Andrej Smogavc begeistert im ältesten Gasthaus Sloweniens mit viel Feingefühl für stimmige Kombinationen: Slowenische Tradition und mediterrane Leichtigkeit verstehen sich prächtig.
Die Gostilna Gastuž im Kloster Žiče bei Slovenska Bistrica wurde 1467 erstmals erwähnt, jetzt heißt es Spargus und Andrej Smogavc bespielt es mit moderner Küche. Schönheiten auf dem Teller, geschmacklich eine Freude.
Bestes Beispiel sind die Gnocchi, Kürbis, Gamberi und Mandarinen. Eine großartige Kombination aus herbstlichem Gemüse und sommerlicher Leichtigkeit. Die Gnocchi passten mit ihrer Lockerheit zu den zarten Gamberi und der fröhlichen Fruchtigkeit der Mandarinen.
Der perfekte Rahmen: Holztramen, weiße Tischtücher, die noble historische Atmosphäre und die gemütliche Stimmung.
Fotos: Lea Remic-Valenti, Ringhofer
Alpe Adria Magazin
Wien Gin
Einer interessanten Herausforderung haben sich die WienGin Kesselbrüder gestellt. Wie würde Wien schmecken, wenn die Stadt ein Gin wäre, haben sie sich gefragt.
Herausgekommen ist der Wien Gin. Geschmacklich steht vor allem der Holunder im Fokus, ein Botanical, das in Wien schon seit jeher eine große Bedeutung hat – sei es als der Holundersaft, den die Oma immer schon selbst gemacht hat, oder als Zutat für verschiedene Wiener Gerichte.
In der Nase und am Gaumen zeigt sich neben Wacholder und Zitrusnoten vor allem der Holunder, umgarnt von Orangen und der Muskatnussblüte. ... Mehr zeigenWeniger zeigen
👉Er ist einer der großen Meister der Szene. Nun feiert Valentin Latschen mit seiner Klagenfurter Brennerei Pfau herausragende Erfolge bei den jährlichen Vinaria-Awards.
Der Pfau hat bemerkenswerte Anerkennungen erhalten und verkündet stolz den Gewinn einer Bronze-Medaille in der Kategorie „Beste Brennerei des Jahres 2024“ sowie vier Gold-Medaillen für den „Brand des Jahres“ bei den angesehenen Vinaria-Awards. 🏆
📈Die bedeutenden Auszeichnungen der Vinaria - Österreichs Zeitschrift für Weinkultur sind ein leuchtendes Zeugnis der Leidenschaft und Hingabe, mit der Valentin Latschen und sein Team die Kunst des Brennens pflegen. Sie belegen eindrucksvoll, dass Liebe zum Detail, Sorgfalt und das unermüdliche Streben nach Perfektion in jedem Tropfen der Pfau Brennerei-Produkte
spürbar sind. 💪💚
Foto: Vinaria, Leonardo Ramirez ... Mehr zeigenWeniger zeigen
Genuss im Grenzbereich. Weingüter an der slowenisch-steirischen Grenze können nicht nur gute Weine machen, sie locken auch mit Wohlfühlküche. So wie im Weingut Vino Valdhuber in Svečina (Zgornja Kungota), einen Katzensprung hinüber nach Slowenien.
Das Weingut mit Zimmern strahlt Gemütlichkeit aus mit seinem Holzlook. Drinnen besticht die gerade richtig dosierte Lässigkeit. Dazu passt die Küche von Dijana Valdhuber, die Frau des Winzers. Sie gibt bekannten Gerichten einen modernen Twist. Schmeckt nicht nur gut, sondern sieht auch sehr hübsch aus. Tradition und Innovation – passt bestens zusammen.
#ifeelsLOVEnia #slowenien #slovenia #visitslovenia #mojaslovenija #tasteslovenia #alpenadria #slowenienliebe ... Mehr zeigenWeniger zeigen