Die Hiša Torkla in Izola haben Sebastijan und Andreja zwar verlassen. Man muss auf die beiden aber nicht verzichten. Im Bistro 11 im Zentrum von Piran haben sie jetzt in der Altstadt neu eröffnet.

Viele Torkla-Klassiker findet man hier wieder: das Roastbeef mit Kren und Apfelgel oder die geliebte Hühnerleber mit schwarzem Trüffel und Rote-Zwiebel-Marmelade. Auch ein bisschen Exotik spielt mit bei Wolfsbarschceviche mit Avocado, Tigermilch und Wakame-Algen.

Zum Aufwärmen kommen Fuži mit schwarzem Trüffel, schwarzes Risotto, natürlich ist auch die Auswahl der köstlichen Steaks groß wie früher. Wer Lust auf Frühstück hat, ist im Bistro 11 auch sehr gut aufgehoben.