Von wegen Winterschlaf: Istrien und die Kvarner Kรผste bieten Luxushotels zu niedrigeren Preisen, Winterwellness und Meerblick-Mobile-Homes mit beheizten Pools.
Von Karin Hauenstein-Schnurrer
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๐๐ฅ๐ฎ ๐๐๐ซ๐, ๐๐จ๐ฏ๐ข๐ ๐ซ๐๐ | Neuerbautes 4-Sterne-Altstadthotel in traumhafter Meereslage; ร-la-carte-Restaurant Porporela. DZ ab 135 Euro (anstelle von 221 im Herbst). Ulica Zidine โ Via delle Mura 14, www.blumarehotel.com
๐๐ข๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐จ๐ฌ๐๐ญ๐ญ๐, ๐๐ฆ๐๐ -๐๐๐ฆ๐๐ซ๐๐ญ๐ข๐ฃ๐ | 24 moderne, ruhige Zimmer am Meer, nur 3 km vom ganzjรคhrig geรถffneten Golfplatz entfernt. DZ ab 153 Euro. Crvene uvale ulica 31, www.hotelvillarosetta.net
๐๐จ๐ง๐, ๐๐จ๐ฏ๐ข๐ง๐ฃ | Stylishes 5-Sterne Designhotel. DZ ab 116 Euro. Ulica Luje Adamoviฤa 31, maistra.com/de/hotel-lone-rovinj
๐๐ซ๐๐ง๐ ๐๐๐ซ๐ค ๐๐จ๐ญ๐๐ฅ ๐๐จ๐ฏ๐ข๐งj | 5-Sterne Luxushotel mit traumhaftem Altstadtblick und zwei Spitzenrestaurants. DZ ab 185 Euro (Sommer 2024: DZ bis Euro 559). Smareglijeva ulica 1A, maistra.com/de/unterkunft/grand-park-hotel-rovinj
๐๐๐ฅ๐๐ฆ๐๐ซ ๐๐ข๐๐ฆ๐๐ง๐ญ ๐๐จ๐ญ๐๐ฅ, ๐๐จ๐ซ๐ฤ | Familienfreundliches Sport- und Relaxhotel. DZ ab 117 Euro. www.valamar.com/de/hotels-porec/valamar-diamant-hotel
๐๐ซ๐๐ง๐ ๐๐จ๐ญ๐๐ฅ ๐๐ซ๐ข๐จ๐ง๐ข, ๐๐ฎ๐ฅ๐ | Modernes 5-Sterne-Hotel mit besonders schรถnem Spa. DZ ab 219 Euro. Verudela 16, grandhotelbrioni.com/de
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Hotel Miramar, Opatija | Wunderschรถne Lage am Meer. Groรer Park, ausgezeichnete Kรผche (groรzรผgiges Frรผhstรผck, Mittagssnack, Kaffee und Kuchen, abendliches Gourmetmenรผ), Fitnessbereich und Spa. DZ ab 270 โฌ inklusive Genieรer-Halbpension. Ive Kaline 11, www.hotel-miramar.info
๐๐ข๐๐ฎ๐ซ๐ง๐ข๐-๐๐จ๐ญ๐๐ฅ๐ฌ ๐ข๐ง ๐๐ฉ๐๐ญ๐ข๐ฃ๐ | 5 Hotels der Liburnia-Hotelgruppe sind im Advent geรถffnet: Hotel Ambasador, Heritage Hotel Imperial, Hotel Palace Bellevue, Hotel Admiral und Hotel Istra. Silvester/Neujahr sind es zehn. www.liburnia.hr
Navis Opatija | Modernes Boutiquehotel direkt am Meer mit luxuriรถsen Unterkรผnften und Toprestaurant. DZ ab 186 Euro (DZ Sommer 2024 bis Euro 505). Ul. Ivana Matetiฤa Ronjgova 10, www.hotel-navis.hr
Vitality Hotel Punta, Insel Loลกinj | Inselhotel mit maรgeschneiderten Fitness- und Gesundheitsangeboten. DZ ab 88 Euro. www.losinj-hotels.com
Hotel Malin, Insel Krk | 4-Sterne-Hotel mit Spa; Kulinarik- und Sportevents fรผr die ganze Familie. DZ ab 55 Euro. Ulica Kralja Tomislava 23, malin-krk.com
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San Servolo Wellness Camping & Resort, Buje | Wunderschรถne Gartenanlage mit groรzรผgigen Stellplรคtzen, Luxus-Mobilehomes, Bierlokal und Pizzeria. Spa mit Saunen, beheiztem Hallenbad und Auรenpool samt Hydromassage und Whirlpool (32 ยฐC, ab 16. J.). ADAC-Superplatz 2024. Mobile Home fรผr 4 P. ab 71 Euro pro Nacht. Momjanska ulica 7a
๐๐จ๐ซ๐ญ๐จ ๐๐จ๐ฅ๐, ๐๐ซ๐ฌ๐๐ซ | Familienresort mit Mobile Homes und tollen Wellness-Familienbadezimmern zum Anmieten, Tauchclub, Tennisplรคtze, Windsurfingstation. Mobile Home fรผr 4 P. ab 54 Euro. Petalon 1, maistra.com/properties/campsite-porto-sole
Polidor Camping Resort, Funtana | Ruhiger Mini-Campingplatz im jahrhundertealten Eichenwรคldchen bei Poreฤ. Deluxe-Mobile-Homes auch mit eigenem Whirlpool fรผr 4 P. ab 80 Euro. Bijela Uvala 12, 52452
๐๐๐ฆ๐ฉ๐ข๐ง๐ ๐๐ญ๐จ๐ฃ๐, ๐๐ฎ๐ฅ๐ | Campingplatz und Mobile Homes in traumhafter Naturlandschaft auf der Halbinsel Stoja. Mobile Home fรผr 4 P. ab 60 Euro. http://arenacampsites.com/โฆ/campingโฆ/camping-arena-stoja
๐๐จ๐๐ก ๐ฆ๐๐ก๐ซ ๐๐ข๐ฉ๐ฉ๐ฌ ๐ ๐ข๐๐ญ ๐๐ฌ ๐ข๐ฆ ๐๐ค๐ญ๐ฎ๐๐ฅ๐ฅ๐๐ง ๐๐ฅ๐ฉ๐ ๐๐๐ซ๐ข๐ ๐๐๐ ๐๐ณ๐ข๐ง.
Gunter Standl, Maistra, Marko ล utanovac, San Servolo, Stoja Camping
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๐๐๐ซ๐ซ๐ฒโ๐ฌ ๐๐ข๐๐๐จ๐ฅ๐จ ๐ข๐ง ๐๐จ๐ซ๐ฤ ๐๐ฅ๐ฌ ๐ง๐๐ฎ๐๐ฌ ๐๐ข๐๐ก๐๐ฅ๐ข๐ง-๐๐ญ๐๐ซ๐ง๐-๐๐๐ฌ๐ญ๐๐ฎ๐ซ๐๐ง๐ญ ๐ข๐ง ๐๐ฌ๐ญ๐ซ๐ข๐๐ง. Der soeben prรคsentierte Guide Michelin Croatia 2026 bestรคtigt eindrucksvoll das Image Istriens als eines der spannendsten kulinarischen Reiseziele Europas. Nach Agli Amici, Cap Aureo und Monte Restaurant Rovinj in Rovinj gesellte sich mit Harryโs Piccolo nun erstmals auch ein Restaurant aus Poreฤ zu diesem elitรคren Kreis der Sterne-Restaurants.
Das als gastronomisches Aushรคngeschild des luxuriรถsen neuen Pical Resorts erรถffnete Harry's Piccolo Poreฤ (www.harryspiccoloporec.com ) ist viel mehr als โnurโ das Zweitlokal des gleichnamigen Triestiner 2-Sterne-Restaurants. Dafรผr sorgt das Dreamteam am Herd mit Kรผchenchef Goran Hrastovฤak und Dragana Kovaฤeviฤ (Gault Millau- โPatissiรจre des Jahres 2024โ), die schon frรผher gemeinsam im 3-Hauben-Gourmet-Restaurant Spinnaker groร aufkochten. Mit Supervising aus Triest gehtยดs nun noch einen Schritt weiter.
Das puristische Ambiente des in Weiร-, Schwarz- und Beigetรถnen gehaltenen Lokals mit seinen geometrischen Formen lenkt den Fokus auf die kunstvoll angerichteten Teller. Inspiriert von den besten Produkten entlang der historischen Parenzana-Eisenbahnstrecke, die Poreฤ einst mit Triest verband, lรคdt Goran Hrastovฤak zur sinnlich-genussvollen Gourmetreise. Alles raffiniert in perfekter geschmacklicher Harmonie, wie etwa der von Michelin hervorgehobene Hummer mit Bรฉarnaise-Sauce, verfeinert mit Kruลกkovac-Birnenlikรถr, schwarzem Trรผffel und grรผnem Pfeffer. Die legendรคren โHarryโs Klassikerโ, wie der maritime Caesars Salad oder der cremig-aromatische Harrysotto mit Plankton und Sardellen dรผrfen natรผrlich auch nicht fehlen.
๐๐ข๐๐ก๐๐ฅ๐ข๐ง-๐๐๐ซ๐ฏ๐ข๐๐-๐๐ฐ๐๐ซ๐ ๐รผ๐ซ ๐๐๐ฌ๐ญ๐๐ฎ๐ซ๐๐ง๐ญ ๐๐จ๐ง๐ญ๐
Als Leitbetrieb der istrischen Gourmetszene haben Kรผchenchef Danijel und Sommeliรจre Tjitske ฤekiฤ รผber viele Jahre entscheidende gastronomische Impulse gesetzt. Mittlerweile verstรคrkt durch ihre Sรถhne Ilja (Kรผche) und Simon (Service) ist ihr Restaurant Monte in der Altstadt von Rovinj nach wie vor eines der Aushรคngeschilder der kroatischen Gourmetszene (www.monte.hr). Fรผr ihre beiden Degustationsmenรผs โFloraโ (vegetarisch) und โFaunaโ (Fisch und ausgewรคhltes Fleisch) hat Michelin zum wiederholten Mal den Stern bestรคtigt und fรผr die โ so die Tester โ โprofessionelle, herzliche, aufmerksame und auรergewรถhnlich gรคsteorientierte Betreuungโ den Award fรผr den โBesten Service 2026โ verliehen.
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Seine fรผhrende Rolle als hรถchstausgezeichnetes Restaurant Kroatiens bestรคtigt einmal mehr das Agli Amici am Yachthafen von Rovinj (www.agliamici.it/en/agli-amici-rovinj). Das Zweitrestaurant des Udineser Starkochs Emanuele Scarello hat sich mit Kรผchenchef Simone De Lucca lรคngst emanzipiert und zรคhlt insbesondere mit seinen kreativen Gerichten rund um Fisch- und Meeresfrรผchte zu den absoluten Hotspots an der gesamten Adria.
Im nahen Penthouse des mondรคnen Grand Park Hotels Rovinj fokussiert Jeffrey Vella im ๐๐๐ฉ ๐๐ฎ๐ซ๐๐จ seine wieder mit einem Stern ausgezeichnete Kรผche auf Spitzenprodukte der Region, die soweit mรถglich, alle aus einem Umkreis von maximal 50 km stammen (www.maistra.com). Zu den herausragenden Gerichten zรคhlen, so Michelin, adriatischer Hummer mit รผber Holzkohle gerรถstetem Kohl sowie ein intensiver, nuancenreicher Pilzgang. Extraklasse ist dazu die von Andreas Zilli kuratierte Weinkarte mit einer Fรผlle an Raritรคten.
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รber Auszeichnungen โfรผr hervorragende Qualitรคt zu optimalem Preis-Leistungsverhรคltnisโ ihrer Konobas (Landgasthรคuser) kรถnnen sich die Familien Maruลกiฤ (Malo Selo) und Koliฤ (Konoba Alla Beccaccia, www.konoba-allabeccaccia.com) freuen.
๐๐๐ฎ ๐๐ฎ๐๐ ๐๐ง๐จ๐ฆ๐ฆ๐๐ง in den Kreis der nun 14 Michelin-Empfehlungen wurden das JAZ by Ana Roลก - Poreฤ (www.jaz.anaros.eu/porec/en) mit seinem โYoung Dining-Konzeptโ im lรคssigen Bistro-Style, das Restaurant Spinnaker (www.restaurantspinnaker.com), wo sich nun alles um Fisch und Meeresfrรผchte dreht (beide Poreฤ), sowie in Rovinj die Riva Lounge im 5-Sterne-Hotel Monte Mulini (www.montemulinihotel.com) als nur eines von 10 Restaurants weltweit, das sich mit den Namen der kultigen italienischen Motorboot-Werft schmรผcken darf.
(c) Gรผnter Standl, Johannes Kernmayer, Dean Dubokovic ... Mehr zeigenWeniger zeigen
๐๐ฎ๐๐๐ซ๐ญ ๐๐๐ฅ๐ฅ๐ง๐๐ซ ๐๐ซ๐ข๐ง๐ ๐ญ ๐๐๐ง ๐๐ญ๐๐๐ค๐๐ซ๐ฅ๐๐ข๐ฌ๐๐ก ๐๐ง ๐๐๐ง ๐รถ๐ซ๐ญ๐ก๐๐ซ๐ฌ๐๐
Jede Tradition hat einmal klein begonnen und so bringt der Kรคrntner Spitzenkoch unter dem Motto โ๐๐ฎ๐๐ฌ๐ข๐ฌ ๐๐ญ๐๐๐ค๐๐ซ๐ฅ๐๐ข๐ฌ๐๐ก, ๐๐ฎ๐ฌ๐ญ๐๐ซ๐ง & ๐๐ก๐๐ฆ๐ฉ๐๐ ๐ง๐๐ซโ jeden Freitag von 15 bis 17 Uhr ein Stรผck Genusskultur aus seiner Kindheit an den Wรถrthersee.
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die die schรถnsten Erinnerungen schaffen. Genau diese Philosophie steht hinter einer besonderen Sommertradition, die nun auf der Terrasse im Gourmet Restaurant Hubert Wallner Einzug hรคlt: der legendรคre Steckerlfisch.
Zum Genieรen gibt es dabei fangfrische Forellen, Saiblinge oder Reinanken, die Hubert Wallner persรถnlich รผber ausgewรคhlter Grillkohle traditionell am Stecken grillt. Dazu werden feinste Austern sowie Champagner oder gekรผhlter Rosรฉwein serviert โ die perfekte Begleitung fรผr einen genussvollen Nachmittag am See.
Reservierungen unter www.hubertwallner.com
(c) Hubert Wallner ... Mehr zeigenWeniger zeigen
๐๐๐ฎ๐๐ซ ๐๐ฎ๐ฑ๐ฎ๐ฌ-๐๐๐๐๐ก๐๐ฅ๐ฎ๐ ๐๐ฎ๐ซ๐จ๐๐๐๐๐ก ๐ข๐ง ๐๐จ๐ซ๐ฤ. Die spanische Hotelgruppe Puro Group, bekannt fรผr ihre legendรคren Strandclubs in schicken Reisezielen am Mittelmeer wie Palma de Mallorca, Illetas (Mallorca), Menorca, Barcelona und Vilamoura (Algarve, Portugal), hat Poreฤ in Kroatien als Standort fรผr ihr neuestes Purobeach-Reiseziel ausgewรคhlt.
Purobeach Poreฤ ist an das neue 5-Sterne-Resort โPical Resort โ Valamar Collectionโ angeschlossen. Umgeben von รผppigem Grรผn und mit Blick auf die Adria bildet diese Kulisse den perfekten Rahmen fรผr Purobeachs โOase des Glรผcksโ.
๐๐๐ฌ ๐๐ฎ๐ซ๐จ๐๐๐๐๐ก ๐๐ฎ๐ฌ๐ฆ๐๐๐ก๐ญ:
โฑ๏ธ Lรคssige Kรผche, die Aromen aus Miami, Melbourne und Marrakesch kombiniert. ๐๐๐๐ข๐ญ๐๐ซ๐ซ๐๐ง๐ ๐รผ๐๐ก๐ ๐ญ๐ซ๐ข๐๐๐ญ ๐ข๐ง๐ญ๐๐ซ๐ง๐๐ญ๐ข๐จ๐ง๐๐ฅ๐ ๐๐ซ๐จ๐ฆ๐๐ง. Plus: coole Cocktails und erlesene Weine.
โฑ๏ธ Musik unter der Marke โPuro Musicโ mit ๐ข๐ง๐ญ๐๐ซ๐ง๐๐ญ๐ข๐จ๐ง๐๐ฅ๐๐ง ๐๐๐ฌ.
โฑ๏ธ Das โ๐๐๐ซ๐๐๐ง ๐๐ฉ๐ by ESPAโ rundet das Erlebnis ab und bietet private Saunatermine, Massagen sowie erholsame Spa-Rituale.
๐ธBeigestellt ... Mehr zeigenWeniger zeigen