Venedig: Top-Adressen in San Marco

Gaumenkitzel in der Serenissima. Wolfgang Salomon spaziert durch die Lagunenstadt und erfรคhrt von Einheimischen Top-Genussadressen โ€“ hier lassen sie sich gerne kulinarisch zwischen Authentizitรคt und Moderne verwรถhnen.

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๐Ÿ ๐’๐ž๐ฉ๐š โ€“ ๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž๐ซ๐ข๐š ๐ฆ๐จ๐๐ž๐ซ๐ง

Die ehemalige Osteria alla Botte, Stammtreff vieler Venezianer, wurde zu einer zeitgemรครŸen Osteria mit mundwรคssernder Cicchetti-Bar und einem originellen Trinkwasserbrunnen rundumerneuert. Das junge Team setzt auf plastikfreie Nachhaltigkeit. Serviert werden traditionelle venezianische Leckerbissen von fischig bis vegetarisch sowie schmackhafte Risotti. Im Regal findet sich eine kleine Auswahl an lokalen Wein- und Craftbierspezialitรคten.

Calle della Bissa 5482, San Marco 30124, (+39 041) 302 63 36, www.sepavenezia.it

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Sechs verschiedene Pastasorten sowie zehn frei wรคhlbare Pesti, Sughi und Ragouts werden hier hinter dem Campo San Bartolomeo, in Venedigs authentischstem Pasta-Take-away tรคglich frisch fabriziert. Tipp: Tagliatelle mit Entenragout. Select-Spritz und Moretti-Bier passen perfekt dazu. Einige Stehplรคtze fรผr den Genuss vor Ort sind vorhanden.

Corte dellโ€™Orso 5529, San Marco 30124, (+39 041) 241 09 19, www.freshpasta2go.it

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Sommelier Lorenzo Menegus berรคt hier bereits seit einem Vierteljahrhundert mit groรŸem Fachwissen seine treue Stammkundschaft. Vom einfachen Tafelwein bis zu Spitzengewรคchsen aus den Top-Appellationen Italiens, Frankreichs und Sloweniens wird hier garantiert jeder Weinfreund fรผndig. Wer es hochprozentiger liebt, mรถge sich am reichhaltigen Gin-, Grappe-, Whisky- und Rumsortiment erfreuen. Ramo del Fontego dei Tedeschi 5362, San Marco 30124, (+39 041) 520 60 90, www.enotecamillevini.it

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Selbst zur frรผhen Morgenstunde stets gut gelaunte Mannschaft, die den verbliebenen Grรคtzl-Bewohnern rund um den Campo Santo Stefano tassenweise frisch gebrรผhte Koffeininfusionen mit zugehรถrigem Pistazien- bzw. Cioccolato-Brioche verabreichen. Fรผr untertags gibt es eine reichhaltige Auswahl an Panini, Cicchetti und Pizzette, die exzellent zum obligatorischen Spritz munden, bevor man sich wieder ins Getรผmmel stรผrzt. Calle Zaguri 2617, 30124 San Marco

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Nur ein paar Gassen vom Palazzo Grassi entfernt liegt eines der letzten klassischen Alimentari Venedigs, wo sich Vater und Sohn an der Wurstschneidemaschine ablรถsen. Seit bereits mehr als 50 Jahren verwรถhnt man hier die Kundschaft mit feinsten Salumi, Formaggi, Pasta, Biscotti und Vini fรผr jede Geldbรถrse. An der Wand hรคngen die Fotobeweise, dass die Familie De Rossi auch bei Acqua Alta fรผr ihre treuen Kunden den Betrieb aufrechterhรคlt. Ramo de la Piscina 3391, San Marco 30124, (+39 041) 522 32 72, www.alimentariderossi.com

๐Ÿ“ธ Wolfgang Salomon

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Alle ans Meer! โ€ž๐‘๐š๐๐ข๐จ ๐€๐๐ซ๐ข๐šโ€œ โ€“ ๐๐ž๐ซ ๐ง๐ž๐ฎ๐ž ๐ˆ๐ญ๐š๐ฅ๐ข๐ž๐ง-๐๐จ๐๐œ๐š๐ฌ๐ญ ๐ฏ๐จ๐ง ๐’๐ญ๐ž๐Ÿ๐š๐ง ๐Œ๐š๐ข๐ฐ๐š๐ฅ๐ ist on air.

HeiรŸe Nudeln, kรผhler WeiรŸwein, geheime Rituale am Mittelmeerstrand: Die Adria ist eines unserer beliebtesten Urlaubsziele. Warm, sandig, erreichbar โ€“ es duftet nach Meer, Wassereis und Kokosรถl, und in den Pfannen der Trattorien dampfen schon die Meeresfrรผchte.

Mit Stefan Maiwald ist man live dabei. Sein Podcast ist fรผr Touristen und Insider, er begleitet durchs ganze Jahr, ob im trubeligen Hochsommer oder in der entspannten Nebensaison.
Radio Adria liefert Klatsch, Tratsch und Insiderwissen โ€“ aber auch nรผtzliche Tipps fรผr den Urlaub und ganz viele Anregungen fรผr mehr Italianitร  im Alltag.

Einfach reinhรถren. รœberall, wo es Podcasts gibt, zum Beispiel hier: radioadria.podigee.io. Natรผrlich รผberall kostenlos.

Bestsellerautor Stefan Maiwald (โ€žDas Italien-Prinzipโ€œ, โ€žMeine Bar in Italienโ€œ, โ€žMein Leben am Strandโ€œ) lebt seit 20 Jahren auf der Adria-Insel Grado, sein Blog postausitalien.com wurde auf der Frankfurter Buchmesse zum besten Travel Blog gewรคhlt.

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2 Tage her
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Bestsellerautor Stefan Maiwald (โ€žDas Italien-Prinzipโ€œ, โ€žMeine Bar in Italienโ€œ, โ€žMein Leben am Strandโ€œ) lebt seit 20 Jahren auf der Adria-Insel Grado, sein Blog postausitalien.com wurde auf der Frankfurter Buchmesse zum besten Travel Blog gewรคhlt.

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Das Restaurant ๐€๐ ๐ฅ๐ข ๐€๐ฆ๐ข๐œ๐ข in Rovinj hat erfolgreich seine zwei Sterne verteidigt, folgende Restaurants behielten einen Michelin-Stern: Dubravkin Put - Restaurant and Wine Bar (Zagreb), Pelegrini (ล ibenik), ๐Ÿ‘๐Ÿ”๐ŸŽยบ (Dubrovnik), Monte Restaurant Rovinj, NOEL (Zagreb), BOล KINAC (Novalja), Leลกiฤ‡ Dimitri Palace - Relais&Chรขteaux (Korฤula), Nebo Restaurant & Lounge by Deni Srdoฤ (Rijeka), ๐€๐ฅ๐Ÿ๐ซ๐ž๐ ๐Š๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž๐ซ (Mali Loลกinj) und Korak winery (Jastrebarsko).

Das Michelin-Gรผtesiegel โ€žGrรผner Sternโ€œ wurde erfolgreich von den Restaurants ๐™๐ข๐ง๐Ÿ๐š๐ง๐๐ž๐ฅโ€™๐ฌ (Zagreb), Konoba Mate (Korฤula) und Korak winery (Jastrebarsko) verteidigt. Das Label wird jenen Restaurants verliehen, die sich in besonderem MaรŸe einer nachhaltigen und umweltfreundlichen Gastronomie verschrieben haben.

Zusรคtzlich wurden die Restaurants Konoba Pescaria (Moลกฤ‡eniฤka Draga) und K.uลพina (Split) in die Bib-Gourmand-Liste aufgenommen. Kroatien hat damit zwรถlf Restaurants mit diesem Label, das an Restaurants vergeben wird, die hochwertige Menรผs zu erschwinglichen Preisen anbieten.

Der Sonderpreis fรผr junge Kรถchinnen und Kรถche ging an Gabriela Filca vom Nebo Restaurant & Lounge by Deni Srdoฤ, wรคhrend der Preis fรผr Servicequalitรคt an Vera Korak vom Restaurant Korak verliehen wurde. Den Sommelier-Preis erhielt Dinko Lozica vom Leลกiฤ‡ Dimitri Palace - Relais&Chรขteaux.

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Fotos: SGFd.o.o, Gunter Standl, Marina Rendulic, Beigestellt
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1 Woche her
๐๐ž๐ฎ๐ž ๐Œ๐ข๐œ๐ก๐ž๐ฅ๐ข๐ง-๐’๐ญ๐ž๐ซ๐ง๐ž ๐Ÿรผ๐ซ ๐Š๐ซ๐จ๐š๐ญ๐ข๐ž๐ง: Ein Zwei-Sterner und zwรถlf Restaurants mit einem Stern ist die Bilanz. Neu mit einem Stern sind die Restaurants Krug Restaurant (Split) und ๐‚๐š๐ฉ ๐€๐ฎ๐ซ๐ž๐จ (Rovinj).

Das Restaurant ๐€๐ ๐ฅ๐ข ๐€๐ฆ๐ข๐œ๐ข in Rovinj hat erfolgreich seine zwei Sterne verteidigt, folgende Restaurants behielten einen Michelin-Stern: Dubravkin Put - Restaurant and Wine Bar (Zagreb), Pelegrini (ล ibenik), ๐Ÿ‘๐Ÿ”๐ŸŽยบ (Dubrovnik), Monte Restaurant Rovinj, NOEL (Zagreb), BOล KINAC (Novalja), Leลกiฤ‡ Dimitri Palace - Relais&Chรขteaux (Korฤula), Nebo Restaurant & Lounge by Deni Srdoฤ (Rijeka), ๐€๐ฅ๐Ÿ๐ซ๐ž๐ ๐Š๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž๐ซ (Mali Loลกinj) und Korak winery (Jastrebarsko).

Das Michelin-Gรผtesiegel โ€žGrรผner Sternโ€œ wurde erfolgreich von den Restaurants ๐™๐ข๐ง๐Ÿ๐š๐ง๐๐ž๐ฅโ€™๐ฌ (Zagreb), Konoba Mate (Korฤula) und Korak winery (Jastrebarsko) verteidigt. Das Label wird jenen Restaurants verliehen, die sich in besonderem MaรŸe einer nachhaltigen und umweltfreundlichen Gastronomie verschrieben haben. 

Zusรคtzlich wurden die Restaurants Konoba Pescaria (Moลกฤ‡eniฤka Draga) und K.uลพina (Split) in die Bib-Gourmand-Liste aufgenommen. Kroatien hat damit zwรถlf Restaurants mit diesem Label, das an Restaurants vergeben wird, die hochwertige Menรผs zu erschwinglichen Preisen anbieten. 

Der Sonderpreis fรผr junge Kรถchinnen und Kรถche ging an Gabriela Filca vom Nebo Restaurant & Lounge by Deni Srdoฤ, wรคhrend der Preis fรผr Servicequalitรคt an Vera Korak vom Restaurant Korak verliehen wurde. Den Sommelier-Preis erhielt Dinko Lozica vom Leลกiฤ‡ Dimitri Palace - Relais&Chรขteaux.

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๐ˆ๐ฌ๐ญ๐ซ๐ข๐ž๐ง. ๐‹๐ข๐ž๐›๐ฅ๐ข๐ง๐ ๐ฌ๐ฌ๐ญ๐ซรค๐ง๐๐ž ๐Ÿรผ๐ซ ๐๐ž๐ง ๐งรค๐œ๐ก๐ฌ๐ญ๐ž๐ง ๐€๐›๐ฌ๐ญ๐ž๐œ๐ก๐ž๐ซ ๐š๐ง ๐๐ข๐ž ๐€๐๐ซ๐ข๐š. Lรคssige Beach Clubs fรผr Trendsetter

๐…๐ฎ๐ง๐ญ๐š๐ง๐š | Die Nummer Eins unter den istrischen Beach Clubs: der Dโ€™Or Beach Club wenige Minuten von Funtana entfernt. Fรผr Hedonisten, VIPs, Partytiger, Instagramer, Lebenskรผnstler und Freundeskreise. Im trendigen Bohemian Style, in einzigartiger Lage direkt am Strand. Zu DJ-Sounds schlรผrft man urbane Drinks und bunte Cocktails. Lieblingsplรคtze รผberall: bequeme Liegen mit dicken Auflagen, schwimmende Cabanas, Bartische im Wasser, Partyecken, modern gestylte Zelte. Hier geht es den ganzen Tag lebhaft zu. Am Abend groรŸe Partystimmung. Auch immer wieder Livemusik und Shows. dorbeach.com

๐–๐ž๐ข๐ญ๐ž๐ซ๐ž ๐๐ž๐š๐œ๐ก ๐‚๐ฅ๐ฎ๐›๐ฌ

๐‘๐จ๐ฏ๐ข๐ง๐ฃ | Der exklusive Nobel-Club Mulini Beach unterhalb des 5-Sterne Hotels Monte Mulini. Summerfeeling, Handtuchservice, Cocktailbar, SUP-Verleih, Concierge am Strand, Loungemusik. Man chillt auf dick gepolsterten Liegen auf einem Plateau am Meer und entlang der Pinien. maistra.com

๐๐จ๐ซ๐žฤ | Der Saint & Sinner Beach Club hat Kultstatus und erfindet sich immer wieder neu. Das Erfolgsrezept? Ibiza-Flair und coole DJ-Beats, Sand unter den FรผรŸen, Palmen, Hรคngesessel, Cabanas. Schaukeln, Livemusik und jede Menge trendige Drinks. famosegroup.com

๐๐จ๐ฏ๐ข๐ ๐ซ๐š๐ | SommerspaรŸ am Strand Punto Mare des Aminess Maestral Hotels, nahe dem Zentrum von Novigrad. Sehr schnittige Bar am Meer, Infinitypool. Tagsรผber fรผr alle Generationen, am Abend Party mit DJs oder Livemusik. aminess.com

๐Š๐š๐ฉ ๐Š๐š๐ฆ๐ž๐ง๐ฃ๐š๐ค | Die legendรคre Safari Bar ist die Kult-Strandbar an der Sรผdspitze Istriens auf Kap Kamenjak. Gar nicht stylisch, sondern schrรคg und abenteuerlich mit ihrem Buschwerk, Schilf und Bambus. Knackevoll im Sommer. Musik, Snacks, Schaukeln, Aussichtsturm. safaribar.hr

๐‘๐š๐›๐š๐œ | The Beat Beach Club Rabac ist eine Lounge-Bar mit Infinitypool und Meerblick, Cocktails und Party am Abend. An der Promenade gelegen. valamar.com

๐Ž๐ฉ๐š๐ญ๐ข๐ฃ๐š | Angesagt ist das Lido Sunset Beach Resort Opatija. Chillige Atmosphรคre beim Designhotel Bevanda in Opatija. Partytime! Ibiza-Flair, VIP-Pool und Champagner. Direkt im Stadtzentrum neben dem bekannten Park Angiolina. bevanda.hr

Text: Silvia Tripplolt-Maderbacher
Fotos: Rose photography, Petr Blaha, Robert Maric, Beigestellt
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2 Wochen her
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๐…๐ฎ๐ง๐ญ๐š๐ง๐š | Die Nummer Eins unter den istrischen Beach Clubs: der Dโ€™Or Beach Club wenige Minuten von Funtana entfernt. Fรผr Hedonisten, VIPs, Partytiger, Instagramer, Lebenskรผnstler und Freundeskreise. Im trendigen Bohemian Style, in einzigartiger Lage direkt am Strand. Zu DJ-Sounds schlรผrft man urbane Drinks und bunte Cocktails. Lieblingsplรคtze รผberall: bequeme Liegen mit dicken Auflagen, schwimmende Cabanas, Bartische im Wasser, Partyecken, modern gestylte Zelte. Hier geht es den ganzen Tag lebhaft zu. Am Abend groรŸe Partystimmung. Auch immer wieder Livemusik und Shows. dorbeach.com 

๐–๐ž๐ข๐ญ๐ž๐ซ๐ž ๐๐ž๐š๐œ๐ก ๐‚๐ฅ๐ฎ๐›๐ฌ

๐‘๐จ๐ฏ๐ข๐ง๐ฃ | Der exklusive Nobel-Club Mulini Beach unterhalb des 5-Sterne Hotels Monte Mulini. Summerfeeling, Handtuchservice, Cocktailbar, SUP-Verleih, Concierge am Strand, Loungemusik. Man chillt auf dick gepolsterten Liegen auf einem Plateau am Meer und entlang der Pinien. maistra.com 

๐๐จ๐ซ๐žฤ | Der Saint & Sinner Beach Club hat Kultstatus und erfindet sich immer wieder neu. Das Erfolgsrezept? Ibiza-Flair und coole DJ-Beats, Sand unter den FรผรŸen, Palmen, Hรคngesessel, Cabanas. Schaukeln, Livemusik und jede Menge trendige Drinks. famosegroup.com 

๐๐จ๐ฏ๐ข๐ ๐ซ๐š๐ | SommerspaรŸ am Strand Punto Mare des Aminess Maestral Hotels, nahe dem Zentrum von Novigrad. Sehr schnittige Bar am Meer, Infinitypool. Tagsรผber fรผr alle Generationen, am Abend Party mit DJs oder Livemusik. aminess.com 

๐Š๐š๐ฉ ๐Š๐š๐ฆ๐ž๐ง๐ฃ๐š๐ค | Die legendรคre Safari Bar ist die Kult-Strandbar an der Sรผdspitze Istriens auf Kap Kamenjak. Gar nicht stylisch, sondern schrรคg und abenteuerlich mit ihrem Buschwerk, Schilf und Bambus. Knackevoll im Sommer. Musik, Snacks, Schaukeln, Aussichtsturm. safaribar.hr 

๐‘๐š๐›๐š๐œ | The Beat Beach Club Rabac ist eine Lounge-Bar mit Infinitypool und Meerblick, Cocktails und Party am Abend. An der Promenade gelegen. valamar.com 

๐Ž๐ฉ๐š๐ญ๐ข๐ฃ๐š | Angesagt ist das Lido Sunset Beach Resort Opatija. Chillige Atmosphรคre beim Designhotel Bevanda in Opatija. Partytime! Ibiza-Flair, VIP-Pool und Champagner. Direkt im Stadtzentrum neben dem bekannten Park Angiolina. bevanda.hr 

Text: Silvia Tripplolt-Maderbacher
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