Das Alpe Adria Magazin Nr. 54 - November 2025 - Jetzt bestellen!
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Aktuelles aus dem Alpe-Adria-Raum
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Werner Ringhofer - Allgemein
- 9. März 2026
𝐀𝐧𝐚 𝐑𝐨š 𝐞𝐫ö𝐟𝐟𝐧𝐞𝐭 𝐢𝐧 𝐏𝐨𝐫𝐞č
Die slowenische Drei-Sterne-Köchin Ana Roš eröffnete außerhalb Sloweniens ihr erstes Restaurant: das JAZ by Ana Roš – Poreč.
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Werner Ringhofer
- Allgemein
- 24. Feber 2026
𝐖𝐞𝐧𝐧 𝐖𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐲𝐨𝐠𝐚 𝐚𝐮𝐟 𝐄𝐢𝐬𝐛𝐚𝐝𝐞𝐧 𝐭𝐫𝐢𝐟𝐟𝐭
Sanft erwachen, kraftvoll durchstarten im Natur- und Wellnesshotel Höflehner: im neuen Yogahaus und mit täglichen Aktiv- & Longevity-Einheiten auf 1117 Metern.
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Werner Ringhofer
- Allgemein
- 13. Feber 2026
𝐃𝐢𝐞 𝐬𝐜𝐡ö𝐧𝐬𝐭𝐞𝐧 𝐒𝐨𝐧𝐧𝐞𝐧𝐩𝐥ä𝐭𝐳𝐞 𝐢𝐧 𝐓𝐫𝐢𝐞𝐬𝐭
Wenn uns es bei uns grau ist, kann man den Winter trotzdem genießen. Triest verwöhnt mit viel Sonne. Die schönste Plätze zum Gute-Laune-Tanken.
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Werner Ringhofer
- Allgemein
- 6. Feber 2026
20 Jahre größter Genuss
Tom & Katarina Rieder: 20 Jahre Leidenschaft für Spitzenküche & Lifestyle. Seit 2020 ist ihr Lebensmittelpunkt im Boutique-Guesthouse Casa Dante in Momjan.
Alpe Adria Magazin
𝐒𝐭𝐞𝐢𝐞𝐫𝐦𝐚𝐫𝐤 𝐚𝐥𝐬 𝐤𝐮𝐥𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞𝐫 𝐒𝐩𝐢𝐭𝐳𝐞𝐧𝐫𝐞𝐢𝐭𝐞𝐫 Ö𝐬𝐭𝐞𝐫𝐫𝐞𝐢𝐜𝐡𝐬. Mit 14 Bib-Gourmand-Auszeichnungen hat die grüne Mark im Bundesländervergleich die Nase vorne.
Morgen, Mittwoch (18. März), wird der neue Guide Michelin Österreich 2026 wieder online präsentiert werden. Insgesamt die meisten Bibs hat die Steiermark, die meisten „Neuen“ kommen aus Niederösterreich.
Die Auszeichnung würdigt Restaurants, die hohe kulinarische Qualität zu einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Gleichzeitig stehen diese Betriebe für regionales Handwerk, authentische Küche und gelebte Gastfreundschaft.
𝐇𝐢𝐞𝐫 𝐝𝐢𝐞 𝟐𝟔 𝐧𝐞𝐮𝐞𝐧 𝐁𝐢𝐛 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐬 𝐢𝐦 𝐆𝐮𝐢𝐝𝐞 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐢𝐧 Ö𝐬𝐭𝐞𝐫𝐫𝐞𝐢𝐜𝐡 𝟐𝟎𝟐𝟔
Gamlitz (STM) - Weinkehr
Graz (STM) - Rauch & Rebe
Kitzeck im Sausal (STM) - Wirtshaus im Weinkitz
Murau (STM) - Lercher's Wirtshaus
Neuberg an der Mürz (STM) - Gasthof Schäffer
Sankt Martin am Grimming (STM) - Wirtshaus im Dorfhotel Mayer
Innerbraz (VBG) - Gasthof Rössle
Kirchberg am Wechsel (NOE) - Wirtshaus Molzbachhof
Langenlebarn (NOE) - Floh
Lichtenberg (OOE) - Der Holzpoldl
Oberrohrbach (NOE) - Goldenes Bründl
Rust (BGL) - Kirchenwirt
Salzburg (SBG) - Brandstätter
Sankt Veit im Pongau (SBG) - Wirtshaus by Vitus Winkler
Siegersdorf (NOE) - Das Markthof
Taxenbach (SBG) - Taxenbacherhof
Tulln an der Donau (NOE) - Sodoma
Walpersdorf (NOE) - Schlossküche Walpersdorf Blauenstein
Weißenkirchen in der Wachau (NOE) - Jamek
Weißenkirchen in der Wachau (NOE) - Prandtauerhof Gutshofrestaurant
Weppersdorf (BGL) - Gasthaus Fuchs
Westendorf (TIR) - Gasthaus Steinberg
Wien (W) - Gasthaus Tante Liesl
Wien (W) - Rosi
Wien (W) - TIAN Bistro am Spittelberg
Winzendorf (NOE) - Puchegger-Wirt
📸STG | Tom Lamm ... Mehr zeigenWeniger zeigen
𝐃𝐫𝐞𝐢-𝐒𝐭𝐞𝐫𝐧𝐞-𝐊ö𝐜𝐡𝐢𝐧 𝐀𝐧𝐚 𝐑𝐨š 𝐞𝐫ö𝐟𝐟𝐧𝐞𝐭 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐢𝐧 𝐏𝐨𝐫𝐞č. 🍽️
Die slowenische Köchin Ana Roš erweitert ihr kulinarisches Reich und eröffnete außerhalb Sloweniens ihr erstes Restaurant in Kroatien. In Ljubljana hat sie bereits ein JAZ-Lokal eröffnet, nun folgte das JAZ by Ana Roš - Poreč.
Ana Roš hat von Kobarid im Soča-Tal aus weltweite Aufmerksamkeit auf sich gezogen 🌍. Sie wurde bereits zur weltbesten Köchin ausgezeichnet und für ihr Restaurant Hiša Franko bekam sie drei Michelin-Sterne ⭐⭐⭐.
Das neue Lokal liegt direkt an der Promenade von Poreč im neuen Jadran Heritage Hotel 🏨. Konzeptionell knüpft das neue Restaurant an das 2023 eröffnete Schwesterrestaurant JAZ by Ana Roš - Ljubljana an.
JAZ ist weder Fine Dining noch Bistro: Es präsentiert eine 𝐞𝐫𝐟𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞𝐧𝐝 𝐚𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞 𝐀𝐫𝐭 𝐳𝐮 𝐬𝐩𝐞𝐢𝐬𝐞𝐧, die Ana „Young Dining“ nennt. Von mit marktfrischen Zutaten angerichteten Tellern zum Teilen, die zum Mittag- und Abendessen serviert werden, bis zu einem hervorragenden Frühstück mit kaltem Buffet und À-la-carte-Gerichten – JAZ zelebriert Einfachheit, Qualität und Zusammensein in einem gemütlichen Ambiente.
Bauern, Fischer und Sammler aus Istrien liefern die Zutaten, mit vielen pflegt Ana Roš seit Jahren eine persönliche, professionelle Zusammenarbeit ❤️.
(c) Luka Karlin ... Mehr zeigenWeniger zeigen
𝐃𝐢𝐞 𝐓𝐨𝐩 𝟏𝟎 𝐝𝐞𝐬 𝐒𝐥𝐨𝐰𝐞𝐧𝐢𝐞𝐧-𝐈𝐧𝐬𝐢𝐝𝐞𝐫𝐬. Als gefeierter Bestsellerautor von Amerika nach Slowenien ausgewandert, lässt Noah Charney in zahlreichen Büchern seine Wahlheimat hochleben. Uns verrät er exklusiv seine Lieblingsplätze zwischen Kamnik und Ljubljana.
Von Tina Veit-Fuchs
𝐊𝐔𝐋𝐈𝐍𝐀𝐑𝐈𝐊
𝐓𝐬𝐧𝐢𝐦 | Arabisches Restaurant des syrischen Einwanderers Ramee Murad mit traditionellen Gerichten wie Shakrieh mit Reis, Couscous-Kreationen und Baklava. Šutna 68, 1241 Kamnik, (+386 70) 562 903, tsnim.si
Restavracija JB |Das Zuhause von Meisterkoch Janez Bratovž, der seine Produkte am Markt besorgt und damit Feinsinniges kreiert. Nettes Weinservice. Miklošičeva cesta 19, 1000 Ljubljana, (+386 31) 789 765, jb-slo.com
Gostilna Pirc | Mehr als 125 Jahre Tradition vereint in einer Gaststätte, die für Traditionelles wie Backhendl geschätzt wird. Ziska cesta 12, Radomlje 1235, (+386 1) 722 70 07, gostilnapirc.si
𝐆𝐨𝐬𝐭𝐢𝐥𝐧𝐚 𝐏𝐫𝐢 𝐉𝐮𝐫𝐣𝐮 | Hier gibt es ihn noch, den Espresso um 1,50 Euro. Etwa zehn Minuten von Kamnik entfernt regiert hier Einfachheit mit Picknickflair. Kamniška bistrica 5, 1242 Stahovica, +386 68 623 161
Hotel Mrak | Gemütliches, künstlerisch angehauchtes Hotel in der Altstadt mit feiner Brunch-Möglichkeit von Blini bis Krainer mit Sauerkraut. Rimska cesta 4, 1000 Ljubljana, (+386 1) 421 96 50, hotelmrak.si
ERLEBNIS
𝐁𝐞𝐞𝐫 𝐖𝐚𝐲 𝐭𝐨 𝐅𝐫𝐞𝐞𝐝𝐨𝐦 | Verkostungstour mit Start am Platz Trg Svobode in Kamnik, Wanderung und vier Zwischenstopps. Buchbar inkl. kulinarischer Verpflegung jeden zweiten Freitag unter beerway.si
𝐒𝐭𝐨𝐰 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 | Seit 2015 wird der Spezialkaffee in Kamnik geröstet. Workshops von Latte-Art bis Espresso-Masterclass sowie Barista-Fortbildungen buchbar. Ljubljanska 45, 1241 Kamnik, +386 31) 755 129, stow.si
𝐕𝐞𝐥𝐢𝐤𝐚 𝐏𝐥𝐚𝐧𝐢𝐧𝐚 | Hier ist Noah Charney oft anzutreffen. Die malerische Hochebene beheimatet das größte erhaltene Hirtendorf Europas. Eine kleine Seilbahn führt auf den Berg. Ideal mit einem Ljubljana-Aufenthalt kombinierbar. slovenia.info
𝐀𝐫𝐛𝐨𝐫𝐞𝐭𝐮𝐦 | Blumiger Familienausflugstipp des Autors: Botanischer Garten auf 85 Hektar. Im Sommer begeistert das Blumenmeer, im Winter (November bis Jänner) imposante Lichtinstallationen. Volčji Potok 3, 1235 Radomlje, (+386 1) 831 23 45, arboretum.si
BUCHTIPP
𝐒𝐥𝐨𝐰𝐞𝐧𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐞 – 𝐋𝐞𝐛𝐞𝐧 𝐮𝐧𝐝 𝐫𝐞𝐢𝐬𝐞𝐧 𝐢𝐦 𝐛𝐞𝐬𝐭𝐞𝐧 𝐋𝐚𝐧𝐝 𝐝𝐞𝐫 𝐖𝐞𝐥𝐭 von Noah Charney. Ein Mix aus Autobiografie, Sammlung von Essays über Brauchtümer und Reiseführer. Eine inspirierende Hilfe für den nächsten Besuch in Slowenien, um in die Eigenarten des Landes aus Sicht eines vermeintlich Fremden in seinem „chosen home forever“ einzutauchen.
(c) LR Photography, Matevz-Kostanjsek, Beigestellt ... Mehr zeigenWeniger zeigen