
Venedig, nur ohne Touristenströme. Ja, das geht. Chioggia erfreut mit Kanalromantik, frischem Fisch und bunten Palazzi. Und dazu Strand ohne Ende: Zehn Kilometer lang, 300 Meter breit – viel mehr Meer geht nicht. Plus 10 Genusstipps.
Chioggia liegt am äußersten Zipfel der venezianischen Laguna Sud und wurde so wie die große Schwesternstadt Venedig auf Holzpfählen errichtet. Das Zentrum Chioggias wird von Norden bis Süden vom Canal Vena durchtrennt, der wiederum von neun Brücken überspannt wird. Entlang des Canals präsentiert sich die Stadt von ihrer romantischen Seite und die Fondamenta ist mit zum Verweilen einladenden Lokalen und Geschäften gesäumt.
Besucher der markant rot überdachten Pescheria, dem vormittäglichen Fischmarkt im Herzen der Stadt, werden auf ein vielfältiges Angebot treffen. Kein Wunder, Chioggia verfügt über den größten Fischereihafen und Fischmarkt der Adria.

In der Badesaison geht es in Sottomarina, der als Hausstrand für die gesamte Region um Padua gilt, wie in jedem anderen Adria-Badeort quirlig und betriebsam zu. Ewig lang, 300 Meter breit – und hier gibt es nicht nur Reihen von Liegestühlen und Sonnenschirmen, sondern auch stimmungsvolle Palmen.
10 Genusstipps
Al Bacaro | Chioggias einzigartiges Marktbeisl direkt am Eingang der Pescheria mit authentischem Flair und sonnigem Gastgarten am Kanal. Fondamenta Marangoni 1296a
Do Lire – Bacaro Venexian | Wer keinen der heiß begehrten Sitzplätze am Kanal ergattert, kann zu erstaunlich günstigen Preisen Klassiker wie Sarde in Saor oder Linguine mit Vongole an der Bar genießen. Fondamenta Canal Vena 1161
Pasticceria Scapinelli di Renzo Ballarin | Historische, vor allem bei Einheimischen beliebte Konditorei mit einer zum Bersten gefüllten Theke köstlicher Dolci. Calle Mario Schiavuta 56, (+39 041) 40 03 05
Trattoria al Capitello | Direkt am Fondamenta Canal Lombardo bietet das al Capitello hervorragende Fischküche und eine ausgezeichnete Weinkarte mit diversen Edel-Bollicine. Fondamenta Canal Lombardo 1294, (+39 041) 400 697, alcapitellochioggia.it
Ristorante el Gato | Kreativ und modern interpretierte Meeresfrüchte in stilvollem Ambiente. Corso del Popolo 653, (+39 041) 400 265, ristoranteachioggia.it
Trattoria da Momolo | Mit viel Herzblut geführtes Fischlokal mit lauschigem Wintergarten, von wo man auch in der kalten Jahreszeit den malerischen Sonnenuntergang über Chioggia genießen kann. Via Sottmarina 126, (+39 041) 400 880
Trattoria Bar Lanterna Blu | Zwar kann die unscheinbar wirkende Trattoria mit Blick auf das Parkhaus mit keiner exklusiven Lage punkten, dafür sind Küche und Stimmung stets top. Familiär geführt und vor allem bei Einheimischen beliebt.Via Isola Saloni, (+39 041) 404 489
Bacarofryto | Zeitgemäße Variation eines venezianischen Bacaro für den schnellen Hunger, der Gastgarten liegt direkt am Kanal. Die Bestellung erfolgt über ein Terminal, das Wegwerfgeschirr ist kompostierbar. Fondamenta Canal Vena, (+39 041) 458 83 75, bacarofryto.com
Ristorante La Sgura | Auf den Punkt gegarte, üppig portionierte Fischgerichte, tolles Service und heimeliger Gastgarten direkt neben der Pescheria.Fondamenta Marangoni 1295, (+39 041) 403 232, lasgura.it
Ostaria No2 | Vielfältige Auswahl an Meeresfrüchte-Cicchetti, Muschelvariationen und fangfrischen Fischen, die mit Oliven und Pomodorini im Ofen gebraten werden. Calle Fattorini 255, (+39 041) 404 795
Noch mehr Tipps gibt es im aktuellen Alpe Adria Magazin.
Text und Fotos: Wolfgang Salomon

Alpe Adria Magazin
𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐢𝐚𝐧 𝐂𝐚𝐛𝐚𝐥𝐢𝐞𝐫 𝐡𝐚𝐭 𝐞𝐢𝐧 𝐧𝐞𝐮𝐞𝐬 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭. 🇮🇹✨Der Kochwerkstatt-Chef ü𝐛𝐞𝐫𝐧𝐢𝐦𝐦𝐭 𝐝𝐢𝐞 𝐎𝐬𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐕𝐞𝐧𝐞𝐭𝐚 𝐢𝐧 𝐊𝐥𝐚𝐠𝐞𝐧𝐟𝐮𝐫𝐭.
Von Daniela Hofer
🍷Die Osteria Veneta am Kardinalsplatz in Klagenfurt hat einen neuen Wirt. Ab Mitte Februar werden die Räumlichkeiten von Christian Cabalier unter einem neuen Namen bespielt.
🔥 Am Herd steht dort auch Max Heizer. Heizer kocht seit zehn Jahren an der Seite von Cabalier in der beliebten Kochwerkstatt am Markt, die selbstverständlich weiter bestehen bleibt. „Ich freue mich sehr, am Kardinalsplatz haben wir auch viele Möglichkeiten für Feiern und größere Gruppen“, erzählt Cabalier.
Die italienische Küche ist dem Spitzenkoch nicht fremd, war er doch lange Jahre Direktor in der berühmten Cantinetta Antinori in Wien, kochte fünf Jahre in Tessin und auch in Venedig.
Foto: Topteam: Seit zehn Jahren kochen Christian Cabalier und Max Heizer gemeinsam in der Kochwerkstatt.
©Kochwerkstatt ... Mehr zeigenWeniger zeigen
✨𝐁𝐞𝐫ü𝐡𝐫𝐞𝐧𝐝 𝐬𝐜𝐡ö𝐧. ✨Die lebende Weihnachtskrippe in der Höhle von Postojna. Das Weihnachtswunder wird von 𝟏𝟎𝟎 𝐒𝐜𝐡𝐚𝐮𝐬𝐩𝐢𝐞𝐥𝐞𝐫𝐧 in 18 biblischen Szenen zum Leben erweckt.
Die geheimnisvolle Unterwelt der Höhle von Postojna (Postojnska jama Cave-Grotte-Höhle) beherbergt die größte lebende Weihnachtskrippe in Slowenien, eine der schönsten Weihnachtsdarstellungen der Welt. Die magische 90-minütige Entdeckungsreise führt durch die märchenhafte Unterwelt von Postojna.
👼🎶𝐄𝐧𝐠𝐞𝐥𝐬𝐠𝐞𝐬𝐚𝐧𝐠: Die diesjährige Lebende Krippe in der Höhle von Postojna wird durch 𝐡𝐞𝐫𝐯𝐨𝐫𝐫𝐚𝐠𝐞𝐧𝐝𝐞 𝐬𝐥𝐨𝐰𝐞𝐧𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐌𝐮𝐬𝐢𝐤𝐞𝐫 und international anerkannte 𝐕𝐨𝐤𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭𝐞𝐧 𝐚𝐮𝐬 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐞𝐧 𝐮𝐧𝐝 𝐊𝐫𝐨𝐚𝐭𝐢𝐞𝐧 noch prächtiger gestaltet. Es werden festliche Lieder wie Stille Nacht, Heilige Nacht, The Prayer oder Ave Maria erklingen.
💡🎄𝐄𝐫𝐥𝐞𝐮𝐜𝐡𝐭𝐞𝐭𝐞 𝐒𝐜𝐡ö𝐧𝐡𝐞𝐢𝐭: Durch zahlreiche Lichter werden die natürlichen Formationen der Höhle eindrucksvoll hervorgehoben, sodass jede Ecke der Postojna-Höhle zu einem 𝐒𝐩𝐞𝐤𝐭𝐚𝐤𝐞𝐥 𝐚𝐮𝐬 𝐋𝐢𝐜𝐡𝐭, 𝐅𝐚𝐫𝐛𝐞 𝐮𝐧𝐝 𝐒𝐜𝐡ö𝐧𝐡𝐞𝐢𝐭 wird.
𝐖𝐞𝐢𝐭𝐞𝐫𝐞 Ü𝐛𝐞𝐫𝐫𝐚𝐬𝐜𝐡𝐮𝐧𝐠𝐞𝐧: 5 Instrumentaldarbietungen, verschiedene Tanznummern und vieles mehr.
Die ersten dreieinhalb Kilometer legt man mit dem Höhlenzug zurück, den zweiten Teil auf 1,5 Kilometern genießt man zu Fuß.
𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧
Die traditionelle Lebende Krippe in der Höhle von Postojna findet vom 𝟐𝟓. 𝐛𝐢𝐬 𝐳𝐮𝐦 𝟑𝟎. 𝐃𝐞𝐳𝐞𝐦𝐛𝐞𝐫 statt. Die Aufführungen finden 𝐦𝐞𝐡𝐫𝐦𝐚𝐥𝐬 𝐭ä𝐠𝐥𝐢𝐜𝐡 𝐚𝐛 𝟏𝟑.𝟑𝟎 𝐔𝐡𝐫 statt.
📸 Postojna Cave Park Archive, Slovenia ... Mehr zeigenWeniger zeigen
𝐄𝐫𝐟𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞𝐧𝐝 𝐚𝐧𝐝𝐞𝐫𝐬. Mit 𝐋𝐞𝐮𝐭𝐬𝐜𝐡𝐚𝐜𝐡𝐞𝐫 𝐈𝐛𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨𝐬𝐜𝐡𝐰𝐞𝐢𝐧 vom Grill 🔥 und 𝐃𝐫𝐲-𝐀𝐠𝐞𝐝 𝐅𝐢𝐬𝐜𝐡 🐟 bringt Martin Azzu im Wirtshaus Holzhütt'n frischen Wind in das südsteirische Weinland.
Die Lage: Wunderbar, 𝐡𝐨𝐜𝐡 𝐨𝐛𝐞𝐧 𝐚𝐮𝐟 𝐝𝐞𝐦 𝐦𝐚𝐥𝐞𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞𝐧 𝐒𝐞𝐠𝐠𝐚𝐮𝐛𝐞𝐫𝐠 über der Weinstadt Leibnitz 🍷, findet man das innovative Wirtshaus. Die Atmosphäre strahlt Gemütlichkeit aus, in der Stube machen ein Kachelofen und die schöne Holzdecke Stimmung.
Auf die hochwertigen Produkte aus der nahen Umgebung legt Martin Azzu größten Wert. Fantastische Qualität garantiert das Ibericoschwein 🐖 – eigentlich eine spanische Spezialität, es wird aber auch in der Steiermark gezüchtet und sorgfältig im eigenen Dry Ager gereift. So kann sich der Geschmack optimal entfalten.
Gleiche Philosophie beim 𝟒𝟎 𝐓𝐚𝐠𝐞 𝐠𝐞𝐫𝐞𝐢𝐟𝐭𝐞𝐧 𝐊𝐚𝐫𝐫𝐞𝐞 𝐯𝐨𝐦 𝐒𝐜𝐡𝐰𝐞𝐢𝐧 mit Steakfries 🍟 und Pimento 🌶️. Der Fleischgeschmack wird in den Vordergrund gerückt, würzig, ohne Übertreibung, zart, aber mit Biss.
Herzhaft steirisch hat Martin Azzu auch drauf. Kostproben? 𝐆𝐫𝐚𝐦𝐦𝐞𝐥𝐤𝐧ö𝐝𝐞𝐥 vom Iberico mit Paprikakraut, 𝐳𝐰ö𝐥𝐟 𝐒𝐭𝐮𝐧𝐝𝐞𝐧 𝐠𝐞𝐠𝐚𝐫𝐭𝐞 𝐑𝐢𝐧𝐝𝐬𝐫𝐨𝐮𝐥𝐚𝐝𝐞 oder 𝐁𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫𝐦𝐢𝐥𝐜𝐡𝐛𝐚𝐜𝐤𝐡𝐞𝐧𝐝𝐥.
www.holzhuettn.at
(c) Holzhütt'n ... Mehr zeigenWeniger zeigen