Die Kärntner Fotokünstlerin Barbara Essl verrät uns ihre Genusstipps ihrer zweiten Heimat Triest. Ihre nächste Ausstellung „Lost Places” findet im Palazzo Modello in Rijeka noch bis 15. Februar statt.
Wo trinken Sie gerne ein Glas Wein?
Mein Favorit für die Wintermonate ist das Al Ciketo (Via S. Sebastiano 6): Dort gibt es neben Aperol Spritz, Americano und Franciacorta auch eine große Auswahl an Brötchen. Ich liebe Tartara di Manzo, Pesto al Pomodoro, Bacala und Porchetta.
Ihre Lieblingslokale?
Das Al Bacaro (Riva Nazario Sauro 22a, 17 bis 24 Uhr), dort wird nur der Tagesfang aufgetischt. Herrlich sind die rohen Vorspeisen, Sardinen (sardoni panati) oder Wildfanggarnelen. Ein weiteres Lieblingslokal: Al Molo im entzückenden Hafen von Grignano (Riva Massimiliano e Carlotta 11). Matteo Martinolli tischt eine besondere Triestiner Spezialität auf: fein gerührte Polenta mit Tintenfisch- oder Stockfischsugo.
Wo trinken Sie am liebsten Kaffee?
Meine Numero uno ist das denkmalgeschützte Antico Caffè Torinese im Corso Italia 2. Wunderbarer Kaffee, eine schöne Auswahl an Petits Fours und Brioches. Sehr nett ist das Ginger in der Via dell’Annunziata 3. Neben sehr gutem Kaffee wird auch eine große Auswahl englischer Tees angeboten. Ein Must: die Muffins aus eigener Produktion.
Ein Tipp im Karst?
Es gibt unzählige Buschenschänken. Meine Favoriten: die sehr einfache Osmiza Coslovich Elda (Via Commerciale 180), meistens im Oktober zur Segelregatta Barcolana offen. Außerdem die Osmiza Verginella (Contovello 460) mit großem Sitzgarten und einem weiten Blick über den Golf.
Barbara Essl ist bekannt für ihre Lost Places-Fotos. Tipp: ihr Buch „Timeless, The Abandoned Space“, http://essl-photography.com
Fotos: Barbara Essl
Alpe Adria Magazin
🍴✨ 𝐇𝐞𝐫𝐦𝐚𝐧𝐧 𝐀𝐧𝐝𝐫𝐢𝐭𝐬𝐜𝐡 𝐰𝐞𝐜𝐡𝐬𝐞𝐥𝐭 𝐳𝐮 𝐇𝐮𝐛𝐞𝐫𝐭 𝐖𝐚𝐥𝐥𝐧𝐞𝐫. Der Deal mit dem Restaurant im Golf Senza Confini Tarvisio ist nun doch geplatzt, jetzt wird der Villacher Haubenkoch (im großen Bild links) ab Mai im Bistro Seensuchtsucht in Sekirn am Wörthersee für feine Aromen sorgen.
Andritsch hat über viele Jahre das Restaurant Lagana im VOCO-Hotel (früher Holiday Inn) seiner Heimatstadt geführt und uns 2023/24 im Restaurant Antoan in Villach begeistert. Mit dem Golfrestaurant wäre er schon einig gewesen, nun kam doch alles anders.
Vier-Hauben-Koch Hubert Wallner ist gemeinsam mit Klaus Michael Dolleschall Betreiber des Bistro Seensucht im Hotel Aenea. Auf dem Programm soll „bodenständige und leistbare Küche auf hohem Niveau“ stehen. Kostproben? Fondue, Steak, Gansl oder Trüffel.
📸 GC Senza Confini Tarvisio, Daniel Waschnig, Gernot Gleiss
#hermannandritsch #gaultmillau ... Mehr zeigenWeniger zeigen
𝐃𝐢𝐞 𝐝𝐨𝐩𝐩𝐞𝐥𝐭𝐞 𝐒𝐭𝐚𝐝𝐭. Nova Gorica und Gorizia wachsen als gemeinsame Kulturhauptstadt ohne Grenzen wieder zusammen. 12 Genusstipps für einen Wochenendtrip.
𝐍𝐎𝐕𝐀 𝐆𝐎𝐑𝐈𝐂𝐀
🍽️ DAM boutique hotel & restaurant | Sternerestaurant im gleichnamigen Hotel, moderne Mittelmeerküche. Ulica Vinka Vodopivca 24, (+ 386 5) 333 11 47
🐟𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐯𝐫𝐚𝐜𝐢𝐣𝐚 𝐂𝐚𝐥𝐲𝐩𝐬𝐨 | Elegantes Sternerestaurant im Perla, Resort & Entertainment, Fischgerichte plus lokale Spezialitäten. Kidričeva 7, (+ 386 5) 336 31 35, perla-novagorica.com/de/restaurants/calypso
🏰Restavracija Grad Kromberk | Royale Schlossatmosphäre und zeitgemäße Fischküche gehen bestens zusammen. Gut ausgewählte Weine aus dem Vipavatal und der Goriška Brda.
Grajska cesta 1, T +386 41 693073
Vila Burbonka Studios | Vier-Sterne-Unterkunft im Grünen beim Kloster Kostanjevica, fünf moderne Studioapartments mit Küche, Balkon mit Gartenblick, Radverleih, Studio ab 94 Euro. Streliška pot 6, (+ 386 41) 68 37 23, vilaburbonka.com
𝐆𝐎𝐑𝐈𝐙𝐈𝐀
🍷𝐀𝐥𝐥𝐚 𝐋𝐮𝐧𝐚 | Urig-rustikale Trattoria im Zentrum, traditionelle Grenzküche aus Großmutters Rezepten. Via Guglielmo Oberdan 13, (+ 39 0481) 53 03 74, Trattoria alla Luna
𝐂𝐚’ 𝐝𝐢 𝐏𝐢𝐞𝐫𝐢 | Kleine Osteria im Zentrum, von Einheimischen frequentiert, traditionelle, saisonale Gerichte, Menüs ab 30 Euro, Via P. Antonio Codelli 5, (+ 39 0481) 53 33 08
🌹 Rosenbar | Lokal im Retrostil, gute Fisch- und regionale, saisonale Slow-Food-Küche wie z.B. Gerichte mit „La Rosa di Gorizia“ (Radicchio-Sorte, die nur hier wächst), Menüs ab 40 Euro. Via Duca D’Aosta 96, (+ 39 04 81) 52 27 00, rosenbar.it
𝐕𝐞𝐜𝐢𝐚 𝐆𝐨𝐫𝐢𝐳𝐢𝐚 | Urige Trattoria, klein und gemütlich. Typische, bodenständige Küche. Netter Service. Via San Giovanni 14, (+ 39 0481) 324 24
🍣 Il Vostro Eden Gorizia | Orientalisch-japanische Aromen treffen traditionelle Küche. Frische und „Nose to tail“ sind zentrale Pfeiler. Gute Cocktails. Viale XX Settembre 71, (+39 347) 310 08 25, eden-go.it
🛌𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐇𝐨𝐭𝐞𝐥 𝐄𝐧𝐭𝐨𝐮𝐫𝐚𝐠𝐞 | ****Hotel im Palazzo Strassoldo im Zentrum, gediegene Zimmer und Suiten. DZ/Frühstück ab 80 Euro. Piazza S. Antonio 2, 34170 Gorizia, (+ 39 04 81) 198 80 60, hotelentourage.it/de
𝟏𝟖𝟒𝟖 - 𝐂𝐡𝐞𝐟'𝐬 𝐑𝐨𝐨𝐦𝐬 | Drei stilvolle Zimmer in restauriertem Haus in der Fußgängergasse im Zentrum, Gemeinschaftsküche, DZ ab 90 Euro. Via Rastello 62, (+ 39 320) 675 52 85, milleottocentoquarantotto.it
𝐃𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐏𝐫𝐢𝐧č𝐢č | Ein kleines Weingut mit 7 Hektar. Spontangärung in offenen Eichenfässern, Mazeration auf der Schale, endgültige Reifung in großen Fässern und Stahl. Die Weine sind ein direkter Ausdruck des Territoriums. 34170 Gorizia, Località Ossario 15/a
T +39 0481 532730
𝐓𝐞𝐱𝐭: Christa Grünberg
📸Rok Dezelak, Jost Gantar, Restavracija Calypso, PIQANT PHOTOGRAPHY ... Mehr zeigenWeniger zeigen
𝐆𝐫𝐨ß𝐞 𝐊ü𝐜𝐡𝐞 𝐳𝐮𝐦 𝐚𝐭𝐭𝐫𝐚𝐤𝐭𝐢𝐯𝐞𝐧 𝐏𝐫𝐞𝐢𝐬. 🍽️✨Nicht verpassen sollten Genießer*innen daher die GOURMET WEEKS der Jeunes Restaurateurs, die noch bis 19. April laufen.
34 Mitglieder der Vereinigung führender junger Gastronomen haben dafür ein unschlagbares Angebot zusammengestellt – die perfekte Gelegenheit, um die innovative Küche der Jeunes Restaurateurs vom Burgenland bis Vorarlberg kennenzulernen.
🔥 Serviert wird ein kreatives 3-Gang-Menü inkl. 3 Gänge, Gedeck oder Happen sowie 1 Flasche Römerquelle (0,75 l):
🔹 € 54,– (in Restaurants mit 2 oder 3 Hauben)
🔹 € 69,– (in Restaurants mit 4 oder 5 Hauben)
Voraussetzung ist ein freier Tisch und eine vorherige Reservierung.
𝘋𝘪𝘦 𝘛𝘦𝘪𝘭𝘯𝘦𝘩𝘮𝘦𝘳:
𝐊Ä𝐑𝐍𝐓𝐄𝐍
Seespitz Restaurant & Living im Falkensteiner Schlosshotel Velden am Wörthersee
𝐒𝐓𝐄𝐈𝐄𝐑𝐌𝐀𝐑𝐊
Krainer - Hotel Restaurant Café
Schlosskeller Südsteiermark
Der WILDe EDER
Lurgbauer
Artis
Geschwister Rauch
Sattlerhof
Geiger Alm
𝐁𝐔𝐑𝐆𝐄𝐍𝐋𝐀𝐍𝐃
Jürgen Csencsits
𝐍𝐈𝐄𝐃𝐄𝐑Ö𝐒𝐓𝐄𝐑𝐑𝐄𝐈𝐂𝐇
KOLM
Landhaus Bacher
Gaumenkitzel im Naturhotel Molzbachhof
Esslokal
Hueber der Wirt in Bründl
Zum Blumentritt
Triad
𝐎𝐁𝐄𝐑Ö𝐒𝐓𝐄𝐑𝐑𝐄𝐈𝐂𝐇
Genießerhotel Bergergut
Lukas Restaurant
Restaurant Waldschänke, Grieskirchen
Restaurant Forthuber
RAU nature based cuisine
𝐒𝐀𝐋𝐙𝐁𝐔𝐑𝐆
Andreas Döllerer
Mesnerhaus
Hotel Riederalm
Hotel Kirchenwirt in Leogang
Kräuterreich by Vitus Winkler
VIGNE Pfefferschiff
𝐓𝐈𝐑𝐎𝐋
Gourmetrestaurant „Alps & Ocean“
Kulinarik & Genießer Hotel Alpin
Gourmethotel Unterwirt
𝐕𝐎𝐑𝐀𝐑𝐋𝐁𝐄𝐑𝐆
Restaurant Mangold
Biohotel Schwanen Bizau
Infos: jre.eu/de/gourmetweeks-2025?utm_content=linkstream_link&utm_source=storystream
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📸Mario Stockhausen, Evelin Walker, Falkensteiner Hotels Residences, Nicole Seiser, Jörg Lehmann ... Mehr zeigenWeniger zeigen