchtige Frucht so manches einfallen, wie etwa die in Sรผรwein gekochten Feigen mit Zimt und Mascarponecreme.
www.visitkrk.city
๐๐๐๐๐๐๐๐๐: ๐๐. ๐๐ข๐ฌ ๐๐. ๐. ๐๐๐๐: ยป๐๐๐ฌ๐ญ๐ ๐ญ๐ก๐ ๐๐๐๐ข๐ญ๐๐ซ๐ซ๐๐ง๐๐๐งยซ ๐ข๐ง ๐๐๐ฅ๐ข ๐๐จลก๐ข๐ง๐ฃ.
Das Gourmet-Festival mit heimischen und internationalen Kรถchen geht 2026 bereits zum 14. Mal รผber die Bรผhne. Dieses einzigartige Event prรคsentiert das Beste aus Gastronomie, Weinbau, Landwirtschaft, Fischerei und nachhaltigem Tourismus.
www.tastethemediterranean.eu
๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐ข๐ฌ ๐๐๐๐๐๐๐: ๐๐ฅ๐๐ฎ๐๐ข๐ฌ๐๐ก-๐ ๐๐ฌ๐ญ๐ข๐ฏ๐๐ฅ ๐๐ง ๐๐๐ซ ๐๐ข๐ฏ๐ข๐๐ซ๐ ๐ฏ๐จ๐ง ๐๐ซ๐ข๐ค๐ฏ๐๐ง๐ข๐๐.
Inspiriert von ihrer jahrhundertelangen Fischfangtradition rรผckt die Region die gesunden Fettfische in den Mittepunkt ihres Bluefish-Monats. Ausgewรคhlte Restaurants an der Riviera bieten dabei traditionelle und kreative Bluefish-Gerichte und laden zu speziellen Degustationsabenden mit Weinkombis, Kochshows, Workshops in Kombination mit Musik- und Kulturevents.
www.rivieracrikvenica.com
๐๐๐๐๐๐๐: ๐๐๐ซ๐ฎ๐ง๐๐๐-๐ ๐๐ฌ๐ญ ๐ข๐ง ๐ฎ๐ง๐ ๐ฎ๐ฆ ๐๐จ๐ฏ๐ซ๐๐ง.
Bei den traditionellen Maroni-Volksfesten in den Bergdรถrfern und an der Opatija-Riviera zu Fรผรen des Uฤka-Gebirgsmassivs dreht sich alles um kรถstliche Esskastanien, klassisch gerรถstet oder als raffiniert kreierte Spezialitรคt in Restaurants und Konobas.
www.visitlovran.com
๐๐๐๐๐๐๐๐: ๐๐๐ก๐จ๐ค๐จ๐ฅ๐๐๐๐ง๐๐๐ฌ๐ญ๐ข๐ฏ๐๐ฅ ๐๐ง ๐๐๐ซ ๐๐ฉ๐๐ญ๐ข๐ฃ๐-๐๐ข๐ฏ๐ข๐๐ซ๐.
Es gibt zwar keine Kakaoproduktion in Kroatien, aber eine lange zurรผckreichende Confiserietradition im Kvarner, an die dieses Fest anknรผpft. Ein Wochenende lang gehtโs nur um sรผรe Verfรผhrung. Schokolade รผberall: in Restaurants, Cafรฉs, der Schokozauber-Messe mit nationalen und internationalen Kรถstlichkeiten, Workshops und sogar in Form spezieller Behandlungen in Spas und Wellness-Resorts. Schokoskulpturen sorgen fรผr Staunen, Music-Acts fรผr Stimmung.
www.visitopatija.com
Fotos: Miroslav Matejcic, Marino Klement, Lili Baลกiฤ, Maja Danica Pecanic, Beigestellt ... Mehr zeigenWeniger zeigen
Die neuen Michelin-Sterne sind da. ๐๐๐ซ๐ก๐๐ซ๐ ๐ ๐ฎ๐๐ก๐ฌ holte mit der Weinbank ๐ณ๐ฐ๐๐ข ๐๐ญ๐๐ซ๐ง๐ in die Steiermark. In Kรคrnten ist ๐๐ญ๐๐๐๐ง ๐๐๐ฌ๐ญ๐ข๐ง ๐ข๐ง ๐๐๐ซ ๐๐๐ฆ๐ฌ๐ค๐จ๐ ๐๐ฅ๐กรผ๐ญ๐ญ๐ ๐๐๐ซ ๐๐ข๐ง๐ณ๐ข๐ ๐ ๐ง๐๐ฎ๐ ๐๐ญ๐๐ซ๐ง๐๐ค๐จ๐๐ก .
Von Werner Ringhofer
Nur ein neuer Zweisterner ist in รsterreich dazugekommen: Die Weinbank im steirischen Ehrenhausen unter Kรผchenchef Gerhard Fuchs, er fรผhrt das Restaurant gemeinsam mit Sommelier Christian Zach, der mit dem Sommelier Award ausgezeichnet wurde. Die Weinbank ist damit der groรe Gewinner der neuen รsterreich-Selektion. Eine schรถne Bestรคtigung fรผr Gerhard Fuchs, der sich nie nach Trends richtete. Genauso Christian Zach, der ein riesiges Reservoir an Raritรคten in seinem Weinkeller aufbaute.
Die ๐๐ญ๐๐ข๐๐ซ๐ฆ๐๐ซ๐ค legt auch im 1-Stern-Bereich nach. ๐๐ข๐๐ซ ๐ง๐๐ฎ๐ ๐๐๐ญ๐ซ๐ข๐๐๐ kamen dazu:
โข Lilli Fine Dining, Fehring
โข Genieรerei am Markt - Steiermark(t)dinner by Alexander Posch, Graz
โข Zur goldenen Birn, Graz
โข Broadmoar, St. Josef
In Kรคrnten ist Stefan Lastin der einzige Koch, der sich รผber einen der neu vergebenen Sterne freuen darf. Fรผr Hochgenuss in der urig-modernen Gamskogelhรผtte Katschberg auf 1850 Metern.
Die bisherigen ๐ฏ๐ข๐๐ซ ๐๐ญ๐๐ซ๐ง๐๐ครถ๐๐ก๐ ๐รค๐ซ๐ง๐ญ๐๐ง๐ฌ ๐ก๐๐๐๐ง ๐ข๐ก๐ซ๐๐ง ๐๐ญ๐๐ซ๐ง ๐ฏ๐๐ซ๐ญ๐๐ข๐๐ข๐ ๐ญ:
โข Forelle, Weiรensee
โข Rouge Noir, Weiรensee
โข Moritz, Grafenstein
โข Hubert Wallner, Maria Wรถrth
๐๐ ๐ง๐๐ฎ๐ ๐๐ข๐ง๐ฌ๐ญ๐๐ซ๐ง๐๐ซ
Mit 22 neuen Einsternern kommt รsterreich nun insgesamt auf 80. Dazu zรคhlt beispielsweise das Ansitz 12 von David und Anita Senfter, hier bereitet der Patron seine moderne Kรผche รผber offenem Feuer zu. Das Zimmerl in Waidhofen an der Thaya (Nร) bringt Bernhard Zimmerl einen auรergewรถhnlichen Mix aus Weinviertler und japanischen Einflรผssen auf den Teller. Spannend auch das JOLA in Wien: Jonathan Wittenbrink und Larissa Andres servieren kreative vegane รberraschungsmenรผs.
An der Spitze hat sich nichts verรคndert: Juan Amadors โAmador Restaurantโ und Heinz Reitbauers โSteirereckโ verteidigten ihre 3 Sterne.
(c) Paul Stajan, Christian Jungwirth, Daniel Waschnig, Jรผrgen Schmรผcking, Philipp Horak, Beigestellt ... Mehr zeigenWeniger zeigen