Villach: Neue Brasserie von Hermann Andritsch

Frankophil ist die neue Wirkungsstätte von 3-Hauben-Koch Hermann Andritsch (im Bild links). Antoan heißt das Lokal im Stadtzentrum von Villach, das Brasserie, Café und Bar ist.

Mit regionalen, italienischen und französischen Gerichten wartet Hermann Andritsch in Villachs neuestem kulinarischen Treffpunkt auf. Seine neue Wirkungsstätte, das Antoan, versteht sich als Brasserie ebenso wie tagsüber als Café und am Abend als Bar. Es liegt in der Bahnhofstraße im Stadtzentrum und hat Montag bis Freitag von 8 bis 23 Uhr geöffnet. Das Design ist hochwertig, weltoffen und zeitlos. Es würde ebenso gut in ein edles Wiener Innenstadtpalais passen.

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„Wir wollen ein locker-lässiges Lokal sein. Mittag gibt es eine eher regional ausgerichtete Küche. Am Abend setzen wir auf hochwertige Brasserie-Küche“, betont Andritsch. Am Nachmittag gibt es Kleinigkeiten und eine Tarte des Tages. Die Weinkarte umfasst ausgewählte italienische und slowenische ebenso wie österreichische und französische Weine. Schnecken von einem Kärntner Züchter und heimischer Fisch, insbesondere Nock-Saiblinge, werden ebenso serviert, wie von zwei italienischen Köchen zubereitete Pastaspezialitäten oder Andritsch-Klassiker, etwa Tatar vom heimischen Rind sowie Loup-de-mer oder Steinbutt.

IMG 0406 Maki Roll vom Nocksaibling

Hermann Andritsch ist mit zuletzt 3 Hauben (Gault Millau 2022), Villachs höchstdekorierter in der Draustadt tätiger Kochkünstler. Seine Fangemeinde in Kärntens zweitgrößter Stadt ist riesig. Immerhin begeisterte er 15 Jahre lang (2007 bis 2022) mit seiner regional-mediterranen Küche im Gourmetrestaurant Lagana im Holiday Inn bzw. VOCO-Hotel.

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Text: Oliver Pichler

Fotos: Oliver Pichler (4), Antoan (1)

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48 Stunden am Gardasee. Autorin Beate Giacovelli lebt seit vielen Jahren in der Lombardei. Der Lago di Garda als Ausflugsziel direkt vor der Haustür hat sie ihre Lieblingsorte an der Ostküste des Sees zusammengetragen.

MALCESINE | Es ist ein einzigartiger Blick: Auf einem Hügel thront das Castello Scaligero, von dem das Auge weit über den See, die Altstadt mit Treppengässchen, mittelalterlichen Häusern und dem verträumten Porto Vecchio gleitet.

🚴‍♀️Wandern und Biken: Am Ortsrand surrt eine sich drehende Gondel auf den Monte Baldo, der rund 2000 Meter in den Himmel ragt. Oben angekommen, finden sich Wander- und Radwege, blühende Almwiesen und urige Hütten wie etwa die La Capannina mit ausladender Sonnenterrasse (www.lacapanninamontebaldo.com).

⛵️Über den See kreuzen: Vom neuen Hafen fährt eine Autofähre nach Limone, einem der beliebtesten Orte am Westufer. Genießen: Im Ristorante Vecchia Malcesine oberhalb der Altstadt, geadelt mit einem Michelin-Stern, kommen vor allem fangfrische Süßwasserfische auf den Tisch (www.vecchiamalcesine.com).

🏠Übernachten: *** Hotel Erika Malcesine mit hübschem Garten im Ortszentrum. Das **** Hotel Castello Lake Front & Living Suite am Lungolago bietet Ruhe, direkten Seezugang und Liegewiese.

GARDA | Das Städtchen hat alles, was das unnachahmliche Gardasee-Feeling ausmacht: Ein bezauberndes centro storico mit stimmungsvollen Bögen, funzeligen Laternen, eine kilometerlange Strandpromenade und einen Hafen, von dem abends noch bunte Fischerboote auslaufen.

⛵️Segeln: Im Porto liegt das historische Segelboot „Siora Bianca“ vor Anker. Hier kann man unter anderem Sunset- oder aperitivo-Touren buchen (www.siorabianca.com). Punta San Vigilio: An der Spitze eines Halbinselchens (bei Niedrigwasser zu Fuß zu erreichen) versteckt sich ein winziger Hafen mit weinumrankter Taverne, wo man bei einem aperitivo einen traumhaft schönen Sonnenuntergang genießen – und die Welt in der Locanda San Vigilio vergessen kann (www.locanda-sanvigilio.it).

Baden: Nur wenige Schritte entfernt erstreckt sich der (gebührenpflichtige) Strand Baia delle Sirene mit Liegewiese und Olivenbäumchen.

Genießen: In der urigen Osteria "Caffè Amaro" gibt´s authentische regionale Gerichte. Am besten reservieren, die Osteria ist immer voll.

🏠Übernachten: **** Boutique Hotel La Vittoria Garda direkt am Hafen mit Restaurant und Tischen direkt am Wasser.

(c) shutterstock

#gardasee #gardalake #gardaseeliebe
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3 Wochen her
48 Stunden am Gardasee.  Autorin Beate Giacovelli lebt seit vielen Jahren in der Lombardei. Der Lago di Garda als Ausflugsziel direkt vor der Haustür hat sie ihre Lieblingsorte an der Ostküste des Sees zusammengetragen.

MALCESINE | Es ist ein einzigartiger Blick: Auf einem Hügel thront das Castello Scaligero, von dem das Auge weit über den See, die Altstadt mit Treppengässchen, mittelalterlichen Häusern und dem verträumten Porto Vecchio gleitet. 

🚴‍♀️Wandern und Biken: Am Ortsrand surrt eine sich drehende Gondel auf den Monte Baldo, der rund 2000 Meter in den Himmel ragt. Oben angekommen, finden sich Wander- und Radwege, blühende Almwiesen und urige Hütten wie etwa die La Capannina mit ausladender Sonnenterrasse (www.lacapanninamontebaldo.com). 

⛵️Über den See kreuzen: Vom neuen Hafen fährt eine Autofähre nach Limone, einem der beliebtesten Orte am Westufer. Genießen: Im Ristorante Vecchia Malcesine oberhalb der Altstadt, geadelt mit einem Michelin-Stern, kommen vor allem fangfrische Süßwasserfische auf den Tisch (www.vecchiamalcesine.com). 

🏠Übernachten: *** Hotel Erika Malcesine mit hübschem Garten im Ortszentrum. Das **** Hotel Castello Lake Front & Living Suite am Lungolago bietet Ruhe, direkten Seezugang und Liegewiese. 

GARDA | Das Städtchen hat alles, was das unnachahmliche Gardasee-Feeling ausmacht: Ein bezauberndes centro storico mit stimmungsvollen Bögen, funzeligen Laternen, eine kilometerlange Strandpromenade und einen Hafen, von dem abends noch bunte Fischerboote auslaufen. 

⛵️Segeln: Im Porto liegt das historische Segelboot „Siora Bianca“ vor Anker. Hier kann man unter anderem Sunset- oder aperitivo-Touren buchen (www.siorabianca.com). Punta San Vigilio: An der Spitze eines Halbinselchens (bei Niedrigwasser zu Fuß zu erreichen) versteckt sich ein winziger Hafen mit weinumrankter Taverne, wo man bei einem aperitivo einen traumhaft schönen Sonnenuntergang genießen – und die Welt in der Locanda San Vigilio vergessen kann (www.locanda-sanvigilio.it). 

Baden: Nur wenige Schritte entfernt erstreckt sich der (gebührenpflichtige) Strand Baia delle Sirene mit Liegewiese und Olivenbäumchen. 

Genießen: In der urigen Osteria Caffè Amaro gibt´s authentische regionale Gerichte. Am besten reservieren, die Osteria ist immer voll. 

🏠Übernachten: **** Boutique Hotel La Vittoria Garda direkt am Hafen mit Restaurant und Tischen direkt am Wasser. 

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#gardasee #gardalake #gardaseeliebe

10 Lieblingshotels am kroatischen Meer

Die Adria verlängert den Sommer. Wir genießen alle Vorteile: goldenes Herbstlicht, mildere Temperatur, Pasta, Pizza, Pesce ohne Hektik und einige neue Hotels – meist auch noch zu einem viel günstigeren Preis als im August.

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Blu Mare Hotel Novigrad | Neueröffnung im Mai 2024. Kleines feines Boutiquehotel in lässigem modernem, aber auch sehr gemütlichem Design. Die Lage im ersten Stock über dem Meer ist ein Traum. Sehr nettes Personal, oft deutschsprachig. Ausgezeichnetes Frühstücksbuffet, sehr gutes Restaurant. DZ ab 221 €. www.blumarehotel.com

Poreč
Isabella Valamar Collection Island Resort| 4- und 5-Sterne-Resort nur fünf Bootminuten von der Altstadt auf der Insel Sveti Nikola. Man ist von traumhaften Gärten und tiefblauem Meer umgeben. Man wählt zwischen Suiten, einem hübschen Schloss oder Villen aus. Weitere Pluspunkte: Spa, Infinitypool, interessante Restaurants. Villa ab 338 €. valamar.com/de/hotels-porec/valamar-isabella-miramare

Rovinj
Grand Park Hotel Rovinj, Maistra Collection| Hochwertiges 5-Sterne-Hotel, der Blick vom Infinitypool auf die Altstadt ist wirklich atemberaubend. Elegante Zimmer und Suiten mit Terrassen und privaten Pools. Das Albaro Wellness & Spa mit 3800 m² gilt als eines der besten der Welt. Zum Hotel gehören das Restaurant Cap Aureo (vom Michelin empfohlen) und das Agli Amici mit zwei Sternen. DZ ab 308 €. maistra.com/de/unterkunft/grand-park-hotel-rovinj

Pula
Grand Hotel Brioni Pula, A Radisson Collection Hotel| Eines der schönsten Hotels Istriens. Nicht weit vom historischen Zen-trum, weiter Blick über die Adria. Restaurierte Bausub¬stanz trifft auf Design. Infinitypool, 1001-Quadratmeter-Spa-Eisfall, Wasserparadies und Salzwand. DZ ab 205 €. grandhotelbrioni.com/de

Rabac
Girandella Valamar Collection Resort| 4*/5*, für Paare und Familien in einer malerischen Bucht. Pools, Themenstrände, Freizeitaktivitäten, eine feine Restaurantauswahl, Bars. DZ ab 156 €. valamar.com/de/hotels-rabac/valamar-girandella-resort

Lovran
Villa Walter und Villa Evelina | Die ehemaligen Top-Gastronomen Eveline und Walter Eselböck sind Gastgeber in Lovran. Die Villa Valter liegt in der Altstadt, nur ein paar Schritte vom Meer entfernt. Jedes Zimmer wurde individuell mit viel Stil und Gespür für Details eingerichtet, nahezu alle mit Ausblick auf das Meer. Die Villa Eveline liegt im Dörfchen Dobreć. Ein Steinhaus mit stilvoller Kunst, Olivenbäumen und traumhaftem Meerblick. Valter: DZ ab 210 €, Evelina: das ganze Haus ab 5300 € pro Woche. info@eselboeck.hr, (+43 664) 206 92 99, www.eselboeck.hr

Opatija
Keight Hotel Opatija, Curio Collection by Hilton| Diesen Sommer eröffnete das Haus – mitten im Stadtzentrum und doch nur ein paar Schritte vom Strand von Slatina entfernt. Die 54 Zimmer präsentieren sich als moderne Version von Schiffskabinen. Ein Highlight ist Opatijas einziger Rooftoppool mit atemraubendem Panoramablick auf die Stadt. Sehr schön auch der 25-m-Indoorpool und verschiedene Saunen. Sehr nettes Personal. DZ ab 244 €.

Hotel Miramar, Opatija| Wunderschöne Lage oberhalb des Lungomare, direkt am Meer. Der üppig blühende, gepflegte Park ist ein Traum. 4-Sterne-Superior-Luxus, ausgezeichnete Küche (großzügiges Frühstück, Mittagssnack, Kaffee und Kuchen, abendliches Gourmetmenü), Fitnessbereich und Spa. DZ ab 270 € inklusive Genießer-Halbpension.

Crikvenica
Hotel Kvarner Palace| Im Stil der Belle Epoque 1895 erbaut und nach umfangreicher Renovierung 2014 neu eröffnet. Sehr mondän. Wunderbare Terrasse, schöne Lage in einer malerischen Bucht. In der eigenen Strandbar geht es leger zu. DZ mit HP ab 240 €.

Aminess Younique Narrivi HotelNarrivi Hotel | Neues 5-Sterne-Boutiquehotel, seit Mai geöffnet. Die Zimmer präsentieren sich in einer klaren, reduzierten Formsprache und schaffen mit warmen Holzakzenten und sanften Sandtönen eine behagliche Atmosphäre. Spektakuläre Aussicht vom Spa auf dem Dach. DZ ab 155 €.

Die ganze Story mit 40 Hoteltipps findet ihr im aktuellen Alpe Adria Adria Magazin.

(c) Günter Standl, Matthias Aschauer, maistra, Marko Šutanovac, Kvarner Palace, Valamar, Radisson Hotels, 3LHD
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1 Monat her
10 Lieblingshotels am kroatischen Meer

Die Adria verlängert den Sommer. Wir genießen alle Vorteile: goldenes Herbstlicht, mildere Temperatur, Pasta, Pizza, Pesce ohne Hektik und einige neue Hotels – meist auch noch zu einem viel günstigeren Preis als im August.

Novigrad
Blu Mare Hotel Novigrad | Neueröffnung im Mai 2024. Kleines feines Boutiquehotel in lässigem modernem, aber auch sehr gemütlichem Design. Die Lage im ersten Stock über dem Meer ist ein Traum. Sehr nettes Personal, oft deutschsprachig. Ausgezeichnetes Frühstücksbuffet, sehr gutes Restaurant. DZ ab 221 €. www.blumarehotel.com

Poreč
Isabella Valamar Collection Island Resort| 4- und 5-Sterne-Resort nur fünf Bootminuten von der Altstadt auf der Insel Sveti Nikola. Man ist von traumhaften Gärten und tiefblauem Meer umgeben. Man wählt zwischen Suiten, einem hübschen Schloss oder Villen aus. Weitere Pluspunkte: Spa, Infinitypool, interessante Restaurants. Villa ab 338 €. valamar.com/de/hotels-porec/valamar-isabella-miramare
 
Rovinj
Grand Park Hotel Rovinj, Maistra Collection| Hochwertiges 5-Sterne-Hotel, der Blick vom Infinitypool auf die Altstadt ist wirklich atemberaubend. Elegante Zimmer und Suiten mit Terrassen und privaten Pools. Das Albaro Wellness & Spa mit 3800 m² gilt als eines der besten der Welt. Zum Hotel gehören das Restaurant Cap Aureo (vom Michelin empfohlen) und das Agli Amici mit zwei Sternen.  DZ ab 308 €. maistra.com/de/unterkunft/grand-park-hotel-rovinj

Pula
Grand Hotel Brioni Pula, A Radisson Collection Hotel| Eines der schönsten Hotels Istriens. Nicht weit vom historischen Zen-trum, weiter Blick über die Adria. Restaurierte Bausub¬stanz trifft auf Design. Infinitypool, 1001-Quadratmeter-Spa-Eisfall, Wasserparadies und Salzwand. DZ ab 205 €. grandhotelbrioni.com/de

Rabac 
Girandella Valamar Collection Resort| 4*/5*, für Paare und Familien in einer malerischen Bucht. Pools, Themenstrände, Freizeitaktivitäten, eine feine Restaurantauswahl, Bars. DZ ab 156 €. valamar.com/de/hotels-rabac/valamar-girandella-resort

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Opatija
Keight Hotel Opatija, Curio Collection by Hilton| Diesen Sommer eröffnete das Haus – mitten im Stadtzentrum und doch nur ein paar Schritte vom Strand von Slatina entfernt. Die 54 Zimmer präsentieren sich als moderne Version von Schiffskabinen. Ein Highlight ist Opatijas einziger Rooftoppool mit atemraubendem Panoramablick auf die Stadt. Sehr schön auch der 25-m-Indoorpool und verschiedene Saunen. Sehr nettes Personal. DZ ab 244 €. 

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Aminess Younique Narrivi HotelNarrivi Hotel  | Neues 5-Sterne-Boutiquehotel, seit Mai geöffnet. Die Zimmer präsentieren sich in einer klaren, reduzierten Formsprache und schaffen mit warmen Holzakzenten und sanften Sandtönen eine behagliche Atmosphäre. Spektakuläre Aussicht vom Spa auf dem Dach. DZ ab 155 €. 

Die ganze Story mit 40 Hoteltipps findet ihr im aktuellen Alpe Adria Adria Magazin.

(c) Günter Standl, Matthias Aschauer, maistra, Marko Šutanovac, Kvarner Palace, Valamar, Radisson Hotels, 3LHDImage attachmentImage attachment+6Image attachment

Perfekter Lesestoff mit der 50igsten (Deutschland)Ausgabe vom Alpe Adria Magazin. Jetzt in ganz Österreich und Süddeutschland im Handel. Super Geheimtipp das Chalet Sofija in Kranjska Gora. @chalet.sofija #kranjskagora ... Mehr zeigenWeniger zeigen

2 Monate her
Perfekter Lesestoff mit der 50igsten (Deutschland)Ausgabe vom Alpe Adria Magazin. Jetzt in ganz Österreich und Süddeutschland im Handel. Super Geheimtipp das Chalet Sofija in Kranjska Gora. @chalet.sofija #kranjskagoraImage attachmentImage attachment+3Image attachment

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