Das Rifugio Locanda al Convento am Monte Lussari in Friaul an der Kärntner Grenze wird seit 1995 von Jure Preschern geführt, eine gastronomische Institution. Er hat seine Zimmer gerade erst mit viel Geschmack und Geschick neugestaltet. Die Atmosphäre in den zwölf Hotelzimmern ist alpin, puristisch-modern und gemütlich. Sie bieten viel Platz, teils prächtige, freigelegte Teile der Dachkonstruktion aus 1951 und komplett ausgestattete Bäder.
Der Gastraum unten ist zwischen spätem Vormittag und Betriebsschluss der Seilbahn der angesagteste Treffpunkt am Berg. Köstlich die Tagliatelle mit Rehragout. Frisch aus dem Ofen und zum Niederknien gut die Lasagne alla Bolognese, hervorragend auch das gegrillte Roastbeef. Und selbst wenn man satt ist ein Muss: das Tiramisu.
Fotos: Claudio Costerni, Beigestellt
Alpe Adria Magazin
Top-Tipps für einen Sommer mit Genuss! Das neue Alpe Adria Magazin Nr. 52 erscheint am 9. Mai 2025. 180 Seiten mit jeder Menge Tipps: Top-Strände Istrien – Cividale – Baden in Triest – Chioggia: Venedigs kleine Schwester – Tauchen in Kroatien – Nachhaltige Hotels – Soča-Tal – Alkoholfreie Weine. Plus Lokaltests, Kurzurlaubstipps, Produkttrends und noch vieles mehr ...
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🍴 Ana Roš expandiert nach Kroatien.💥 Die slowenische Drei-Sterne-Köchin eröffnet Ende 2025 das Restaurant JAZ in Poreč.
Aus dem geplanten Restaurant im Petram Resort in Alberi unweit von Savudrija wurde vor zwei Jahren nichts. Mit dem JAZ Poreč sollte es aber klappen.
Konzeptionell knüpft das neue Restaurant an das 2023 eröffnete Schwesterrestaurant JAZ Ljubljana an: Hohe Kochkunst und ungezwungene, junge Atmosphäre verbinden sich. Die Karte wir sich immer wieder ändern. Bekannt aus dem legendären Hiša Franko im slowenischen Soča-Tal bleibt Roš ihrem Stil treu: intuitiv, saisonal, wild und lebendig. 🍷🐟🥬
Bauern, Fischer und Sammler aus Istrien liefern die Zutaten, mit vielen pflegt Ana Roš seit Jahren eine persönliche, professionelle Zusammenarbeit. JAZ folgt keinem strikten Menü, sondern dem Rhythmus des Tages. Regeln spielen eine Nebenrolle – essenziell sind Geschmack und Gefühl.
📸 Luka Karlin
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